Картофельные пирожки с капустой



 

Ингредиенты:

картофель – 600 г

яйцо - 1 шт.

мука пшеничная – 2 ст.л.

масло сливочное – 50 г

соль по вкусу

Для начинки:

капуста – 250 г

лук репчатый – 1 головка

яйцо куриное – 1 шт.

масло растительное – 4 ст. л.

соль, ваши любимые приправы

Для жарки: растительное масло

Для панировки: мука пшеничная

источник

Готовим картофельное тесто. Картофель очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде. Делаем пюре, в которое вбиваем яйцо, добавляем муку, сливочное масло. Тщательно перемешиваем и охлаждаем.

Готовим начинку. Капусту мелко рубим. Лук очищаем, мелко нарезаем. В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Поджариваем капусту с луком. К тушеной капусте добавляем яйцо, солим и перемешиваем.

Остывшую картофельную массу делим на круглые лепешки. На каждую лепёшку кладем по столовой ложке тушеной капусты, заворачиваем в виде пирожков. Лепим пирожки, обмакивая руки в воду, чтобы картофельная масса не прилипала к рукам.

Картофельные пирожки обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

Подаем овощные пирожки с зеленью и сметаной.

Автомобильный портал от газеты "Из рук в руки" предлагает огромное количество объявлений по удобно сформированному на сайте поисковому каталогу. Полезная информация и действо - тест-драйвы автомобилей! Они помогут вам сориентироваться в ассортименте, выборе и преимуществах той или иной модели автомобиля.