ПРАВИЛА ВАРКИ РИСА |
1. Рис нужно замочить.
Замачивают рис от получаса до одного часа в зависимости от времени года.
Зимой рис требует дольшего замачивания. Что это дает? Рис размягчается, и его намного меньше приходится варить. Вследствие этого в продукте сохраняется намного больше полезных для организма веществ.
2. Рис и воду берут в соотношении 1:1,25.
Рис в таком случае получается именно той консистенции, какой нужно: пушистый и без лишней жидкости.
3. Во время варки риса нельзя открывать крышку.
Это важный момент, так как основной принцип готовки риса - приготовление его на пару. И даже полному профану в делах кулинарных понятно, что если он откроет крышку, то часть необходимого пара для готовки риса тут же улетучится и варка уже пойдет совсем по-иному пути.
4. Крышку нельзя открывать еще и в течение 10 минут после того, как рис уже готов.
В этот момент рис доходит до нужной кондиции.
5. Рис варят на слабом огне.
После того как рис во время варки закипел, огонь уменьшают и варят на слабом, а затем еще более уменьшают и доваривают уже на совсем слабом огне.
6. Во время варки в рис не добавляется соль.
Добавленные к рису после его приготовления ингредиенты обогащают блюдо вкусом и совсем не оставляют его пресным, несмотря на то что рис готовился без соли.
|
|
ТУШЕНАЯ КАПУСТА |
|
|
|
ПОЛЕЗНЫЙ ЗАВТРАК НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ |
|
|
КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ |
|
 |
 |
 |
||||
ЖМИ НА КАРТИНКУ|
|
ПИРОГ НА КЕФИРЕ |
|
|
ГОТОВИМ ВКУСНО.... |
|
|
Узбекский плов (Андижанский) |
Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.
|
|
ОБАЛДЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
Оказывается вполне можно приготовить вкусную и ароматную выпечку не используя для этого духовую печь - печенье сделанное по предлагаемому рецепт готовиться легко и быстро, а выпекается прямо в сковородке. В еще теплом виде такие печенюшки могут напоминать по вкусу сырники или оладьи, ну а когда выпечка остынет или на следующий день это будет уже замечательное печенье.
|
|
4 ПРОСТЫХ СПОСОБА ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ!!! |
Скумбрия очень интересная в кулинарном плане рыба. Мясо скумбрии вкусное, нежное, богатое жирами и витамином B12. Калорийность скумбрии 120 ккал. Так как же приготовить скумбрию?
|
|
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ |
|
|
ПОДБОРКА ПИТАТЕЛЬНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЫБНЫХ БЛЮД |
Благодаря своей уникальной пищевой ценности и пользы для здоровья блюда из рыбы и морепродуктов должны составлять значительную долю рациона каждого человека, которому дорого собственное здоровье. Рыба и морепродукты содержат в себе большое количество необходимых человеку полезных вещества: омега-3-жирные кислоты, йод, витамины E и PP, а также многие другие витамины, макро и микроэлементы, которые делают рыбу незаменимым продуктов в рационе человека.
Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из рыбы и морепродуктов!
Подборка питательных и полезных рыбных блюд:
|
|
РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ |
Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться в добавках, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим. Заметим, что некоторые сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, когда как другие сорта вкуснее со сливками и яйцами. Выбирайте свой рецепт.
В разделе "Рыба запеченная" 171 рецепт
|
|
Без заголовка |
Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...
|
|
БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ |
|
|
ПЫШКИ К ЗАВТРАКУ |
Пышки к завтраку
Мягкие, пористые, пропитанные сметанным кремом, просто тают во рту...
|
|
СЫРНИКИ ПО ТРАДИЦИОННОМУ РУССКОМУ РЕЦЕПТУ |
Сырники могут стать самостоятельным блюдом для субботнего семейного завтрака или отличным десертом. Подавай их с медом или сметаной.
|
|
МАФФИНЫ С СУХОФРУКТАМИ ОТ MILD |
|
|
ЛОТАРИНГСКИЙ КИШ |
|
|
ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ |
|
|
ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ |
|
|
