Цитата сообщения Сараева_Катющка Клюквенный сироп



Клюква 1 кг, сахара 1,5 кг, вода 1 стакан

Клюкву перебрать, промыть. В ёмкость налить воду, поставить на огонь, добавить сахар, проварить 2 мин перемешивая. К сладкому сиропу добавить клюкву, варить 5 мин. под крышкой (клюква лопается при варке), перемешивая. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Перетереть через сито. Сироп перемешать, разлить в чистые сухие бутылки, закрутить крышками. Хранить в холодильнике.