Пирожки на сметанном тесте Сметана— 1 стак. Кефир— 0.5 стак. Яйцо— 1 шт Масло растительное— 2 ст. л. Сода(не полная, гасить не нужно) — 1 ч. л. Соль— 0.5 ч. л. Сахар— 1 ч. л. Мука(может чуть больше) — 2.5 стак.     В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Постепенно добавить просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесить нежное и мягкое тесто, если нужно можно подсыпать еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше использовать муку уже при формировании пирожков. Приступать к выпечке пирожков сразу же. На обильно посыпанном мукой столе сформовать пирожки, сильно много начинки в пирожки не класть, а то они могут лопнуть при жарке, так как сильно поднимаются. На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить пирожки на среднем огне. Так как пирожки сильно поднимаются при жарке, то их еще нужно будет пропечь перевернув на бок. Готовые пирожки складывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Приятного аппетита!

Чесночные узелки   Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом… Предлагаем вам испечь «Чесночные узелки».   Для этого вам понадобится тесто для пиццы. Раскатаем из него прямоугольник, не обязательно ровный. Разрежем тесто на полоски. Каждую полоску завяжем узлом, и оставим «подходить», пока тесто не увеличится вдвое. Как только булочки подошли, вооружившись кисточкой, смажем их оливковым маслом и отправим в духовку (180-200 градусов) на 15-20 минут. Далее нам понадобится граммов 80 сливочного масла, 4-5 зубчиков чеснока, небольшой пучок петрушки и одна чайная ложка соли без горки. В казане растопим сливочное масло, добавим мелконарубленный чеснок, обжарим на медленном огне буквально минутку, добавим соль и мелконарубленную петрушку, перемешаем и уберём с огня. Как только булочки хорошенько подрумянились, достанем их из духовки и оставим немного остыть, минут 5. Затем при помощи кисточки «покрасим» наши узелки благоухающей масляночесночнопетрушковой смесью. Самые вкусные, пока тёплые! Если все же каким то чудом остались на следующий день, разогрейте в микроволновке, секунд 10-15. Приятного аппетита! Источник

Свинина в молоке   Ингредиенты для "Свинина в молоке" Свинина (одним куском) — 600-700 г Молоко (горячее) — 0,5 л Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 2 ст. л. Чеснoк — 3 зуб. Кориандр (с горкой) — 1 ч. л. Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Орегано — 1 ст. л. Перец черный (можно горошком или молотый,по вкусу) Рецепт "Свинина в молоке" Все специи смешать и обвалять в них мясо.   Масла,и сливочное и растительное растопить в глубокой сковороде.   Нарезать пластиками чеснок и обжарить в течении двух минут.   На чеснок положить мясо обваленное в специях.   Влить горячее молоко к мясу.   Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.В середине тушения можно мясо перевернуть.Если соус выкипает раньше времени,можно добавить тёплого молока.   Мясо готово.Вкус не забываем.Обязательно попробуйте.   Приятного аппетита!