Маринованный чеснок "Подо всё"

Зернистое варенье

Очень вкусное без горечи из шкурочек апельсина(Безотходное производство). Шкурочки апельсина я вымачивала в воде дня три меняя воду раза 2 в день(чтоб горечь ушла). Потом перемолола на мясорубке и добавила сахар 1:1. Дальше на огонь. Закипело и еще проварила чуток постоянно помешивая и в баночки. Получается вкусное варенье.

Запеченные перцы в маринаде

А нужно-то, всего-ничего: перцы сладкие, чеснок, базилик, масло оливковое (EVOO), уксус винный, соль, сахар, свежемолотый перец (4 перца), семена кориандра.

Читать далее...

Хреновина

 Самой популярной приправой на Урале считается «Огонек» или, как его называют по-простому, «Хреновина».

  

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 

Аджика сырая и вареная

Хранить в холодильнике. 3 кг помидор 2 кг красного болгарского перца 300 гр чеснока 150-300 гр горького перца ( это по вкусу, кто любит очень острую то 300 гр, а кто среднюю то 150гр.) 300 гр уксуса 3 ст. ложки соли ( не йодированной) 1 стакан сахара 3 таблетки аспирина ( чтоб не бухтела, вкус не портит, его не чувствуется) Все перекручиваете на мясорубке, помешали, дали настояться пару часов. Разливаю в бутылки из-под воды. И в холодильник. Всю зиму аджика со вкусом свежих помидор. Выходит где-то 5 литров аджики.

2 вариант аджики: 5 кг помидор 1 кг перца болгарского 1 кг яблок 800 грамм (я кладу 1 кг) моркови 500 гр чеснока перец огонёк (в зависимости от остроты) от нескольких штук и до... соль, сахар по вкусу Овощи перемалываю на мясорубке, а морковку - на мелкой терке перетираю. Варю с открытой крышкой 3 - 3,5 часа, еще добавляю в мешочке смесь специй всяких для аджики (покупаю на рынке), и в конце варки вынимаю. Пару баночек закручиваю без чеснока, (для любителей свежего чеснока), в них добавляю чеснок по открытии банки. У этого рецепта только один минус: открытая банка вся съедается в один присест.

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ":

Часть 1 - СОЛЕНИЕ РЫЖИКОВ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
Часть 2 - ЧЕРНЫЙ ГРУЗДЬ СОЛЕНЫЙ
Часть 3 - Аджика сырая и вареная
Часть 4 - Кабачковое лечо
Часть 5 - Сушеные помидоры
...
Часть 29 - Фасоль в томате - заготовка на зиму!
Часть 30 - Печёный перец в масле
Часть 31 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)

ТАПОЧКИ-САПОЖКИ СПИЦАМИ. МАСТЕР-КЛАСС (КИТАЙ)

Читать далее...

Лечим суставы.

Советы от Ванги.

***

Надо выкапывать корни кукурузы осенью, варить и пить. И суставы будут как новые.

*** 

Кости и суставы соль не любят. А любят студень и заливное. Холодец вари постоянно, если только не пост.  

Заливное рыбное тоже пойдет. И уха на головах. Чтобы был насыщенный костный отвар, запомни.

И, когда не пост, надо каждый день есть творог, пить молоко, квашу, все молочное, костям это полезно.  

=================

Читать далее...

Очень вкусный медовик

http://forum.say7.info/topic20677.html

Автор  Vintage
 

 

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК... вкусно, доступно по цене, без особых заморочек...

источник

Читать далее

Читать далее...

Проверенные заговоры и обряды на быстрое получение денег.

Если вы увидите много добра или много денег, сделайте на ПРАВОЙ руке фигу и говорите "Вам ни фига, а мне полные короба, а мне полные закрома и амбары, дом добра, кошели с деньгами, злата с серебрами. Я князь и купец, мне счастья венец. Аминь!" Вполне простой и рабочий ритуал. лучше делать в банке. заговор наизусть знать. Заговор на возврат потраченных денег. напишите его на листочке и держите в кошельке, пока уже будете знать наизусть. И читайте на любые деньги, которые собираетесь потратить. Действует реально. Заговор такой: В золотом городе Иерусалиме, в Золотой лавке крепко спал купец, Купец крепко спал, сон видал, Как черти лохматые в золотые деньги превращались И к спящему купцу прилипались. Ой, вы деньги и денежки, от купца отлепитесь, И к рабе Божьей (своё имя) навсегда прилепитесь. Ключ. Замок. Язык. Аминь. Но есть одно условие, Вы не можете поделиться с кем-то из близких, пока не выучите. можно только продиктовать, но не называя имени человека, чтобы не отдать свою удачу. На растущую луну вытащите из новой свечки фитиль, возьмите его ровно посередине и подожгите сразу с двух концов (только пальцы не опалите!). На горящий фитиль очень быстро проговорите: «Огонь вечен, а дух мой отмечен златом, серебром и всяким добром. Аминь». Тут же фитиль загасите и положите либо в кошелек, либо в карман. Всегда носите с собой этот фитиль.

 

Подтяжка лица без операции. Убираем морщины

Подтяжка лица без операции. Убираем морщины

Красивая, гладкая кожа - синоним красоты.

Но врем беспощадно. И гравитация делает свое черное дело...

Многие женщины, да и сегодня и мужчины, бросаются к пластическому хирургу за помощью.

Но эффект недолог. Ведь морщины не на коже. Они гораздо глубже и простая подтяжка, увы, ничего не решает.

К тому же это дорого и не всегда безопасно.

Если и Вас беспокоят морщины - не спешите к пластическому хирургу.

Лучше воспользуйтесь методом В. Шишкина. Эффект наступает сразу.

Но сначала - несколько слов о происхождении этого способа подтяжки лица без операции.

Некоторое время назад Валерий Шишкин провел 400 дней в монгольской пустыне Гоби и присоединился к одному племени тюрков, которые поселились там еще в первом столетии нашей эры.

Именно тюрки и показали этот невероятный способ восстановления кожи, на основании которого и был разработан этот биоэнергетический способ омоложения.

На первый взгляд, метод совершенно неубедителен.

Поэтому эффект просто ошеломляет.

Известная светская львица, поэтесса Елена Палашек проверила метод на себе и осталась очень довольна.

Женщине 52 года и проблемы с морщинами для нее не пустой звук.

Это ее фото "до и после" первого упражнения вы видите здесь.

Это просто один раз руками провела! Но провела правильно.

Жаль, фото не вполне передает изменения.




Я не стану здесь передавать все обоснования этого способа подтяжки лица.

Лучше перейдем к практике.

Метод эксплуатирует то, что у каждого человека в лице есть энергосетка.

Подбородок - сгусток энергии.

Грубо говоря, мы должны у подбородка эту сетку взять и поднять, подтянуть.

Точно так, как делают подтяжку кожи.

Но мы будем поднимать энергетическую сетку.

Осторожно и медленно поднесите пальцы к подбородку, не прикасаясь к нему.

Точно так, как вы видите на фото

Через несколько секунд кончики Ваших пальцев почувствуют тепло..

Это Ваша энергия.

Теперь, ощущая в руках энергетическую сетку, медленно поднимайте руки до скул.

И  далее - до затылка.

Согласитесь, сделать такое упражнение два раза в день - ничего не стоит.

Могу от себя добавить, что себе этот древний секрет красоты я взяла за правило и уже вижу результат.

Эффект будет еще больше. если делать эту энергетическую подтяжку лица перед зеркалом. не забывая приговаривать: "Какая же я красивая!"

mirpiar.com/publ/podtjazhka_lica_bez_operacii_ubiraem_morshhiny/71-1-0-4062

Помидоры, которые не взрывают

Хороший рецепт консервирования помидор. Мы уже собрали огромное количество рецептов консервирования, но и этот не помешает

Читать далее...

Закуска к шашлыку или мясу

Может кто- то ещё не попробовал такого соуса к шашлыку или мясу , то напоминаю рецепт ещё раз

 

Читать далее...

Вяленые помидоры

Солнечная Италия дома…

Айм Бэк! Или как это говориться по беларусски? Я вярнуўся! О как!

Смех смехом, но у меня накопился вагон и маленькая тележка рецептов. Постараюсь в ближайшее время разгрести свои залежи и рассказать – показать вам, как и что.

А сегодня рецепт из солнечной Италии. Слышал о нем давно. Пробовал магазинский вариант. Но буквально неделю назад увидел в ЖЖ рецепт и понял, что нет сил сопротивляться! До рынка мы добирались почти неделю. То одно, то другое. Однако добравшись, закупили наконец то помидоров и необходимые специи, которых не оказалось в доме.

Все было готово уже к 12 ночи в тот же день. На второй день все было съедено…. А потому вторая партия помидоров уже на сушке, а я пишу для вас этот рецепт, под запах, доносящийся с кухни.

Далее

ЛЕЧО,ЖИВОЙ ВКУС!!!!

Рецепт очень простой,но из числа моих знакомых,никто не может такой вкуснятиной похвастаться,даже моей сварливой свекрови нравится. На 5 кг болгарского перца- 5 кг красных помидор, 2 стручка горького перца-на любителя,можно и без него, 1 стакан растительного масла,5 столовых ложек сахара,2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки 9%уксуса. Пропустить через мясорубку томаты и горький перец,добавить растительное масло,сахар,соль, Все хорошо перемешать и довести до кипения, Положить в эту массу измельченный/порезанный на 4 части/ перец,довести до кипения ,добавить уксус и варить на слабом огне 5 минут.НЕ БОЛЕЕ!!! Сразу разложить по стерильным банкам,сверху,чтобы был только сок помидоров,в котором варился перец.Банки не стерилизовать,а просто закатать и укутать на 3-4 дня укутав одеялами,чтобы дольше остывали.Все,никаких проблем,хранится до бесконечности,проблема в одном,съедается быстро. Вкус ,как будто только что порезали перчик,хрустящий и вкусный,а главное на 10 кг массы и 2 ложки уксуса,абсолютно не чувствуется.Приятного аппетита.

http://vkusno.mirtesen.ru/

Сваты у плиты / Серия 11 (2012)

Серия сообщений "сваты у плиты":
Часть 1 - Сваты у плиты 3 серия 2012г
Часть 2 - Сваты у плиты / Серия 2
...
Часть 9 - Сваты у плиты / Серия 9 (2012)
Часть 10 - Сваты у плиты / Серия 10 (2012)
Часть 11 - Сваты у плиты / Серия 11 (2012)
Часть 12 - Сваты у плиты / Серия 12 (2012)
Часть 13 - Сваты у плиты / Серия 13 (2012)
Часть 14 - Сваты у плиты / Серия 14 (2012)
Часть 15 - Сваты у плиты / Серия 15 (2012)
Часть 16 - Сваты у плиты выпуск 17.06.2012

Женский бальзам для омоложения организма

Бальзам, приготовленный по специальному рецепту, помогает улучшить цвет лица и придать коже свежесть.

Рецепт бальзама для омоложения

Как правильно применить морскую соль?

Как правильно применить морскую соль?

Написал  

Шьем блузу-тунику без рукавов. Видео

Запоминалки английских слов-1

Из книги Ефима Ефимовского  «Мудрые науки без назидания и скуки»

 

Первая встреча

Возле forest чудный house.
В нем живет малышка Mouse.
Mouse любит book читать.
И на sofa сладко спать.
Подметает чисто flat.
Варит apple на обед.
Навестить Grandmother надо.
Вот старушка будет рада.
В window она глядит.
Возле house Cat сидит.
Когти острые у Cat.
Ждет добычу на обед.
Door открылась. На порог
Выбегает страшный Dog.
Помогите! Ай-ай-ай!
А ему в ответ: «Good buy!»
Dog страшнее, чем акула.
Так вот Mouse Cat «надула».

Читать далее...

Запоминалки английских слов-2

Из книги «Английский с мамой – уроки в рифмах»,
авторы — А Васильев; Б Григорин; В. Капустина; Н Резникова

 

Часы

Нет у них ни рук, ни ног.
У часов настенных, clock.
Но когда часы заводят,
Они ходят, ходят, ходят…

 

 

Письмо

Джонни ждать устал ответа.
Написал письмо он, letter.
Запечатал и послал.
Адрес лишь не написал.

Читать далее...

Диеты - обучающие видео (смотреть онлайн)

Рисовая диета для очищения организма (онлайн обучение)

 
Замечательное онлайн обучение, которое называется "Рисовая диета для очищения организма" - это отличный шанс узнать все о пользе данного продукта. Опытный врач-диетолог Лидия Ионова расскажет вам, в чем заключается главные свойства риса, какими положительными качествами он обладает, как влияет на организм человека. Существует несколько разновидностей риса: именно они определяют его пищевые свойства.
Мы рады представить вам для ознакомления в онлайн режиме потрясающее видео, которое называется "Рисовая диета для очищения организма".Читать далее...

Запоминалки английских слов-4

 

В ванной

Eyes — глаза, a ears — уши.
Ты гляди и молча слушай:
Кто не моет шею, neck,
‘Тот пропащий человек.
Чтобы быть для всех примером,
Волосы расчешем, hair
Улыбайся, как артист,
Если чистишь зубы, teeth
Будь здоровым и красивым —
Подружись с водой и мылом!

 

 

Сколько лет ?

Спросят: «Сколько тебе лет ?»
Покажу я руку, hand.
А на ней все сразу видно:
Каждый год — мой пальчик, finger.

 

Читать далее...

Запоминалки английских слов-3

В лесу

Собирать для печки хворост
Я отправился в лес, forest,
Ни ружья не взял, ни пуль —
Не боюсь я волка, wolf.
Я ничуть не оробею,
Повстречав медведя, bear.
Захочу, схвачу за хвост
Рыжую лисицу, fox.
Только то, что я не трус,
Позабыл соседский гусь.
Встал он грозно на пути.
Как теперь мне в лес пройти?

 

 

Овечка

Не пущу гулять за речку
Sheep, пугливую овечку.
Рядом рыщет серый волк.
Он зубами щелк да щелк.

 

Читать далее...

Запоминалки английских слов-5

Из книги «Английский с мамой – уроки в рифмах»,
авторы — А Васильев; Б Григорин; В. Капустина; Н Резникова

 

Лето

Говорит в июне мама:
«Наступает лето, summer.
Кто проводит в городе
Летний отпуск,
Нет тут моря, нет залива..
Нету даже речки, river. —
Соглашается малыш, —
Где ловить мне рыбу, fish
Нам бы сесть с тобой на поезд,
В лес густой уехать, forest.
«Хорошо, мышонок, mouse,
Снимем дачу, country house.»

 

 

Осень

Погляди в окно скорей:
Кто стучится? —
Дождик, rain.
Наступает осень, autumn.
Все выходят на работу.
На асфальте дети мелом
Не рисуют — места нет.
Листья желтые там, yellow,
Много также красных, red.
Лету мы рукой помашем.
Дует влажный ветер, wind.
Ой, смотри, грибочек, mushroom,
На одной ноге стоит.

Читать далее...

Сваты у плиты выпуск 17.06.2012

 

Серия сообщений "сваты у плиты":
Часть 1 - Сваты у плиты 3 серия 2012г
Часть 2 - Сваты у плиты / Серия 2
...
Часть 14 - Сваты у плиты / Серия 14 (2012)
Часть 15 - Сваты у плиты / Серия 15 (2012)
Часть 16 - Сваты у плиты выпуск 17.06.2012

~ Как надолго улучшить овал лица

 

Как же надолго улучшить овал лица? Как подтянуть обвисшие щеки, а впалые – сделать упругими?

Есть более действенный способ улучшить овал лица, но этот способ требует времени, сил и терпения. Если вы хотите получить гарантированный, проверенный временем результат – выберите упражнения для овала лица.

Прежде всего запомните: овал лица ухудшается из-за того, что щеки теряют тонус. Подобно двум парусам, они начинают обвисать, из-за чего щеки западают, а овал лица ухудшается.

Конечно есть Профессиональная косметика - dr.hauschka косметика.. и это тоже хороший выход для тех кто не любит сильно заморачиваться!

Не расстраивайтесь: упражнения для овала лица дают очень ощутимый результат всего через неделю тренировок – конечно, при условии, что вы будете тренироваться каждый день!

Как замариновать имбирь в домашних условиях


Несмотря на то, что имбирь появился у нас не очень давно, этот полезный корень сумел быстро завоевать любовь как искушенных гурманов, так и простых едоков. Область применения имбиря охватывает разные сферы поварского дела. Из него варят целебно-оздоровительные напитки, готовят пиво и квас, используют в приготовлении мяса и пирогов, и т.п.

Но лично я впервые столкнулась с имбирем в японском ресторане, когда нежно розовые пластиночки имбиря скромно лежали рядом с порцией суши. Мне настолько понравилась имбирная специя, что я задалась целью разузнать о том, как замариновать имбирь в домашних условиях. С этой целью мною была проштудирована специальная литература, а также «перелопачено» огромное количество сайтов в Интернете.

В итоге, в ходе многих проб и ошибок, я остановилась на одном рецепте, который меня ни разу не подвел. Имбирь, приготовленный по данному рецепту, получается именно таким, как его подают в японских ресторанах. Правда, он отличается цветом, и вместо привычного розового получается кремовым, но это легко исправляется путем добавления в баночку с маринадом небольшого ломтика свеклы.

ДАЛЕЕ...

шьем для домашних питомцев+выкройки

Как сшить самое простое платье и удобный комбинезон для собаки или сделать игрушку своими руками, чтобы порадовать себя и самых очаровательных и всеми любимых членов семьи. Платье-рубашка • Для наряда удобнее всего использовать трикотажные ткани, которые хорошо тянутся. Сначала снимаем мерки со своей собачки, чтобы определить размеры выкройки и необходимое количество ткани. Измеряем обхват груди под передними лапами (фото 1), обхват шеи (2) и длину от холки до хвоста (3). • Данную нами выкройку необходимо пропорционально увеличить до нужного вам размера (учитывая мерки собачки). 1 ВЫКРАИВАЕМ детали, оставив припуски на швы. СПИНКУ и ПОЛОЧКУ скалываем между собой и пристрачиваем по линиям АБ и ВГ. Обрабатываем края, чтобы они не обсыпались в дальнейшем. Самое простое платье можно считать уже готовым. 2 ПРИШИВАЕМ ВОРОТНИК, выкраивая две детали. Общая длина воротника равна длине горловины платья. Соединяем края воротника, сострачиваем между собой, затем складываем его вдвое и вшиваем в горловину. 3 ВЫКРАИВАЕМ два РУКАВА и стачиваем каждый по линии ЕД. Совмещаем самую верхнюю точку рукава с точкой В и пришиваем так, чтобы он был направлен чуть назад. Комбинезон для собаки ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: • ткань, исходя из размеров вашей собачки • молния • выкройка комбинезона для собаки 1 ВЫРЕЗАЕМ из ткани две одинаковые детали СПИНКА и одну деталь ПОЛОЧКА, оставляя припуски на швы. Скалываем булавками и пристрачиваем детали по линиям: АБ и ВГ, а также сострачиваем обе детали СПИН- КА по линии ДЕ, чтобы получились штанишки. 2 ДАЛЕЕ – по описанию ПЛАТЬЯ-РУБАШКИ (см.пункты 2 и 3). 3 ВШИВАЕМ молнию по линии ИК или делаем несколько завязок. Сумка переноска ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: • 2 вида ткани – основная и подкладочная. Сумку-переноску лучше шить из любой хлопчатобумажной ткани. Размер сумки и количество ткани можно выбрать самостоятельно, пропорционально увеличивая нашу выкройку. • широкая липучка для ручки • карабин на резинке 1 ВЫРЕЗАЕМ детали выкройки из основной и подкладочной ткани, предварительно увеличив их до нужного размера сумки. 2 СШИВАЕМ с изнанки между собой лицевую и подкладочную ткань деталей сумки по верхнему краю. Выворачиваем и проглаживаем утюгом. Затем отстрачиваем. 3 ВШИВАЕМ ДНО к БОКОВОЙ ЧАСТИ СУМКИ по линии БД. Пришиваем декоративный карман по линии ГД. Пришиваем боковые части кармана к боковине сумки по линиям ДЖ и ГЗ. 4 ПРИСТРАЧИВАЕМ верхнюю и нижнюю лямки сумки-переноски. Верхнюю – из точки А, а нижнюю – по линии БВ. Пришиваем к обеим лямкам липучку, чтобы регулировать сумку по высоте. 5 ВТАЧИВАЕМ в шов большого отделения сумочки (точка В) резинку с фиксирующим карабином, чтобы собачка не выпрыгивала, и пристегиваем карабин к ошейнику ЕМ

