Цитата сообщения валя_елистратова банановый кекс



банановый кекс

Для кекса потребуется:


для теста: 125 г муки, 125 сливочного масла, 125 г сахарной пудры, 2 яйца, 1 спелый банан, пакетик ванилина

для карамели: 200 г сахара, 30 г сливочного масла.

Муку просяеть в миску, добавить сахарную пудру, масло и яйца. Вымешивать пока тесто не станет однородным. Добавить размятый вилкой банан и снова вымесить. Нагреть духовку до 180 градусов Цельсия. Разложить тесто в формы. Выпекать до золотистого цвета (минут 40-45). Готовые кексы можно смазать карамелью. Чтобы приготовить карамель, в кастрюлку влить 6 столовых ложек воды, добавить сахар, поставтиь на средний огонь и мешать пока сахар не растворится. Увеличить огонь и кипятить пока сахар не приобретит карамельный оттенок. Снять кастрюлю с огня, поместить ее в миску с холодной водой. Охладить. Добавит масло и вращать (не помешивать!) пока оно не соединится с карамелью. Кексы полить карамелью. (На фото кекс без карамели)