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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 03.12.2009
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Ñìåòàííèê ñ îðåõàìè è øîêîëàäîì.

Âòîðíèê, 10 Ñåíòÿáðÿ 2019 ã. 16:29 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ anngol Ñìåòàííèê ñ îðåõàìè è øîêîëàäîì

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Èíãðåäèåíòû:


äëÿ òåñòà:

ñìåòàíà 15-20 % 250 ãðàìì;
ÿéöî 3 øò.;
ñàõàð 150 ãðàìì;
ìóêà 275 ãðàìì (ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà);
ñîäà (+óêñóñ) 1 ÷.ëîæêà;
ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ.


äëÿ êðåìà:

ñìåòàíà 25-30 % 800 ìë.;
ñàõàð 220 ãðàìì.
äëÿ ïîñûïêè:
ãðåöêèå îðåõè ãîðñòü;
øîêîëàä 50 ãðàìì.

Ïðèãîòîâëåíèå:


ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ïåíó. Âçáèâàòü 3-5 ìèíóò.
Äîáàâèòü ñìåòàíó è ñíîâà âçáèòü.
Äîáàâèòü 1/3 ìóêè è ïðîäîëæàòü âçáèâàòü íà íèçêîé ñêîðîñòè ìèêñåðà.
Äîáàâèòü îñòàâøóþñÿ ìóêó, ñîäó, ãàøåííóþ óêñóñîì, è åù¸ íåìíîãî âçáèòü.
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè (äèàìåòð 22-25 ñì) ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è âûëèòü â íå¸ ïîëîâèíó òåñòà.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå 15-20 ìèíóò.
Êîãäà áóäåò ãîòîâ ïåðâûé êîðæ, íåìíîãî îñòóäèòü åãî, äîñòàòü èç ôîðìû è èñïå÷ü âòîðîé êîðæ.
Ðàçðåçàòü êîðæè âäîëü íà äâå ÷àñòè. ×òîáû òîðò ïîëó÷èëñÿ áîëåå ðîâíûì, ìîæíî àêêóðàòíî îáðåçàòü êðàÿ êîðæåé.
Ïðèãîòîâèòü êðåì: îõëàæä¸ííóþ ñìåòàíó (ëó÷øå æèðíóþ äîìàøíþþ) âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ïî æåëàíèþ äîáàâèòü íåìíîãî âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Ïðîìàçàòü êîðæè òîëñòûì ñëîåì êðåìà. Åñëè õîòèòå, ÷òîáû òîðò áûñòðåå ïðîïèòàëñÿ, ìîæíî íàêîëîòü êîðæè âèëêîé èëè äåðåâÿííîé øïàæêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ.
Îáèëüíî ñìàçàòü âåðõ è áîêà òîðòà êðåìîì è îñòàâèòü íà íî÷ü äëÿ ïðîïèòêè.
Ãðåöêèå îðåõè ñëåãêà ïîäæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå è èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè ñêàëêè.
Øîêîëàä íàòåðåòü íà òåðêå.
Óêðàñèòü ïðîïèòàâøèéñÿ òîðò îðåõàìè è øîêîëàäîì.

Ðóáðèêè:  ÂÊÓÑÍÎ ÃÎÒÎÂÈÌ.

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

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