Жаворонки из теста
мука пшеничная - 1 кг
дрожжи - 30 г
масло сливочное - 130 г
сахар - 1/2 стакана
молоко или вода - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
изюм - 1/3 стакана
соль
Из указанных продуктов (кроме изюма) замесите тесто, поставьте в теплое место для брожения.
Сформируйте из теста жгут и нарежьте на куски весом по 100 г. Из них сформируйте жгуты, завяжите узлом, вылепите головку, придав изделиям форму птичек. Воткните изюминки — глаза. Изделие слегка приплюснуть, на одном из концов узла сделайте ножом надрезы — перышки. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке.