ÊÓÐÈÍÍÛÉ ÐÓËÅÒ |
Êóðèíûé ðóëåò

Âêóñíûé ïðîäóêò, íàïîìèíàþùèé ÷åì-òî âåò÷èíó, ìîæíî çàïðîñòî ñäåëàòü ñàìîìó. Õîòèòå óçíàòü êàê? Æìèòå «÷èòàòü äàëåå» ;)
×òî íàì ïîíàäîáèòñÿ?

1. êóðèöà – 1,3-1,5êã
2. ãðåöêèå îðåõè – 80-100ãð
3. æåëàòèí – 30ãð
4. ÷åñíîê – 3-4 çóá÷èêà
5. ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîåì íàøó êóðî÷êó è ðåæåì å¸ ïðîèçâîëüíûìè íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñêëàäûâàåì ñ ñêîâîðîäêó ñ òîëñòûìè ñòåíêàìè. Îáðàòèòå âíèìàíèå: íè÷åì ñìàçûâàòü ñêîâîðîäó íå íàäî, íè÷åãî íå íàäî äîáàâëÿòü áîëüøå: íèêàêèõ æèðîâ-áóëüîíîâ-âîäû. Ïðîñòî ñêëàäûâàåì íà äíî íàøó êóðó è ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü ïîä êðûøêó.
Êóðî÷êó íà îãîíü ïîñòàâèëè è â ýòî âðåìÿ çàìî÷èì íàø æåëàòèí â ñòàêàíå âîäû

Êóðî÷êà íàøà ãîòîâèòüñÿ áóäåò ìèíóò 40, äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè è ðàçìÿã÷åíèÿ ìÿñà (îíî äîëæíî ëåãêî îòõîäèòü îò êîñòåé). Âîîáùå æåëàòåëüíî ÷àñòî êðûøêó íå îòêðûâàòü. Îáðàçóåòñÿ ìíîãî ñîáñòâåííîãî êóðèíîãî ñîêà, â êîòîðîì îíà áóäåò òóøèòüñÿ (â îáùåì, íà ôîòêå âèäíî, ÷òî ìíîãî ñîêà îáðàçîâàëîñü). Íå çàáóäüòå íà ýòîé ñòàäèè äîáàâèòü ñîëü è ïåð÷èê.

Ïîêà òàì êóðèöà ãîòîâèòñÿ ìîæíî ïî÷èñòèòü ÷åñíîê, ïîðåçàòü ïîìåëü÷å îðåõè êàê òî âîò òàê.

Ïî èñòå÷åíèè 40 ìèíóò âûíèìàåì íàøó ïòè÷êó íà òàðåëî÷êó, äàåì å¸ íåìíîãî îñòûòü è ðàçáèðàåò ìÿñî îò êîñòåé, õðÿùåé è êîæè (íó êîæó ìîæíî è îñòàâèòü ïî æåëàíèþ).

Äàëåå âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàåì â òîé ñêîâîðîäêå, â êîòîðîé ìû ãîòîâèëè êóðèöó. Ìû æå íå çàáûëè, ÷òî òàì ó íàñ îñòàëñÿ êóðèíûé ñîê? Âîò – ýòî öåííûé ïðîäóêò!  íåãî äîáàâëÿåì: êóðèíîå ìÿñî, èçìåëü÷åííûå îðåõè, ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ, è æåëàòèí (ðàñïóùåííûé íà âîäÿíîé áàíå ëèáî â ìèêðîâîëíîâêå)

Âñå ñìåøàëè è… òóò íàñòóïàåò âàæíûé ìîìåíò. Áåðåì ÷èñòóþ 1,5ëèòðîâóþ áóòûëêó, ñðåçàåì ãîðëûøêî è âëèâàåì âíóòðü ñìåñü èç ñêîâîðîäêè.

Äàëåå ñòàâèì ýòî äåëî â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ. ×àñà íà 3-4. Ïîñëå ýòîãî ñíèìàåì íàøó ïðîèçâîëüíóþ ôîðìó ñ ïîìîùüþ ïîäðó÷íûõ ñðåäñòâ (íîæèê ÿ ïðîäåçèíôèöèðîâàëà :))

Âûòàùèëè? Ïîëó÷èëîñü? :)

Íó òåïåðü íàðåçàåì è ïîäàåì íà ñòîë :)


Ðåêîìåíäóþ óïîòðåáëÿòü ñ ãîð÷èöåé èëè õðåíîì. Íó èëè ïðîñòî òàê! :) Î÷åíü âêóñíî!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Ðóáðèêè: | ÇÀÊÓÑÊÈ Áëþäà èç êóðî÷êè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |