Тушеные окорочка со специями

 

1 кг куриного окорочка
Чеснок - два зубчика среднего размера
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат - 2 ст.л.
Сливочное масло - 100 гр
Перец молотый черный
Лимонная кислота на кончике ножа
Базилик
Петрушка
Укроп
Лавровый лист один среднего размера
Соль

 



Чтобы приготовить окорочка, вам нужна углубленная сковорода, ну или на крайней случай казанок.
В сковороду налейте растительное масло, затем мелко нашинкуйте лук и натрите на мелкой терке морковь. Все это отправьте в сковороду жариться, а тем временем, помойте окорочка, отделите от шкуры и порубите на три части.
После того как лук и морковь немного пожарились, положите туда приготовленные окорочка, посолите и помешайте. Сковороду накройте крышкой и дайте потомиться примерно десять минут, затем, когда мясо выделило сок, добавьте туда томат и выдавленный чеснок, все перемешайте. После этого добавьте все перечисленные приправы и оставьте тушиться на медленном огне до полной готовности.

Совет: лавровый лист лучше класть за десять минут до готовности, чтобы блюдо не горчило.

Готовое блюдо лучше подавать с гарниром и свежими овощами.http://namenu.ru