Хворост - не просто хворост, а КРУЖЕВНОЙ хворост!

Понедельник, 20 Января 2014 г. 01:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хворост - не просто хворост, а КРУЖЕВНОЙ хворост!

2 копия (380x540, 140Kb)

Минимум продуктов, минимум времени и море удовольствия! Но если все делать правильно, и обсушить изделия на бумажном полотенце, ну и конечно не злоупотреблять, то вкусно, ОЧЕНЬ вкусно!

* 160 гр муки
*60 гр сахарной пудры
*40 гр алкоголя (можно белое вино, можно водку, я добавляла ликер из морошки)
*180 гр яичных белков (это белки примерно от 5 яиц) но можно использовать и просто 3 целых яйца
*5 гр ванильного сахара
*2 гр соли
*растительное масло для фритюра

1. Смешиваем вместе все сухие ингредиенты.
2. Взбиваем до вязкого состояния белки (яйца).
3. Соединяем сухую смесь, вино, белки..
4. Если тесто получается густовато, то добавьте еще чуть алкоголя. Если оно будет густое, то будет туго выжиматься из конвертика и будет тяжело с ним работать. Лучше пусть будет пожиже.
5. В высокий стакан вставляем пакет для пищевых продуктов. Выкладываем в него наше тесто.
6. Вынимаем пакет с тестом из стакана, аккуратно отрезаем один уголок (чуть-чуть), не надо делать большое отверстие..
7. В уже разогретое масло выдавливаем произвольными формами тесто. Не все, частями. Т.е. не все тесто за раз:)). Когда одна сторона, зарумянится, переворачиваем. Лучше все это делать не на самом сильном огне. То есть дать маслу хорошо накалиться
и чуть огонь убавить. У меня максимум на плите 9, я делаю хворост на 7.. Пусть он лучше подольше будет золотиться, но не сгорит..

Вынимаем нашу красоту и выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (салфетками). Пока кружево еще горячее, оно очень мягкое податливое. Из него можно сделать форму вазочки, если выложить его сразу из масла в салатник например, или в широкую чашечку или пиалу, можно делать наподобие печенья Черепица, выкладывая на скалку... Можно сделать почти кружевной моток, уложить горячее кружево в чашку, как бы скомкав...

Но очень быстро хворост остывает и становится очень хрупким и такие номера с ним уже не пройдут

Кажется, наверное, со стороны, что безумно муторно и долго, ничего подобного:

источник
Любите морепродукты? Тогда предлагаю вам обязательно приготовить изысканный салат-коктейль с креветками - очень легкий и праздничный, сочный и свежий, чуть острый и хорошо возбуждающий аппетит. Он может стать украшением праздничного стола, если подать его в порционных вазочках. А еще он очень диетический, в нем нет жира, так что смело его можно предлагать подружкам, следящим за весом или сидящим на диете.

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: хворост
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560178/post308892313/">РҐРІРѕСЂРѕСЃС‚ - РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚, Р° РљР РЈР–Р•Р’РќРћР™ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚!</a><br/>РҐРІРѕСЂРѕСЃС‚ - РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚, Р° РљР РЈР–Р•Р’РќРћР™ С…РІРѕСЂРѕСЃС‚!

РњРёРЅРёРјСѓРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, РјРёРЅРёРјСѓРј РІСЂРµРјРµРЅРё Рё РјРѕСЂРµ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёСЏ! РќРѕ РµСЃР»Рё РІСЃРµ РґРµР»Р°С‚СЊ РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ, Рё РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ РёР·РґРµР»РёСЏ РЅР° Р±СѓРјР°Р¶РЅРѕРј РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†Рµ, РЅСѓ Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РЅРµ Р·Р»РѕСѓРїРѕС‚СЂРµР±Р»СЏС‚СЊ, С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РћР§Р•РќР¬ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

* 160 РіСЂ РјСѓРєРё
*60 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
*40 РіСЂ Р°Р»РєРѕРіРѕР»СЏ (РјРѕР¶РЅРѕ Р±РµР»РѕРµ РІРёРЅРѕ, РјРѕР¶РЅРѕ РІРѕРґРєСѓ, СЏ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Р° Р»РёРєРµСЂ РёР· РјРѕСЂРѕС€РєРё)
*180 РіСЂ СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєРѕРІ (СЌС‚Рѕ Р±РµР»РєРё  РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РѕС‚ 5 СЏРёС†) РЅРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ 3 С†РµР»С‹С… СЏР№С†Р°
*5 РіСЂ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°
*2 РіСЂ СЃРѕР»Рё
*СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ С„СЂРёС‚СЋСЂР°

1. РЎРјРµС€РёРІР°РµРј РІРјРµСЃС‚Рµ РІСЃРµ СЃСѓС…РёРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560178/post308892313/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Я - фотограф

мои соломенные картины

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Хворост - не просто хворост, а КРУЖЕВНОЙ хворост!