Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "Гости на пороге" Ингредиенты: Для теста: - 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином) - 2 яйца - 0.5 стакана сахара - 2 столовые ложки меда - 1 чайная ложка соды - 1 пакетик ванильного сахара - 1 стакан муки, или сколько войдет (тесто, как густая сметана) Для крема: - 500 г сметаны 20% - 1/2 стакана сахарной пудры - 1 пакетик ванильного сахара - горсть чернослива (вяленый) Для посыпки - тертый молочный шоколад с орехами Мёд вместе с содой поставить на тихий огонь и держать там при постоянном помешивании до полного вспенивания массы. Яйца взбить с сахаром, ванилькой и солью. Масло изрубить кусочками. Теперь помещаем в медовую смесь вначале масло, а затем, помешивая, и все остальное. Хорошо перемешав, добавляем муки до консистенции густой сметаны. Помещаем в форму, смазанную маслом и припорошенную мукой , и отправляем в духовку при Т 160 С до готовности (20-30 минут). Готовность определяем палочкой, не липнет - значит готово! Пока печется наш медовик, готовим крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилькой. Теперь делим нашу массу на 2 равные части. В одну добавляем промытый и обсушенный, порезанный кусочками чернослив. Отправляем обе емкости в холодильник. Когда подоспеет наш корж, извлекаем его из духовки и еще горячим разрезаем на 2 коржа. Берем часть крема с черносливом и выкладываем его (почти весь) прям на ГОРЯЧИЙ корж. Не бойтесь - сметана не растекается и хорошо держится кучи, а пропитывается просто мгновенно! Теперь даем ему остыть, домазываем остатки крема с черносливом и покрываем вторым коржом. По верху выкладываем простой сметанный крем. А затем украшаем по желанию. В ход могут пойти орехи, крошка, шоколадные украшения.