Баклажаны с болгарским перцем маринованные

Выход готовой закуски - три баночки по 0,5 л.

Инградиенты:
1. баклажаны (уже без хвостиков) - 750 г
2. перец болгарский красный (очищенный) - 750 г

Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать отстояться и слить жидкость. Обжарить до мягкости на растительном масле .
Болгарский перец порезать вдоль на четвертинки и тоже обжарить до мягкости на растительном масле.
(Для иформации - масла для жарки ушло 0,5 л)

Приготовить маринад:
- сахар - 200 г
- уксус 9% - 180 мл
- соль - 1 ст.л.
- чеснок - 1 головка (измельчить в чеснокодавке)
- жгучий перчик - 1 стручок - мелко порезать.
Всё довести до кипения и слегка охладить.

В небольшую кастрюльку (не в банки!!!!) выкладываем слоям -
баклажаны-маринад-перец-маринад и т.д в зависимости от диаметра кастрюльки.
Даём 1 сутки отстояться.

Через сутки раскладываем овощи в стерелизованные баночки и закатываем.
(Если семейство сразу не съест )

Стерилизовать не надо.
Источник http://forum.say7.info/topic18351.html

Баклажаны под грибочки

Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:) 3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь. Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл. Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее. Выход около 2,5литр. автор

Перец маринованый

Итак: перец (лучше, если он будет разноцветный) помыть, почистить

Чеснок (по вкусу, я брала достаточно крупную головку) нарезать дольками

Петрушку нарвать листиками или порезать (кому как нравится)

Готовим маринад: на 1 литр воды полстакана уксуса, полстакана сахара, полстакана подсолнечного масла и 2 столовые ложки соли

Перец кладем в закипевший маринад и варим 5-7 минут (кипение). Я брала небольшую кастрюлю, поэтому вышло несколько заходов

Потом вынимаем шумовкой и прокладываем чесноком и петрушкой

Закладываем в банку, чередуя слои, и - приятного аппетита!

Перчик супер!

Маринад на 3кг болг. перца(мясистого)
1ст.уксуса 9% + 1ст. подс.масла + 1ст. сахара + 0,5л воды + 1ст.л. соли + 4ст.л.мёда. Смешать,поставить на огонь,как закипит маринад,выложить перец (если маленький круглый,можно целиком),с момента закипания варить 10мин.
Разложить перец по баночкам ,пересыпая измельчённым чесноком,залить маринадом, стерил.-ть 700гр банки - 10мин.Можно добавить в банки горчицу в зёрнах и кориандр.

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 28 - Маринованные маленькие помидоры.
Часть 29 - Овощное ассорти.
Часть 30 - Перчик супер!
Часть 31 - Закуска из зеленых помидоров.
Часть 32 - Перец маринованный.
...
Часть 43 - Помидоры с виноградом 2.
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.

Перец для фаршировки.

На 3-х литровую банку идет примерно 2 кг перца. Перец очищаем от семечек и заливаем кипятком минут на 20-30 (За это время он становится более мягким и легко набивается в банки.) Наполняем банку перцем туго, можно более мелкий перец засунуть в более крупный. Затем заливаю кипятком,накрываю крышкой и даю постоять, затем сливаю воду и заливаю опять кипятком.После этого добавляем в банку 1 ст. ложку соли, 1ст.ложку сахара и примерно 70 гр. уксуса, пару горошин черного перца (бабушка моя всегда кладет еще 2 таблетки аспирина) и закручиваем. Зимой фаршированный перец получается как из свежего.

