яблочки

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 07:57 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Делаем необычные яблоки!!!

Ингредиенты:

Мука пшеничная-180 г

Яйцо куриное-1 шт.

Яблоки (160 г)-2 шт.

Растительное масло-400 мл

Кунжутное масло-35 мл

Сахар-песок-175 г

Кунжут-20 г

Приготовление:

Приготовить кляр, смешав муку, разболтанное яйцо и холодную воду (2 ст. ложки), хорошо вымесить.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать вдоль на ломтики и обвалять в муке.Отряхнув с яблок лишнюю муку, опустить их в кляр и хорошо перемешать, чтобы кляр покрыл каждый ломтик.Обжарить яблоки до золотистого цвета в горячем фритюре (порядка 190 градусов по Цельсию), опуская их туда, один за другим и постоянно помешивая, следя, чтобы они не слиплись. По готовности, достать и выложить на салфетку, дав стечь лишнему маслу.

В подходящей сковороде нагреть на среднем огне пару столовых ложек кунжутного масла. Если кунжутное масло темное (из обжаренных семян), то лучше взять по одной ложке кунжутного и любого другого растительного масла без запаха. Разогрев масло, добавить сахар и, постоянно помешивая, довести его до состояния карамели. Как только сахар (карамель) станет золотистого цвета, тут же убавить огонь до минимума. Всыпать кунжутные семена, обжаренные в кляре яблоки и хорошо перемешать, чтобы карамель покрыла каждый ломтик. Выложить на тарелку, слегка смазанную маслом. Перед употреблением, обмакнуть каждый ломтик яблока в ледяную воду – это слегка остудит карамель, сделает ее более хрупкой, и она не будет липнуть к зубам.

Так давайте быстрее в журнал http://madmax.livejournal.com прикольный пост про смешные животные. большая подборка прикольных фотографий братьев наших меньших!!! Самые свежие и интересные новости только в этом журнале. Вы найдете множество интересных и увлекательных статей. Я рекомендую этот журнал заходите и Вы не пожалеете о потраченном времени!!!!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "вкусно":
Часть 1 - все о специях
Часть 2 - холодные супы в жару
...
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - яблочки
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка
...
Часть 39 - Обалденное тесто для пышных пирожков
Часть 40 - торт "Чернослив в шоколаде
Часть 41 - Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!