ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  200 г сливочного масла


• 
  200 г сахара


• 
  5 небольших яиц


• 
  150 г муки


• 
  50 г картофельного крахмала


• 
  сахарная пудра для украшения


• 
  форма для выпечки кекса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 
   Заранее достань яйца и масло из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
   
   


2. 
   Взбивай масло миксером 5–6 минут, чтобы оно побелело.


3. 
   Всыпь весь сахар и продолжай взбивать еще 10 минут.
   
   


4. 
   По рецептуре вес яиц без скорлупы должен составлять 240 г. У меня это 5 небольших по размеру яиц. Разбей их в отдельную емкость и взбей венчиком до однородности.
   
   © DepositPhotos


5. 
   Продолжай 15–20 минут взбивать смесь масла и сахара миксером, периодически вливая небольшое количество яиц. Готовность смеси можно проверить, растерев капельку между пальцами. Если сахар не прощупывается, смесь готова.


6. 
   Муку и крахмал просеивай вместе не менее трех раз, чтобы мука набрала воздух. Добавь просеянную смесь муки и крахмала к маслу и тщательно перемешивай еще 20–30 секунд. Тесто готово!
   
   


7. 
   Смажь форму для выпечки маслом, перелей в нее тесто и разровняй его ложкой. Тесто поднимется, поэтому заполнять форму рекомендуется не больше, чем наполовину.
   
   


8. 
   Отправь форму на 50 минут в разогретую до 180 градусов духовку.


9. 
   Достань кекс из духовки и оставь в форме до полного остывания, потом переложи на тарелку и посыпь сверху сахарной пудрой.
   
   


10. 
    Пышный кекс со вкусом детства готов. Приятного аппетита!


11. 
     

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт