Шашлык по-президентски.

Автор рецепта шашлыка, точнее, маринада для него - повар одного из украинских президентов.

Задача перед ним стояла почти невыполнимая – нужно было обеспечить приготовление шашлыка на высшем уровне, при этом, не зная точно, когда именно и в каком количестве приедут высокие гости. (Речь идет о президентской даче в Крыму).


Рецепт шашлыка.







Во- первых, выбор и подготовка мяса - такие же, как и для любого приличного шашлыка. Мясо должно быть соответствующего качества.

Читать далее...

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки

Картофель эскалоп

 

Читать далее...

Салатик с тунцом.

Рецептик: 1-ый Тунец консервированный размять, 2-й слой лук порезать очень мелко ,3-й картошка на крупную тёрку , 4-й слой желток на тёрку, 5-й сыр на мелкую тёрку,белок на мелкую тёрку ( для ножки ) в шляпке все слои такие же только верх оформить отварной морковью отдельно натереть на мелкой тёрке и уложить сверху на салатик формируя все слои сразу на блюде прослаивая сеточкой из майонеза, зелень любая ,цветочек сделан из верхушки яблочка .Так можно оформить любой салатик в состав которого входят морковь,сыр,яйца.

Щука-фаршированная.

Для начинки щуки можно использовать многие любимые продукты. Поэкспериментируйте и у вас все получится. Мы предлагаем Вам простой и изумительно вкусный рецепт приготовления фаршированной щуки.

Для приготовления фаршированной щуки понадобится:

Первое. Итак, берем щуку, моем ее, очищаем от чешуи. Моем холодной водой. Берем сухие салфетки, обсушим ими щуку.

Второе. Удаляем жабры. Голову щуки отделяем, но не выбрасываем.

Третье. При помощи ножа аккуратно по кругу отделяем мясо от кожи.

Четвертое. Итак, мясо от кожи отделили. Теперь самое время приступить к приготовлению фарша для фаршировки.

Пятое. Нарезаем хлеб ломтиками. Понадобится 2-3 ломтика белого хлеба.

Шестое. Замачиваем хлеб в молоке. Молоко должно покрывать ломтики хлеба.

Седьмое. Теперь нам понадобится мясорубка. Пропускаем через нее мясо щуки, чеснок, лук, зелень, размоченный в молоке хлеб, сыр.

Восьмое. Отвариваем шампиньоны до полу готовности. Нарезаем их мелко и добавляем к фаршу.

Девятое. Все это перемешиваем, добавляем к фаршу яйцо.

Десятое. Солим и перчим фарш по вкусу.

Одиннадцатое. Ну, вот фарш готов. Нашинкуем этим фаршем шкуру щуки.

Двенадцатое. Теперь осталось запечь фаршированную щуку. Для этого берем фольгу, смазываем ее растительным маслом.

Кладем щуку на фольгу, прикладываем к ней голову. Смазываем щуку майонезом, капаем на щуку сок лимона. Завертываем щуку в фольгу. Кладем ее на противень. Запекаем при 180 градусах примерно час.

После этого остужаем щуку и снимаем с нее фольгу.

Ну, вот получилась очень вкусная фаршированная щука.

Bинегрет с селедкой.

Свекла средняя 3 шт.
Морковь средняя 2 шт.
Картофель 4 шт.
Огурец соленый 2 шт.(я делала без огурцов)
Лук репчатый 1 шт.
Горошек консервированный 4 ст л.
Филе сельди 1 шт
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Приготовление:
Все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности, остудить и очистить.Морковь, свеклу, картофель, огурцы порезать мелкими кубиками.Лук измельчить, обдать кипятком и остудить.Филе нарезать небольшими кусочками.Добавить зеленый горошек.Салат посолить, поперчить и заправить растительным маслом

Ягодный пирог в мультиварке.

 

Предлагаю приготовить пирог с ягодами в мультиварке по этому простому рецепту.

Рецепт приготовления пирога с ягодами в мультиварке:

3 яйца взбить с одним стаканом сахара  (250 г), добавить 1 стакан муки просеянной и 0,5 ч.л.гашеной соды в лимонном соке.

Смазать форму — кастрюльку маслом сливочным, вылить тесто в форму, выложить ягоды можно даже  свежемороженые (не размораживая), слегка их «утопив», закрыть крышку и установить режим «выпечка» на 60 минут.

И все — пирог с ягодами готов!

 

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 1

Специально для тех, кто предпочитает бездрожжевое тесто. Выпечка получилась пышной и ароматной, а ее нежный вкус ничуть не уступает традиционному варианту праздничного пирога. Немаловажным достоинством можно считать быстроту и легкость приготовления кулича.
 

РЕЦЕПТ

Десерт "Зимняя бомба"!!! (готовится не более 30 минут)

Автор: a_l

Я не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Рекомендую всем, не пожалеете!!!
читать рецепт

Творожный кекс с курагой и яблоками

Читать далее...

восхитительный творожный кекс с черносливом

...у меня нет слов...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! Прочитала состав и поняла - вкусно просто не может не быть! Кекс красивенький такой, пушистенький и вкусный! Вот за что люблю творожную выпечку, так это за ее пушистость!

Всем, кто еще не пёк....обязательно попробуйте!

Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Ингредиенты:

- копчёная курица – 400 г
- чернослив – 100-150 г
- грецкие орехи – 100 г
- морковь – 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр (твёрдый) – 300 г
- шампиньоны – 250 г

Читать дальше

Без заголовка

http://www.liveinternet.ru/users/3362662/post213234669/

Цитата сообщения tusendria Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! http://www.stranamam.ru/post/1186674/

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Читать далее...

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Читать далее...

Шах-плов в мультиварке

Читать далее...

Юморной винегрет))

Трюфельный сметанник

Все просто и доступно: 1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1 ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1ст.л.уксуса, 1,5ст. муки,и 1/2 пачки какао(стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой. Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.

Смотрим далее

Лохматый сметанный торт

Лохматый сметанный торт

Этот торт трудно испортить, принцип - "кривые ручки" здесь не подходит. Большой, вкусный, легкий торт.
Рецепт

Просто печенье

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.

Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.



Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить