Вкусняшки_от_Белоснежки

1 кг капусты, 1 морковина, 1 свекла, 4 зубка чеснока, 1 луковица, 1 стакан клюквы

1 шт. красного острого перца (по желанию), 1 ст.л. соли

0,5 стакана 9%-ого уксуса, 0,5 стакана сахара

2 ст. л. сушеной паприки кусочками, 0,5 стакана растительного масла

черный перец горошком - 12 шт., душистый перец горошком - 6 шт.

несколько листиков лаврушки

Капусту режем крупными кусками.

Свеклу натираем крупно.

Также натираем и морковь.

Капусту смешиваем со свеклой и морковью, если хотите можете добавить острый перец, но я не добавляла. Также обошлась без чеснока, потмоу что его дома не оказалось:) Добавляем растительное масло и тщательно все перемешиваем.

Соль соединяем с сахаром, добавляем 0,5 литра горячей воды, уксус и остальные приправы. Доводим до кипения. Осторожно заливаем подготовленную капусту с овощами. Добавляем свежую клюкву. Перемешиваем. Оставляем на полдня при комнатной температуре, помешивая каждый час.

 Потом ставим в холодильник на ночь.

Капуста готова уже на следующий день, но через 2-е суток она еще вкуснее и ароматнее!

Попробуйте - необычайно вкусно и полезно!!!