Èíãðåäèåíòû:
ñàõàð - 2,5 ñòàêàíà (èëè 0,5 êã)
âîäû - 0,5 ñòàêàíà (ñòàêàí - 250 ìë)
ñîäà - 0,5 ÷.ë.
ëèìîííàÿ êèñëîòà - 0,5 ÷. ë.
æåëàòèí áûñòðîðàñòâîðèìûé - 25 ãð. óïàêîâêà
(êîëè÷åñòâî æåëàòèíà ìîæíî óìåíüøèòü äî 15 ãðàìì)
Çàìî÷èòü æåëàòèí â 0,5 ñòàêàíà õîëîäíîé âîäû.
 êàñòðþëþ ïîìåñòèòü ñàõàð è âîäó,
ïîìåøèâàÿ âàðèòü ìèíóò 10 íà ìåäëåííîì îãíå,
çàòåì äîáàâèòü ñîäó è ëèìîííóþ êèñëîòó,
õîðîøî ðàçìåøàòü, âàðèòü ïîìåøèâàÿ åùå 7 ìèíóò.
Ñíÿòü ñ ïëèòû, âûëèòü â ÷àøó ìèêñåðà è äîáàâèòü òóäà
çàìî÷åííûé ðàçáóõøèé æåëàòèí, è âçáèâàòü,
íà÷èíàÿ íà íåáîëüøîé ñêîðîñòè è ïåðåõîäÿ íà ñàìóþ ìîùíóþ.
Ïîñòåïåííî çåôèð íà÷íåò çàãóñòåâàòü.
Ðàçëîæèòü ïî ôîðìî÷êàì è ÷àñà 2 ïîäîæäàòü,
êîãäà ëåãêî áóäåò îòñòàâàòü îò ñèëèêîíà.
À â þíîñòè ÿ âçáèâàëà äî òåõ ïîð,
ïîêà ìîæíî áûëî ðàñêëàäûâàòü ëîæêîé.
Èñòî÷íèê Ðàìî÷êà îò Romualdovna
| |