Перец маринованный

  

РЕЦЕПТ>>>>

Сельдь домашнего посола

Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.

 
Рыбу надо покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом следует полностью разморозить. И лучше не мыть. А теперь несколько рецептов:

*Маринад: вода кипяченая (1 стакан), масло растительное — 3 ст. л., перец горошком черный, лавровый листик или несколько, соль по вкусу. Это все закипятить, охладить и добавить немного уксуса. Положить сельдь, прикрыть плотно крышкой и выдержать в комнате 4—5 часов, затем в холодильнике еще часов 5, а лучше оставить на ночь.

*Маринад: на 1 литр воды — 1,5 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, лавровый лист, перец черный горошком, кардамон, чеснок, 1-2 цветка (сушеных) гвоздики. Все это довести до кипения и остудить. Залить селедку так, чтобы она вся была покрыта маринадом. Емкость сразу поставить в холодильник (зимой — можно на балкон). Через двое суток можно есть.

*Рассол: 4 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара на 1 л воды (это примерно на 2-3 сельди). В остывший рассол положить рыбу на 1 сутки. В принципе, никаких хлопот.

 
Этим способом можно солить не только селедку, но и скумбрию

*Рассол: 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара растворить в 0,5 литра горячей кипяченой воды, добавить лавровый лист, душистый перец горошком и кориандр (бубочки). Все отсудить. Селедку нарезать средними кусочками, уложить в миску на бочок, залить охлажденным маринадом. Закрыть тарелкой, сверху поставить как пресс банку с водой. На 1 сутки оставить в прохладном месте.

*Второй рецепт: 6 стол. ложек соли, 1 стол. ложка сахара, приправы те же на 1 литр воды. Остальное делается также.

*Непотрошеную рыбу разложить в трехлитровую банку и залить рассолом: на 1 литр кипяченой охлажденной воды надо 5 столовых ложек соли, 1 столовую ложку сахара, 2-3 лавровых листика, 1 чайную ложку горошин душистого перца. Когда рассол уже залит в банку, кладут сверху 1 столовую ложку сухой горчицы.

Маринованные опята

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2011-09-14opyata/

«Кулинарный Эдем»

Селедочка(бесподобный способ засолки)

Скумбрия, соленая в морозилке


Еще один быстрый вариант пикантной рыбки... Попробуйте!

Ингредиенты:
1 крупная жирная скумбрия
1 столовая ложка соли без горки
1 чайная ложка специй по вкусу
1 столовая ложка зерненой горчицы
Лаврушка, чеснок по вкус
читать рецепт

Квашенные чесночные головки

Квашенные чесночные головки

  Продукты, необходимые для приготовления квашенных головок чеснока:
Чеснок - 1 кг.,
+ вода - 600 мл.,
+ уксус 6 % - 30 мл.,
+ соль - 30 гр.

  Рецепт приготовления квашенных головок чеснока:
Свежие здоровые головки чеснока очистить, помыть, выдержать 6 - 8 часов в питьевой воде. Далее головки чеснока промыть в проточной воде.

Сварить рассол, процедить, остудить, затем залить им уложенные в стеклянные банки чистые головки чеснока. Для того чтобы соленье было вкуснее, на дно банок и сверху на чеснок можно положить укроп (10 гр. укропа - на 1 кг. чеснока).

Соленье поместить в прохладное место, где оно должно бродить 10 - 14 дней. В это время, а также во время хранения, которое должно проходить в прохладных помещениях, в соленье необходимо доливать рассол (на 1 л воды - поваренная соль - 20 гр., уксус - 20 гр.).

Квашенные головки чеснока готовы!
Приятного аппетита!

http://vkus.3dn.ru/publ/zagotovki_na_zimu/marinova...to_gotovogo_bljuda/40-1-0-1822

Огурцы "Хрустящие".


Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 3-5 часов.
Обрезать кончики(попки),уложить в чистые банки( я не стерилизую).На дно положить специи, укроп зонтиком, лист смородины,перец черный горошком, 2-3 тонкие полосочки корня хрена длинной 5см. Залить кипятком. Через 10 мин слить воду.

Добавить порезанный чеснок. Залить маринадом – на 1 литр воды 2ст.л. соли, 3 ст.л. сахара песка,5 ст.л 9% уксуса (уксус добавлять в конце варки маринада, налить и выключить) Закатать, укрыть на 30 мин.

Маринованные помидоры

 

Читать далее...

Засолка огурцов в банках

КАПУСТА ПО- КОРЕЙСКИ

Любителям корейской кухни. Очень вкусная закусочка на зиму, да и не только, и для пикника очень хороша.

Читать далее...

Свиная рулька, запечённая в рукаве

 

Читать далее...

Чудотворная молитва о семье.

Чудотворная молитва о семье. Читайте ее хотя бы 40 дней подряд и вы удивитесь ее благодатной силе "Владычице Преблагословенная, возьми под Свой покров семью мою, всели в сердца супруга моего (супруги моей) и чад наших мир, любовь и непрекословие всему доброму, не допусти никого из семьи моей до разлуки и тяжкаго расставания, до неисцельных болезней и преждевременныя и внезапныя смерти. А дом наш и всех нас, живущих в нем, сохрани от огненнаго запаления, воровскаго нападения, всякаго злаго обстояния, и страхования, и диавольскаго наваждения, да и мы купно и раздельно, явно и сокровенно будем прославлять Имя Твое Святое всегда, ныне, и присно, и во веки веков. Аминь." источник   klavdia-France

 

Мясной пирог из лаваша (Очень вкусно!!!)))

 

Читать далее...

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Рецепт очень простой, приготовление не займет много времени, и нам понадобится минимум посуды. 

РЕЦЕПТ

Фильм мелодрама "Дом на обочине"

Возвращаясь в город по ночному мокрому шоссе, Саша  не справляется с управлением и совершает наезд на одинокого пешехода. Поддавшись уговорам жены Тамары , он оставляет раненого около поселковой больницы и возвращается домой. Свидетелей происшедшего нет, но собственная трусость не дает Саше покоя и он приезжает в больницу, чтобы узнать о судьбе сбитого им человека. В больнице Саша знакомится с молодой женщиной, Любой, женой пострадавшего.
Год выпуска: 2011
Жанр: Мелодрама
Выпущено: «Всемирные Русские Студии»
Режиссер: Антон Сиверс
В ролях: Андрей Мерзликин, Кристина Кузьмина, Татьяна Черкасова, Валерий Немешаев, Андрей Носков, Николай Добрынин

 

Смотреть онлайн Дом на обочине

 

 

Учимся применять фэн-шуй. Видео-рекомендации

От того, где располагается наша квартира или дом, какой формы наше жилище, как оно обставлено, и какой пейзаж мы лицезреем из окна, зависит не только наше состояние в эмоциональном плане, но и наше здоровье и финансовое благополучие.

Обустройство квартиры по фэн-шуй - это прекрасный выбор, если вы хотите привести свой внутренний мир и окружающее пространство в гармоничное состояние.

Фэн-шуй дома будет не только защищать вас от агрессии извне, но и поможет реализоваться вашим проектам и мечтаниям.

Уделив должное внимание благоустройству своего дома по фэн-шуй вы станете обладателем невидимого помощника и защитника, поставив себе на службу мощные силы.

Предлагаем вам посмотреть видео, которое поможет вам грамотно организовать свое жилище по фэн-шуй.

Наша сегодняшняя подборка содержит:

1. Фэн шуй ванной комнаты
2. Фэн шуй гостиной
3. Фэн шуй спальни
4. Фэн шуй прихожей
5. Фэн шуй кухни
6. Фэн шуй детской комнаты
7. Фэн шуй столовой
8. Как расположить дом по Фэн шуй
9. Как защитить дом от неблагоприятной энергии.

Все 9 видео можно посмотреть здесь: 

http://remontyes.ru/737-fen-shuy-doma-poleznye-rekomendacii-video.html

МАкияж после 40 - учимся делать правильно.

 

В этот период женская кожа претерпевает возрастные изменения, поэтому после 40 лет техника нанесения макияжа имеет ряд особенностей.

Подготовка кожи лица к макияжу

Устранение синяков и мешков под глазами

Синяки и мешки под глазами – распространенная проблема у 40-летних женщин. Чтобы макияж после 40 выглядел безупречно, необходимо свести ее к минимуму.

Для визуального устранения синяков под глазами используют корректор, который наносят на проблемные зоны. При выборе корректора важно руководствоваться следующим правилом: если синяки под глазами имеют красноватый цвет, корректор должен иметь светло-желтый оттенок, а если преобладает синий, лучше воспользоваться розово-персиковыми оттенками.

Совет: замаскировать красные сосудистые «звездочки» на лице поможет корректор с зеленым оттенком.

Читать далее...

Мастер-классы по пошиву штор от Елены Портновой

http://www.elenaportnova.ru/cms/shtory

Чтобы самостоятельно сшить шторы или ламбрекен, достаточно воспользоваться мастер-классами пошива, которые представлены на сайте Елены Портновой.
Самое простое - пришить шторную ленту (или тесьму) к верхнему краю ткани, купленной в магазине.
Если есть время и желание, то можно придумать свою штору и сшить её своими руками, воспользовавшись выкройками и описаниями пошива отдельных элементов.

 

Серия сообщений "ШТОРЫ: выкройки и мастер-классы ":
Часть 1 - Оригинальный ламбрекен- веер
Часть 2 - Ламбрекен с буфами от Елены Кравченко
...
Часть 35 - Принцип построения выкройки асимметричного перекида
Часть 36 - Самые популярные записи в дневнике о шторах
Часть 37 - Мастер-классы по пошиву штор от Елены Портновой
Часть 38 - Жесткий ламбрекен.Все мастер-классы в одном месте.
Часть 39 - Как сшить навершие и заложить фиксированные складки
...
Часть 44 - Шьём штору - "Рукав Епископа"! Расчёт расхода ткани и принцип изготовления.
Часть 45 - Легко и просто!!! Оформление драпировки ламбрекена с помощью кугелей
Часть 46 - Шторы для детской с каймой.Мастер-класс

Сильный заговор на похудение

Мнение врача диетолога:Сергей Агапкин рассказывает как правильно худеть... читать далее...

Сильный заговор на похудение

Многие специалисты сходятся во мнении, что сильный заговор на похудение является такой себе установкой на похудение. Такой заговор должен действовать на уровне подсознания, «включая» необходимые силы организм и помогая легче и эффективней похудеть за счет личной силы худеющего. Вот только главным условием...Читать далее...

Как утеплить стены

http://www.samipostroim.com/stroyka/kak-uteplit-steni-mineral-noy-vatoy

 

• Ландшафтное свещение
• Долговечность дома
• Модульные дома
• Недостатки американских каркасных домов
• Делаем мягкую отмостку своими руками
• Построим дом сами: газосилитные блоки
• Дома из соломы
• Как облагородить живой ручей
• Истории строительства - фундамент
• Водосборники
• Cамая дешевая ванна для дачника
• Окна: пластиковые или деревянные?
• Тратуарная плитка
• Газогенератор
• Межкомнатная перегородка из блоков своими руками
• Оценка старого дома
• Как выкорчевать на участке пенек?
• Дом или квартира?
• Дом из бруса: контроль сборки
• Делаем псевдо камин
• Как застеклить балкон
• Паркет-красивое, но дорогое удовольствие
• Почему популярны деревянные дома?
• C чего же начать строительство?
• Как нанести текстурную штукатурку
• Бетонные декоративные заборы
• Кованные ворота
• Как рассчитать стоимость строительства частного дома?
• Сколько стоит построить дом
• Плёночный пол
• Асфальтируем дорожки сами
• Каменная облицовка стен своими руками
• Металлический гараж

и еще многое другое

 

 

Настойка малиновая на коньяке.

Настойка малиновая на коньяке.

+ читать дальше

Огурчики в томате "Уважаемые"-советую от души!

Огурцы по этому рецепту выходят упругими, хрустящими, а по вкусу - совершенно неописуемыми! Если я подаю к столу огурцы, маринованные в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.

 

Ингредиенты:

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ"Аля Верес"

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

 Мой самый проверенныйи любимый рецепт. Огурчики похожи на "болгарские" из Болгарии,которые продавали в магазинах
 уже давно..., а сейчас это огурцы фирмы"Верес".

Ингредиенты:


на 8 стаканов воды нам понадобится:

Уксус 9 %...2 стакана
Соль... 2 ст.л.(с небольшой горочкой)
Сахар... 10 ст.л.
Чеснок... 2-3 зубчика
Хрен... 1/2 листика
Укроп со стеблями... 2-3 соцветия
Листья вишни... 4-6 шт.
Листья смородины... 4-6 шт.
Горький стручковый перец... 1/3 шт.


Описание:

Вкусные огурчики, которые полюбят все ваши близкие!
Способ приготовления:

Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов. В чисто вымытые банки положить все специи, вымытую зелень. Закладываем огурцы в подготовленные банки, заливаете кипящим рассолом, стерилизуем 15 минут литровую банку,поллитровую 10 мин. и закатываем. Крышку обдайте предварительно кипятком. Переверните банки и поставьте в перевернутом виде остывать где-нибудь в сторонке.

Я для этого рецепта беру корнишоны, закрываю в литровые банки. Получается 5 литровых банок.

Поверьте-уксус и сахар не ощущаются.Огурцы получаются крепенькими и хрустящими.Очень-очень!!!

Без заголовка

Готовим в аэрогриле

"Свинина а-ля "Тандури" Ингредиенты для "Свинина а-ля "Тандури"" Свинина (с косточкой) — 1 кг Йогурт натуральный — 1 бан. Чеснок — 2 зуб. Имбирь свежий (тёртый) — 2 ст. л. Кориандр — 2 ст. л. Смесь специй (Гарам масала) — 2 ст. л. Рецепт "Свинина а-ля "Тандури"" Берeм свинину, выдавливаем на неe чеснок, трeм корень имбиря, выливаем йогурт, добавляем кориандр и приправу. Смесь "гарам масала" состоит из: гвоздики, фенхеля, бадьяна, тмина, кориандра, кардамона, корицы и чeрного перца. Я еe заменила на простую "Приправу для свинины", состоящую из паприки острой, майорана, чеснока, лука, тимьяна, эстрагона, тмина, чeрного перца и соли. Пусть простят меня Господа Индусы! Мясо хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 3 -4 часа. Далее я готовила в аэрогриле, но это не принципиально. Мясо также можно приготовить на противне в духовке при 220 градусах в тесение 1 часа. Я же поступила следующим образом. На нижнюю решeтку аэрогриля положила 10 штук картофелин, помытых (не чищенных) и перерезанных пополам. А на среднюю выложила мясо. Запекала при максимальной температуре и мощности 1 час. Сначала 30 минут с одной стороны, потом 30 минут с другой стороны. Мясо подавала с картофелем. Вкус не поддаeтся никакому описанию Мясо "Вместо колбасы" Мясо (говядина) — 0,5 кг Соль Чеснок — 1 зуб. Перец черный Рецепт "Мясо "Вместо колбасы"" Мясо натираем солью и смесью перцев, делаем глубокие прорези и вставляем туда чеснок, порезанный на дольки Два куска фольги укладываем крест накрест. На середину выкладываем наш кусочек И хорошенько его запаковываем Укладываем в аэрогриль (или духовку), включаем температуру 185 градусов, среднюю скорость и оставляем на 1 час 40 минут. Через положенное время достаем пакетик, но разворачивать не торопимся, можно обжечься, пусть немножко постоит, хотя бы 5 минут. Разворачиваем, можно, конечно же, и сразу схомякать, но оставьте лучше на завтрак или подайте к ужину охлажденным с хреном или горчицей! Приятного Вам аппетита!! Форель горячего копчения Ингредиенты для "Форель горячего копчения" Форель (свежая) — 1/2 шт Соль Жидкий дым Рецепт "Форель горячего копчения" Итак, вот наша 1/2 рыбки с хребтом и кожицей. Сейчас мы ее посолим и смажем жидким дымом. Со стороны кожи можно и поусердствовать, а там, где мяско, так, слегка присолить и примазать. Оставляем эту нашу полурыбину на 40 минуточек шкуркой вниз: там вся влага собирается и шкурку маринует Достаем аэрогриль, на среднюю решеточку, при температуре 180 градусов и средней скорости коптим нашу красотку 25-30 минут. У меня ушло 27 минуточек. Готовность я определяю по состоянию хребта, если легко отделяется, значит, рыбка готова. По окончании этого процесса завернула в фольгу, пусть еще подумает немножечко, как бы ей стать еще вкуснее!! Конечно же, пробу уже сняла - не удержалась - вкуснятинка, скажу я Вам, мои поварятки!! Приходите в гости!! Жду!! Биточки по-кубански Ингредиенты для "Биточки по-кубански" Свинина (нежирная) — 400 г Рис (отварной) — 0,5 стак. Яйцо (только желтки) — 3 шт Лук репчатый (1 луковица в фарш, 2 - для запекания) — 3 шт Мука (для панировки) — 1,5 ст. л. Помидор — 3 шт Паста томатная — 1 ст. л. Масло растительное (для смазывания формы) — 2 ст. л. Капуста (белокочанная) — 50 г Чеснок — 3 зуб. Сыр тёртый — 3 ст. л. Зелень (петрушки и укропа, по 1-му маленькому пучку) Соль (по вкусу) Перец (по вкусу) Калорийность Калорийность рецепта 14 Ккал Рецепт "Биточки по-кубански" Через мясорубку пропустить свинину, капусту, одну луковицу, рис и чеснок. В полученный фарш добавить яичные желтки, рубленную зелень (у меня нашёлся только один небольшой пучок укропа), посолить, поперчить и всё тщательно перемешать. Из фарша сформировать котлетки, обвалять в муке и уложить их в смазанную маслом форму. Я пользуюсь селиконовой формой и поэтому обхожусь без масла - просто смачиваю водой. Следующий шаг я сильно упростила, т.к. единственная луковица пошла в фарш, а помидоров вообще не нашлось По рецепту оставшиеся две луковицы надо мелко нашинковать и посыпать ими котлеты. Далее смешиваем томатную пасту с тремя ложками горячей воды и смазываем этим соусом биточки. Сверху надо положить кружочки очищенных от кожицы помидоров. Накрыть форму фольгой и поставить на нижнюю решётку аэрогриля. Готовить около 20-ти минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. В моём аэрогриле максимум - 250 градусов и 20-ти минут вполне хватило. Затем убираем фольгу, биточки посыпаем тертым сыром и, уже не накрывая, запекаем ещё 5-7 минут при температуре 180 градусов и средней скорости вентиляции. Т.к. в моём аэрогриле есть только одна скорость вентиляции, то второй раз биточки отправились под жар 160 градусов на 5 минут. Биточки получились вкусные, ароматные (из-за зелени и чеснока). Присутствие капусты никто не заметил, а значит мои старания прошли не напрасно Капуста придала мягкость и некоторую вкусовую нотку. Парочка биточков у меня зажарилась маленько. Это получилось из-за того, что фольга к ним прикасалась. Приношу извинения за то, что нет более подробных фотографий. Но, честно говоря, иногда забывала сфотографировать очередной шаг, т. к. приходилось отвечать на кучу вопросов, которая срочно появилась у всех шестерых (дети + муж) моих домочадцев. Да плюс к этому надо было скрывать от одного, что в фарше капуста, от другого, что положила туда рис или зелень. Но я обещаю исправится и стараться делать всe в лучших традициях Поварeнка "Люляшки" Ингредиенты для "Люляшки" Фарш говяжий — 0,5 кг Фарш свиной — 0,5 кг Лук репчптый (крупный) — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Зелень петрушки (или какая нравится зелень) — 1 ст. л. Орегано (для панировки) — 1 ч. л. Базилик (для панировки) — 1 ч. л. Мука пшеничная (для панировки) — 4 ст. л. Соль (по вкусу) Черный перец (по вкусу) Панировочные сухари (желательно собственного производства) — 4 ст. л. Вино (не обязательно) — 0,5 стак. Рецепт "Люляшки" Готовим фарш. Нам понадобятся яйца, лук и зелень петрушки Лук и яйца загружаем в миксер Взбиваем до пышной однородной массы несколько минут. Затем выливаем луково-яичную массу в фарш. Туда же добавляем петрушку, соль и перец по вкусу Добавляем белые панировочные сухари Замешиваем фарш и оставляем минут на 10, чтобы сухари "подружились" со всеми остальными составляющими Затем на рабочую поверхность насыпаем муку и сухие орегано и базилик Тщательно перемешиваем Скатываем колбаску Насаживаем на березовый шампурик Из всего фарша получилось 10 вот таких люляшек. Теперь им надо обязательно дать отдохнуть, чтобы мука впиталась и образовала как-бы оболочку для котлетки. Где-то 10 минут Вот теперь они полностью готовы для жарки. Я буду делать это в аэрогриле В предварительно разогретый гриль наливаем вино, с пол-стакана, какого не жалко. Мне не было жалко белого виноградного вина. Можно и без него, но тогда таких ароматов, конечно, не будет! Укладываем люляшки на решетку и ставим в аэрогриль. Готовим на средней решетке, скорость высокая, температура 235 градусов. 20 минут вполне достаточно. Приятного Всем аппетита! и еще огромное количество рецептов тут http://www.povarenok.ru/recipes/category/227 Ларка

Серия сообщений "мясо":

Часть 1 - Свиные ребра с апельсинами и черри
Часть 2 - мясной рулет
...
Часть 42 - Лапша по - кантонски (упрощенный вариант)
Часть 43 - Шон Швайне Рулька
Часть 44 - Готовим в аэрогриле
Часть 45 - Лазанья
Часть 46 - Мясо в лаваше
...
Часть 98 - Рулет из сыра с мясным фаршем
Часть 99 - Фрикадельки «Кокосанки»
Часть 100 - Ленивые голубцы

Серия сообщений "рыба":

Часть 1 - рыбные котлеты 2 в 1
Часть 2 - Храйме
...
Часть 16 - рецепт креветок по-португальски
Часть 17 - котлеты из щуки
Часть 18 - Готовим в аэрогриле
Часть 19 - Гнёздышки с рыбкой
Часть 20 - Холодец из морепродуктов
...
Часть 52 - Еще один рецепт ...такой же красивый)))ЛАБАРДАН " МЕТР-Д- ОТЕЛЬ"
Часть 53 - Пангасиус в фольге
Часть 54 - РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

Чистим сами ноутбук

У многих наверное имеется ноутбук. В сервисный центр отдать ноутбук выходит очень дорого, но  мы не такие уж тупые, чтобы почистить его самим, тем более есть очень хорошая подсказка, как сделать всё правильно- очень подробно показано на фото. Если у Вас уже подошло время чистки, то не спеша и внимательно разбираемся.

 

Читать далее...

РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО, ТАЮЩЕГО ВО РТУ, А НЕ В РУКАХ

http://www.nutriciologia.ru/recept-pirozhnogo/

 

Купимарт

http://kupimart.ru/

На правах рекламы.

В этом магазине есть, наверное всё, что нужно человеку, который непрестанно крутится и ищет что-то новенькое. Купимарт открылся в апреле, но уже сумел завоевать огромную популярность среди тех, кому некогда бегать по магазинам. Ведь все товары в этом магазине продаются с бесплатной доставкой! Где бы Вы не находились, что бы ни захотели купить, Купимарт всегда поможет! А выбор здесь достаточно большой: хлебопечки, фритюрницы, вафельницы, и ещё огромное множество товаров, которые так необходимы в хозяйстве. Товары для дома и дачи, для мам и малышей, текстиль и много всего другого. Приходи, смотри, покупай! А благодаря компании KupiKupon, с которой тесно сотрудничает магазин, пользователи интернета получают существенные скидки в кафе, магазинах и салонах красоты.

Варианты причесок для длинных волос

Несколько вариантов причесок для длинных волос

дальше

Баклажаны по-татарски. Остренькие

 

Баклажаны 2 кг. режем  кружочками,солим их и оставляем в таком ( засоленном) виде на час,пока из них не выйдет горечь. Тем временем готовим соус : перекручиваем на мясорубке 3 горьких перцаи 3 большие головки очищеного чеснока.убираем эту гремучую смесь в сторону-пусть ждет своего часа. Затем так же пропускаем через мясорубку 3 кг. томатов и 14 штук болгарского перца. Смесь томата и перца ставлю на огнь,добавив 2 ст. л. соли ,1 стакан сах.песка.

Пока томаты и перец закипают,отжимаю баклажаны и жарю их небольшими порциями на раст.масле. Затем,когда соус начинает кипеть,добавляю баклажаны,размешиваю и варю с момента закипания 15 минут. Затем добавляю смесь перца горького и чеснока,а также добавляю 2 ст. ложки уксусной эссенции ( у меня 70 %) . Варю еще 10 минут, а затем раскладываю в стерильные баночки. Выход около 6 литров. У меня выходит 8 700-граммовых баночек и остается еще на пробу.

ВСЕ!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43225136575/Baklazh...5136575&page=2#42271504075

Как законсервировать персики?

3 кг персиков

1,5 кг сахара

3 лимона

3 л воды

Выход - 6 литровых баночек и еще немножко для дегустации:)

Приготовление

В большой кастрюле бланшируем персики. Выкладываем персики в кипящую воду и выключаем огонь. В другую кастрюлю наливаем холодную воду. Перекладываем персики. Под маленькой струйкой воды аккуратно очищаем кожицу.

В отдельной кастрюле кипятим воду для стерилизации. Подготавливаем банки с крышками.

Заполняем банки персиками и заливаем кипятком. Кипяток льем в центр банки, чтобы не треснуло стекло. Накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Выжимаем сок лимона (1 лимон на каждые 2 банки).

Теперь стерилизуем крышки: кипятим в течение 3-х минут. При помощи крышки с отверстиями, сливаем воду из банки в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Заливаем персики сиропом и добавляем сок лимона.

Сразу же закатываем банки, переворачиваем их вверх дном и тщательно укутываем одеялом до полного остывания.

Как определить адрес отправителя электронного письма.

 

Носки из квадратов крючком. Видео

http://www.tricoter.su/kryuchok/tech/noski/vindex.html

Крой и пошив классической юбки

Активированный уголь: инструкция по применению

При отравлении
Принимать внутрь по 20-30 г на прием в виде взвеси в воде. Этим же составом производят промывание желудка. При повышенной кислотности и метеоризме назначают внутрь по 1-2 г в виде взвеси в воде 3-4 раза в день.

 

От метеоризма и диспепсии
Принимать по 1-3 таблетки 3-4 раза в день. Противопоказания: язвенные поражения ЖКТ, желудочные кровотечения.

 

Для очищения организма
Принимать уголь по 3-5 таблеток 3 раза в день, запивая водой, желательно за 30 минут до еды. Курс лечения — 10-14 дней. В этот период нужно увеличить потребление воды до 1,5-2 л, включая другие жидкости. Из рациона исключить соленья, копчености, жирную и консервированную пищу. Допустимо проведение 2-3 курсов в год. Это зависит от состояния внутренней среды организма и наличия различных патологий.

 

При отравлении ядами
После промывания желудка рекомендуется принимать активированный уголь по следующей схеме: 20-30 таблеток залить одним стаканом холодной воды, помешивая, довести до кашицеобразного состояния и выпить. Через 2-3 часа повторно промыть желудок.

 

Для похудения
Принимать по 2 таблетки активированного угля 3 раза в день после еды. Курс лечения — 1 год. Таким образом можно похудеть на 15 кг.

 

При аллергических дерматитах
Взять несколько таблеток активированного угля (из расчета 1 таблетка на 10 кг веса), растворить в теплой кипяченой воде (250-300 мл). Принимать 1 раз в день через 3 часа после еды (лучше на ночь). За 3 часа до приема таблеток и через 3 часа после приема ничего, кроме воды, не пить и не есть. Курс лечения -45 дней. Пропускать дни нежелательно. В первый год провести 2 курса лечения — с 1 апреля по 15 мая и летом. При необходимости можно провести 3-4 курса. Лечение длительное. Лечиться каждый год.

 

При лекарственной аллергии
В 0,5 л молока проварить 100 г углей (от березовых поленьев) из костра в течение 15 минут, затем настоять ночь. Пить по полстакана после еды до излечения.

 

От псориаза
Есть несколько способов лечения. Приведем их.
1-Взять активированного угля — 1 таблетка на 1 кг веса. Это суточная доза. Залить, помешивая, водой и выпить в 2-3 приема за 2 часа до еды. Такую процедуру проводить в течение 40 дней. При этом надо соблюдать довольно строгую диету: не есть ничего острого, жирного, поменьше соли, исключить все молочные продукты. Никакого алкоголя.
Для того чтобы закрепить результаты, в течение 5 дней провести строгое голодание с уринотерапией: 5 дней пить свою урину и холодную воду. Дальше — грамотный выход из голодания — очень постепенно вводить разные продукты.
! Детей этим способом не лечить!
2-Взять 1 таблетку активированного угля на 10 кг веса, таблетки растворить в теплой воде (200-250 мл) и принимать 3 раза в день через 2 часа после еды. Зараза нужно выпить не менее 21 таблетки. Курс лечения — 40 дней.
3-Принимать по 3 таблетки 3 раза в день до еды в течение месяца. При необходимости курс повторить.

 

При отеке Квинке
Нужно через 4 часа после еды (лучше вечером, перед сном) выпить определенное количество активированного угля. Оно зависит от веса пациента и должно быть кратно 10 (например, при весе 70 кг необходимо выпить 7 таблеток, при 50 кг — 5 таблеток и т. д., округлять в сторону увеличения: например, при весе 76 кг надо выпить 8 таблеток). После этого 4 часа ничего не есть и не пить. Принимать уголь 10 дней подряд, потом 20 дней перерыв и курс повторить. Всего необходимо провести 4 курса.

 

При подагре
Принимать по 2 таблетки угля 3 раза в день после еды. Так до улучшения состояния.

 

При эпилепсии
В русских деревнях эпилепсию лечили следующим образом: взять из печки несколько горящих древесных углей и чашку с водой. В эту чашку сначала сдувать в воду пепел, а затем туда положить и сами угольки. Потом помолиться перед иконой, читая «Отче наш», и дать выпить больному этой воды 3 раза. Через 11 дней (на 12-й) надо лечение повторить. Припадки прекратятся уже после первого раза. Второй раз — для закрепления. Рецепт многократно проверен и очень хорошо работает.

 

При импотенции
Сжечь дрова липы, оставшийся уголь растолочь в порошок и употреблять с чаем по 1 ч. ложке 2-3 раза в день. Это рецепт Ванги. Он тоже проверен и хорошо помогает. Но не увлекайтесь.

 

При воспалении среднего и наружного уха
Несколько таблеток угля измельчить и развести водой до получения однородной массы. Взять льняную салфетку, наложить не нее эту массу и затем наложить на ухо, висок, челюсть и шею. Забинтовать и укутаться шерстяным платком. Боль проходит.

 

От похмелья
Смешать 6-8 таблеток активированного угля, 2 таблетки ношпы, 1 таблетку аспирина. Выпить это все на ночь после застолья. Активированный уголь является хорошим адсорбентом, ношпа помогает печени, а аспирин разжижает кровь — снижается давление.

 

Как самостоятельно приготовить древесный уголь?
Наиболее подходящим деревом является береза, но можно использовать и другие породы деревьев.
Разжечь костер из сухих веточек березы. Когда веточки превратятся в угли (но не в пепел), залить их водой или засыпать снегом, высушить и сложить в банку с крышкой. Дальше использовать вместо таблеток. Одна таблетка соответствует кусочку угля величиной с вишню. Угли можно истолочь в порошок. Тогда 1 ч. ложка будет соответствовать трем таблеткам.

