Три кота



В каком краю – не вспомнено, в каком году – не слушано,

Но сказывают – встретились на крыше три кота.

Один – с полбоком лупленным, другой – с хвостом откушенным,

У третьего – и вовсе-то судьба была крута.

Тот третий кот был жертвою хозяйского предательства:

Его хозяйка холила, ласкала, но потом

С ветеринарьей помощью свершила надругательство

Над глупым, в ус не дующим, доверчивым котом.

И вот сошлись три особи на крыше – и заспорили:

Кому в кошачьем племени легко на свете жить?

А мимо кошки шастают – на радость ли, на горе ли…

Да как же страстным мявом тут вовсю не заблажить?!

Бесхвостый да ободранный запели на два голоса,

И было в этой арии так много децибел,

Что, кажется, неслась она до Северного полюса,

А может, и до Южного…

Лишь третий кот не пел.

Смотрел он на соперников с высокомерной жалостью

И думал снисходительно, хихикая в усы:

«Любовь – оно, конечно же… И спеть – оно пожалуйста!..

Но не любовь ли, милые, лишила вас красы?

А у меня – всё в целости, бока и хвост в наличии,

А тем, что мной утрачено – не стоит дорожить…

И мне совсем не надобно орать до неприличия,

И мне вольготно, сладостно без мук на свете жить!»

…Мораль у сказки – вечная, вне общества и времени:

Решать проблему выбора приходится, заметь,

Не только человечеству, но и котову племени:

«Быть иль не быть?», а в сущности

– «Иметь иль не иметь?»


Источник Алисия
http://alisa2506.ru/?page_id=9227

Вот вам простой и доступный способ оставаться бодрым и красивым — нужно ввести в свой рацион продукты, богатые витаминами.

Витамин E



Содержится в листовых зеленых овощах, растительных маслах (кукурузном, подсолнечном, хлопковом), семенах яблок и льна, орехах (миндале и арахисе), злаковых, бобовых, печени, яичном желтке, сое, молоке, рыбе, травах (одуванчике, люцерне, крапиве, листьях малины), плодах шиповника.

Одно из самых замечательных свойств витамина E — увлажнение кожи. Он не только устраняет сухость, но и участвует в формировании коллагеновых и эластичных волокон межклеточного вещества, заживляет поврежденные ткани. Врачи и дерматологи прописывают этот витамин для избавления от шрамов и пигментных пятен. Также он усиливает кровообращение, что прекрасно сказывается на тургоре и приятном оттенке лица.


Витамин C




Содержится в листовых зеленых овощах, капусте (кочанной, цветной, брюссельской, брокколи), болгарском перце, помидорах, картофеле в мундире, цитрусовых, дыне, черной смородине, рябине, землянике, облепихе, хурме, яблоках, абрикосах, персиках, травах (корне лопуха, крапиве, перечной мяте, кайенском и красном перце, петрушке, тысячелистнике, подорожнике, листьях малины и фиалки, щавеле), плодах шиповника, а также в некоторых продуктах животного происхождения (печени, почках).

Витамин C известен как заживляющее средство. Он участвует в синтезе коллагена, регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, оказывает противовоспалительное действие. Этот витамин повышает давление и является мощным антиоксидантом.


Витамин А




Содержится в зеленых и желтых овощах (шпинате, зеленом луке, болгарском перце, тыкве, моркови), бобовых, дыне и арбузе, яблоках, винограде, персиках, абрикосах, черешне, облепихе, травах (кайенском перце, фенхеле, хвоще, щавеле, ламинарии, перечной мяте, крапиве, овсе, петрушке, шалфее, листьях малины), плодах шиповника, а также в продуктах животного происхождения (рыбьем жире, икре, говяжьей печени, цельном молоке, сливочном масле, маргарине, сметане, твороге, сыре, яичном желтке).

Витамин A необходим для регенерации клеток, улучшает качество вновь образующейся ткани, стимулирует синтез коллагена, участвует в окислительно-восстановительных процессах, применяется при лечении практически всех заболеваний кожи (псориаза, акне, прыщей и т. д.), ускоряет процессы заживления при ранах и солнечных ожогах, снабжает кожу питательными веществами.


Витамины группы B




Содержатся в хлебе и хлебопродуктах из муки грубого помола, спарже, брокколи, брюссельской капусте, крупах, бобовых, орехах, цитрусовых, ягодах (землянике, голубике, черной смородине, облепихе), травах (петрушке, перечной мяте, шалфее, листьях малины, щавеле, ромашке, крапиве, хмеле), пивных дрожжах, водорослях, морской капусте, бананах, дыне, финиках, персиках, тыкве, абрикосах, грибах, корнеплодах, а также в продуктах животного происхождения (молоке, яичном желтке, печени, домашней птице, сырах, устрицах, рыбе).

Витамины этой группы участвуют во всех клеточных процессах, стимулируют обмен веществ в коже, защищают ее от последствий плохой экологии и чересчур сильного солнечного излучения, способствуют заживлению акне и ровному цвету лица.




