Гурьевские блинчики под яблочным соусом



 

кто мне скажет почему их так зовут скажу спасибо

Нам понадобится: 500 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 5 яиц, 2 стакана кефира, 1 столовая ложка сахара, щепотка соли; для яблочного соуса - 3 яблока, 100 грамм сахара, 25 грамм сливочного масла, 500 мл воды, 0,5 чайной ложки корицы, 1 столовая ложка крахмала

1. Отделим желтки от белков. Желтки разотрем с маслом и сахаром, добавим муку и кефир



2. Белки взбиваем с солью. Аккуратно введем белок в полученную массу



3. Жарим с двух сторон. Каждый смазываем сливочным маслом



4. Соус. Яблоки порежем. В сковороду нальем воду, добавим масло,яблоки, сахар, корицу. Немного протушим, введем разведенный не большим количеством воды крахмал.



Вуаля!


... а можно и так с яблочным припеком

 Также фоторецепт размещен  на forumodessa.com