Я немного не так в форму укладываю,но в последнее время просто на лист стала выкладывать,быстрее так.А начинку делаю и из свежих ягод и ещё( смех сказать) из конфет, в которых в серединки начинка повидловая...Конфеты каждую раздалбливаю молотком (хи-хи-хи) и кладу в пирожок-булочку.Формой делаю круглые( так пончики с начинкой формуют),защипом вниз кладу на лист,расстойку даю час,чтоб хорошо поднялись, не очень далеко друг от дружки кладу,в процессе расстойки они склеиваются между собой( вот и дружная семейка). Мои очень любят эту семейку,особенно со свежими ягодами.А вот от компота ягоды мне там не нра,я замороженые покупаю если для свежих не сезон.