Молитвы-заговоры на удачу для 12 знаков зодиака

Овен «Три имени в одном: Отец, Сын и Дух Святой! Всех призываю, всех привечаю, всех на пути мои направляю! Будьте вы Ангелы, Архангелы и все Святые мне опорой, да удачей скорой. Три имени в одном назову, мое тело с удачей скреплю! Три имени в одном: Отец и Сын и Святой Дух! Аминь.»

Читать далее...

Пополняю закрома!

 

Viktoriya_L-спасибо огромное за рецепт!

 

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ"Аля Верес"

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

 Мой самый проверенныйи любимый рецепт. Огурчики похожи на "болгарские" из Болгарии,которые продавали в магазинах
 уже давно..., а сейчас это огурцы фирмы"Верес".

Ингредиенты:


на 8 стаканов воды нам понадобится:

Уксус 9 %...2 стакана
Соль... 2 ст.л.(с небольшой горочкой)
Сахар... 10 ст.л.
Чеснок... 2-3 зубчика
Хрен... 1/2 листика
Укроп со стеблями... 2-3 соцветия
Листья вишни... 4-6 шт.
Листья смородины... 4-6 шт.
Горький стручковый перец... 1/3 шт.


Описание:

Вкусные огурчики, которые полюбят все ваши близкие!
Способ приготовления:

Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов. В чисто вымытые банки положить все специи, вымытую зелень. Закладываем огурцы в подготовленные банки, заливаете кипящим рассолом, стерилизуем 15 минут литровую банку,поллитровую 10 мин. и закатываем. Крышку обдайте предварительно кипятком. Переверните банки и поставьте в перевернутом виде остывать где-нибудь в сторонке.

Я для этого рецепта беру корнишоны, закрываю в литровые банки. Получается 5 литровых банок.

Поверьте-уксус и сахар не ощущаются.Огурцы получаются крепенькими и хрустящими.Очень-очень!!!

Огурчики в томате "Уважаемые"-советую от души!

Огурцы по этому рецепту выходят упругими, хрустящими, а по вкусу - совершенно неописуемыми! Если я подаю к столу огурцы, маринованные в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.

 

Ингредиенты:

Янтарное удовольствие - варенье из абрикос.

– это вкусные и нежные плоды, известные с древних времен. Это подтверждают многочисленные археологические находки. При раскопках в Ферганской долине были обнаружены косточки абрикосов в слоях, возраст которых насчитывает 5-6 тысяч лет. В 1 веке нашей эры с плоскогорий Армении в Рим доставили невиданные плоды – сладкие, ароматные, сытные. Римляне были покорены ими и называли их «армянскими яблоками». Это были абрикосы. Благодаря своим исключительным качествам абрикосы быстро завоевали популярность во всем мире. Англичане, например, специально снарядили в 1620 году экспедицию к берегам Марокко, задачей которой было обязательно найти и привезти в Англию саженцы абрикосов.

Читать далее...

СОЛЕНИЕ, 88 РЕЦЕПТОВ...

 

 

Соление

В солении основным консервирующим веществом выступает соль: концентрация рассола достигает 20-30%. Наиболее известно соление огурцов и помидоров, однако солят также грибы, арбузы, кабачки, баклажаны, сладкий перец, чеснок, кукурузу. Самая лучшая тара для соления открытым способом – деревянные кадки и бочки из дуба, липы, осины. Соленья можно закатывать в пастеризованные стеклянные банки. В рассол обычно добавляют пряные травы (укроп, эстрагон, петрушка, зелень сельдерея), лавр, кориандр, корень хрена и чеснок. Листья смородины, вишни, дуба придают соленым овощам хрустящие свойства. Для специфической кислинки рассол делают на яблочном или щавелевом соке, ради пикантности кладут стручок острого перца. Соленья подают на закусочный стол зимой, они идут как традиционная закуска к водке, но и с пивом прекрасно сочетаются.
88 РЕЦЕПТОВ:
Огурцы консервированные Баклажаны соленые Огурцы малосольные Огурцы соленые Огурцы консервированные трехкратной заливкой Огурцы консервированные без стерилизации Огурцы консервированные салатные Огурцы консервированные резаные Огурцы консервированные кисло-сладкие Огурцы консервированные сладкие Огурцы консервированные малосольные Огурцы консервированные с соком черной смородины Огурцы консервированные в томатном соке Огурцы в огуречном соке Огурцы в щавелевом соке Огурцы в крыжовенном соке Огурцы по-волгоградски Огурцы с сахаром по-чешски Кабачки соленые Кабачки пряные Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке Помидоры соленные пряные Помидоры соленные с горчицей Помидоры соленные с морковью Помидоры соленные с молодой кукурузой Помидоры соленные в собственном соку Крыжовник соленый Яблоки соленые Дыни соленые Огурцы соленные острые Огурцы соленые пряные Огурцы соленые с чесноком Огурцы камышинские Перец соленый Перец соленый по-болгарски Перец соленый по-чешски Перец соленый по-польски Перец соленый по-венгерски с цветной капустой Стебли чеснока соленые Чеснок соленый измельченный Чеснок соленый головками Чеснок в уксусе Морковь соленая Морковь вяленая по-болгарски	Щавель соленый Перечный крем Арбуз соленый Арбуз солено-сладкий Капуста с сельдереем и морковью Сельдерей сухим посолом Зеленая фасоль в рассоле Соленые баклажаны с укропом и эстрагоном Огурцы соленые с красной смородиной Малосольный чеснок Соленые стрелки чеснока Арбузы, соленные в капусте Арбузы, соленные с яблоками Арбузы, соленные в банках Кукуруза консервированная в початках Зерна кукурузы Лук с солью Сельдерей сухим посолом Соленая черемша Ассорти из соленых овощей и фруктов Помидоры с крыжовником Соленые лимоны Засолка петрушки Консервированные зеленые помидоры Зеленые помидоры с чесноком Зеленые помидоры соленые с овощами Кабачки соленые по-польски Кабачки соленые (II) Горох в стручках - соленый Редис малосольный Соленая морковь Соленые баклажаны Соленые баклажаны (II) Малосольные огурцы с горчицей и кориандром Помидоры со сливами Помидоры с гроздьями рябины Томаты цельноконсервированные без кожицы Соление томатов сухим способом Томаты, нарезанные на дольки Помидоры, консервированные лимонной кислотой Помидоры с морковью Мойва малосольная к пиву Соленье из бамии Дайкон солёный по-китайски

 

Серия сообщений "СОЛЕНИЯ, МАРИНОВАНИЕ":
Часть 1 - Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!
Часть 2 - Помидоры, маринованные за 30 минут
Часть 3 - Малосольный огурец рецепт засолки
Часть 4 - Помидоры консервированные с желатином
Часть 5 - СОЛЕНИЕ, 88 РЕЦЕПТОВ...
Часть 6 - Как правильно солить грибы. Холодный и горячий способы соления?
Часть 7 - Заготовки из огурцов
Часть 8 - Соленья-варенья. ПОДБОРКА ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Часть 9 - Видео рецепт - маринованные овощи АССОРТИ

Расчет концентрации уксуса



Все время забываю как рассчитать концентрацию уксуса,а сейчас самое время делать заготовки.Если на бутылочке нет такой памятки
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/22 ложки воды
этот онлайн калькулятор поможет рассчитать необходимое количество воды и уксуса в пропорциях заданной концентрации для получения уксуса необходимого процента концентрации.

Вяленые помидоры - невероятное лакомство!

Помидоры, желательно мелкие

Орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно взять готовую смесь прованских трав)

Морская соль

Сахар

Растительное масло

Чеснок

Помидоры освободить от кожуры. Надрезав крест-накрест, залить кипятком на полминутки. Переложить в холодную воду и очистить от кожуры.

Помидоры разрезать пополам, если крупные – то на несколько частей.

В миску налить растительное масло и обмакнуть каждый ломтик помидорок. Затем поместить на противень на пергамент, посыпать солью, сахаром и травами.

Вялить в разогретой  до 130 градусов духовке от 3-х до 5-ти часов.

Сок время от времени сливайте, периодически надавливайте вилочкой на ломтики.

Сок понадобится позже.

Подсушенные дольки забирайте.

Помидоры должны быть слегка мягкие, но не полностью сухие!

Вяленые помидоры складываем в банку слоями. Помидоры - пластины чеснока - масло, сок, немножко винного уксуса.

Закрываем крышкой и ставим в холодильник для настаивания.

Вяленые помидоры хранятся долго.

---

Беременность - это ответственный период в жизни женщины. Чтобы контролировать состояние плода врачи рекомендуют ознакомиться с информацией 3d узи за и против, с помощью которого можно определить пол ребенка и даже сделать фото. На сайте акция - узи со скидкой 50 %!

Помидоры без уксуса


В расчете на 3х литровую банку.

5 ст. л. сахара с горкой,2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика,перец горошком,квоздика,корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть,воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

Впрошлом году делала так из без исходности (не было под рукой специй) и не ожидала,что получиться так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чуствуется. Очень хорошо для тех,кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием.Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу,как только банку открыли.На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немногим больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.

Вяленые помидоры

Рецепт взят здесь:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/1890

Нам понадобится:
-2 кг помидоров - вообще сколько вы посчитаете нужным, желательно брать помидоры помельче - быстрее дойдут до нужной кондиции;
-душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно взять смесь “Прованские травы”);
-морская или обычная соль;
-растительное масло (подсолнечное или оливковое);
-две головок чеснока.

Читать далее...

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Имам баялды

Рецепт от "Облочко"  "Под дорожным шатром Арарата" Армянская кухня

вам понадобится:
-5кгбаклажан
-3кг сладкого перца(по желанию несколько штук горького перца для придания остроты)
-3кг помидор
-чеснок по-вкусу
-1,5кг репчатого лука
-1пучёк петрушки
-соль
-растительное масло

способ приготовления:
-баклажаны нарезать пластинками,посолить,оставить на 1 час,затем отжать и поджарить на растительном масле
-перец нарезать половинклами и тоже пожарить на раст. масле
-помидоры обдать кипятком и очистить кожуру
-репчатый лук нарезать кубиками поджарить на минимальном количестве раст. масла
-затем все овощи поочерёдно разложить в широкую кастрюлю,пересыпая по ходу дольками чеснока,петрушкой и солью.Поставить на маленький огонь и томить минут 40.
-переложить в чистые банки,стерелизовать 15 минут и закатать.

Заметки:
Получается очень вкусная закусочка,которая подходит и к мясным блюдам,и к картофельному пюре,и как отдельное блюдо.