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ":

Часть 1 - СОЛЕНИЕ РЫЖИКОВ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
Часть 2 - ЧЕРНЫЙ ГРУЗДЬ СОЛЕНЫЙ
...
Часть 4 - Кабачковое лечо
Часть 5 - Сушеные помидоры
Часть 6 - Перец для фаршировки.
Часть 7 - ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ.
Часть 8 - Перец фаршированный капустой (квашенный )
...
Часть 29 - Фасоль в томате - заготовка на зиму!
Часть 30 - Печёный перец в масле
Часть 31 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)

Домашние рыбные консервы

Набор ингредиентов:
3 кг мойвы
5 кг помидор через мясорубку
1 кг перца-соломкой
1 кг моркови на терке
1 кг лука полукольцами
0,5 масла подсолнечного
2 ст.л соли
сахар по вкусу
перец горошком
лавровый лист
3 л уксуса 70%
Первоначально делала как дали рецепт: помидоры перекрутила через мясорубку, порезала лук и перец,морковь натерла,все смешала и поставила варить на час. Через час добавила рыбу и ещё час варила. За 15 мин. до конца добавила перец, лав. лист, уксус.

Я уже не один год делаю,пришла к своим пропорциям и рецепту.
2 кг.мойвы
2,5 кг.помидор
0.5 кг моркови
о,5 кг перца
0,5 кг лука
250 гр. масло растительное
2 ст. ложки 70% уксуса
перец черный,соль, лавр.лист по вкусу.

Итак, начинаем. Рыба уже размораживается. Пока начну заниматься овощами. Помидоры подготовить,перекрутить на мясорубке. Берем большую емкость, не менее 7 кг. сливаем туда томат.



Часть моркови и перца (лучше большую) перекрутить и добавить в томат. Включаем и доводим до кипения.
Лук измельчаем, или режем полукольцами - как больше любите.

Морковь трем, перец режем соломкой -


и все обжариваем на половине порции растительного масла.
Тем времен томат уже закипел, я всю пережарку добавила в него и пускай все кипит - томится 1 час!
Опытным путем пришла к выводу, что часть овощей лучше обжарить. Так вкус более насыщенный.
А пока займемся мойвой.

Есть время пока подготовить посуду для хранения. Я использую 250 гр. баночки, максимально - 500 гр. Достаточно хорошо помыть, дать стечь воде и крышки прокипятить.
Вот и подошло время закладывать рыбу.Дать время закипеть и пускать ТОМИТСЯ ЕЩЁ 1 ЧАс.
За 15 мин. до конца добавить перец, лав.лист, оставшееся масло растительное, и уксус. Попробуйте на соль, если нужно - добавьте.

Теперь можно раскладывать по баночкам, и все. Можно когда остынет уже и начать кушать!!! Хорошо с картошечкой!.

МАКДУС (ударение на "У")

Для любителей всяких маринованных или солёных овощей предлагаю рецепт фаршированных баклажан. Это блюдо традиционно готовится в сентябре-октябре по всему Ливану, Сирии и Иордании. Его вкус стоит того, чтобы повозиться!

Итак, берём 1 кг. мелких баклажанчиков. Хорошенько помоем их, отрежем стебельки (или как они там называются?). Сложим баклажанчики в кастрюлю, накроем их перевёрнутой тарелкой. Добавим воды, дадим закипеть на среднем огне. Теперь понизим огонь и дадим баклажанчикам повариться 25 минут или же пока не станут мягкими. Затем воду нужно слить. Надрежем баклажанчики вдоль по одной стороне, посыплем открывшyюся мякоть солью. Теперь баклажанчики нужно будет сложить в сито или дуршлаг и придавить сверху чем-нибудь тяжелым, для того, чтобы вытекла жидкость из баклажан и с ней вышла горечь.

Приготовим начинку: 2 головки очищенного и раздавленного в ступке с добавлением щепотки соли чеснока, 1 чашка молотых грецких орехов (молотых - но не растёртых в пыль!!!), 1 столовая ложка порубленного красного горького перца ( хорошо, если перед этим мы дадим перцу немного подсушиться. Обычно перец очищают от семян и дают ему посушиться на солнышке. Затем его мелко нарезают. Но так как мы готовим всего лишь 1 кг. баклажан, то можно этого не делать).

Теперь начиним баклажанчики чесночной начинкой и прижмём стороны, чтобы закрыть срезы.

Сложим наши начиненные баклажанчики в стерилизованную посуду, зальём оливковым маслом. Масло должно покрывать баклажаны. (Важный момент: поверх баклажан кладут кусок марли, сложенный несколько раз. Это делается для того, чтобы баклажаны не покрылись плесенью).

Закрываем посуду плотной крышкой и ставим ее в сухое место на 1 месяц, после чего наши баклажаны будут готовы к употреблению.

Арабы обычно подают макдyс на завтрак и в качестве закуски перед горячими блюдами.
Источник рецепта

Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово!

Огромная благодарность автору: Eat



Обычно соления и маринады требуют немало времени на приготовление и куда больше на ожидание их готовности. Порой на это уходит несколько недель и даже месяцев! Но есть способ, который позволит в разы сократить это время. В этом рецепте речь пойдёт о методе сухой засолки помидоров. В отличие от маринованных, они остаются плотными, при подаче их можно нарезать на аккуратные дольки. А главное - времени на всё про всё уйдёт три дня и пятнадцать минут!

читать рецепт

"Корейские" баклажаны

 Очень вкусный салат с баклажанами, который можно закрывать и наслаждаться им зимой. Читать далее

ЯННИМ (секретная корейская приправа)))

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта приправа придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

РЕЦЕПТ

Вкусная маринованная капустка

Давно и часто делаю капустку вот по такому рецепту,только все ингредиенты я мелко шинкую. Попробуйте,очень вкусно.

Компот из вишни

13 июня 2012 | Рубрики: Десерты, Заготовки на зиму, Напитки, Рецепты проще простого

Лимонно-апельсиновое варенье,полезно и вкусно!

Читать далее...

незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке

Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.

И вот нашла еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.

рецепт...

потрясающей вкусноты и красоты повидло "Белый налив"

 

Из белого налива я варю вкуснейшее повидло, которое не растекается, если его класть в пирог.










на 1 кг обработанных яблок - 700 г сахара, 0,7 стакана воды, 0,5 ч.л лимонного сока.

вкуснючее ВАРЕНЬЕ из черной смородины "Просто блеск"

 

Ах! Какое ароматное варенье из черной смородины я сварила сегодня! Оно до того пахучее, до того вкусное, что хочется его не оставлять на зиму, а съесть сейчас. По этому рецепту приготовления вкусного смородинового варенья, я готовлю уже не первый год. Мне нравится этот рецепт тем, что сахара в нем не очень много, варить сами ягоды надо несколько минут, и оно прекрасно желируется само по себе. Абсолютно не надо добавлять желатин. Во всех отношениях смородиновое варенье получается просто блеск.

варим варенье....

Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму! "

Что можно приготовить из минимального набора: томаты и соль?

Чудесные томаты в собственном соку, которые будут радовать вас всю зиму.

Нам потребуется:

Баклажаны в аджике по-грузински

Делаю такие баклажаны уже 3 года, буду делать и в этом сезоне обязательно.

     

Состав продуктов:

баклажаны - 3 кг, порезать колесами в 2 см

болгарский перец -10 штук крупных перчин, порезать соломкой

лук репчатый - 2 большие луковицы, порезать кубиками

чеснок - 100 г, мелко порезать или подавить чеснокодавилкой

томатный сок - 1 литр

уксус 9% - 6 ст. ложек

соль - 2 ст. ложки

сахар - 100 г

растительное масло для обжарки баклажан

ДАЛЕЕ

Сначала зацепило название: "Как сшить настоящую сумку". Посмотрела. Мдя! Такого подробного МК у меня еще не было. И оно того стоит!

Слова автора:

Добро пожаловать всем!

Торт "Пизанская башня"

 

 

 

---

Читать далее...

Садовая кушетка. МК



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"