АВТОР: Мартиша А

Остеопороз больше не болезнь пожилых, а лекарства от него провоцируют переломы, инфаркты и инсульты. Ужаснувшись этой информации, я с пристрастием расспросила врачей, как сохранить здоровый скелет до старости.
Если в человеке все должно быть прекрасно, почему мы забываем об основе красоты и здоровья — скелете?


Предупреждение насчет переломов появилось, когда специалисты американского Управления по надзору за качеством еды и медикаментов (FDA) заметили связь между приемом бифосфонатов — препаратов для укрепления костей — и особым типом перелома бедренной кости. При этом никто не утверждает, что такая связь точно установлена, но она «не исключена».

Если по поводу бифосфонатов эксперты высказываются осторожно и с оговорками, то насчет вреда БАДов кальция, которые кругом активно рекламируются, есть более конкретные данные. Несколько месяцев назад авторитетный журнал British Medical Journal опубликовал масштабное исследование, которое доказало: добавки кальция не просто бесполезны, но повышают риск инфарктов и инсультов.

Все эти новости заставили меня задуматься вот над чем: если в человеке все должно быть прекрасно, почему мы забываем об основе красоты и здоровья в буквальном смысле — о скелете?

Наш скелет постоянно строится и разрушается, полностью обновляясь каждые 10–15 лет. Когда разрушение костной ткани по каким-то причинам преобладает над образованием, начинается пресловутый остеопороз. И вопреки распространенному заблуждению это происходит не только у пожилых людей. Увы, с женщинами природа обошлась немилосерднее, чем с мужчинами: мы теряем костную массу после кормления грудью, несбалансированных диет, после нескольких беременностей или бесплодия. А после менопаузы женщины теряют и вовсе до 45% массы костей. У мужчин даже в пожилом возрасте риск остеопороза меньше, поскольку их кости изначально плотнее и тяжелее женских.

Чтобы оценить риски, главврач Европейской клиники спортивной травматологии и ортопедии, профессор Андрей Королев советует не полениться и пройти диагностику, даже если до менопаузы вам далеко: «Сначала необходимо выяснить, есть ли у вас остеопороз или его угроза. Общий уровень кальция в анализе крови, даже если он в норме, недостаточен для диагноза. Нужны показатели кальцитонина, гормонов и микроэлементов. Еще точнее определить состояние кости поможет денситометрия — исследование минеральной плотности костной массы».

Последнее исследование платное, однако можно попробовать воспользоваться всероссийской программой «Остеопорозу — нет!», чтобы пройти бесплатное обследование костей.

Если ваши кости в порядке, можно себя поздравить и учесть на будущее следующие факторы риска:

— европеоидная раса;

— малый рост;

— худощавое телосложение (единственное, пожалуй, преимущество толстяков — их кости крепче из-за постоянной нагрузки);

— переломы у вас или у ваших родственников, особенно по материнской линии;

— менопауза у женщин.

Также вредны костям заболевания щитовидной железы, печени или почек, эндокринологические проблемы, ревматоидный артрит.

Есть факторы риска, которых мы вполне можем избежать, изменив свои привычки. Вот несколько простых, но важных правил, которые следует соблюдать, чтобы не доводить свои кости до состояния, когда понадобятся бифосфонаты, гормоны и прочая тяжелая артиллерия.

1. Больше двигайтесь

Чем меньше мы двигаемся, тем тоньше наши кости. «Нетравматичные виды спорта необходимы для роста костной ткани, — говорит Андрей Королев. — Лучше всего — плавание, также хороши ходьба, велосипед. Однако любые спортивные нагрузки должны быть в разумных пределах». Последнее особо касается женщин: чрезмерные нагрузки, как у профессиональных спортсменок, меняют эстрогенный статус и нарушают менструальный цикл, что может также привести к остеопорозу в будущем.

2. Поменьше алкоголя и кофе

Эти вещества заставляют почки интенсивно работать. При этом кальций из костей вымывается стремительней.

3. Бросайте курить, если до сих пор этого не сделали

От пачки сигарет в день вы рискуете потерять до 10% костной массы в год. Легко сосчитать, что может случиться за десять лет активного курения, особенно если вам уже не шестнадцать.

4. Загорайте

Витамин D, необходимый для усвоения кальция, вырабатывается именно на солнце, так что загорать полезно даже в солярии, если соблюдать правила здорового загара.

5. Больше кисломолочной и прочей здоровой пищи

Взрослому человеку в сутки необходимо около 1000 мг кальция — такую дозу легко получить, если просто нормально питаться. «Пить кальций я не советую, здоровый взрослый человек и в 40 лет не испытывает его нехватки, — говорит Андрей Королев. — Мы получаем кальций с едой, поэтому побольше творога, молока и ряженки в рационе! Рыба с костями тоже полезна».

Нелишне напомнить, что помимо всем известных кисломолочных продуктов и постного мяса драгоценный кальций содержится в рыбе, баклажанах и салате, чесноке, фасоли, грушах и яблоках, винограде, малине и белых грибах.

Словом, я окончательно решила не глотать никакие добавки, но обратить особое внимание на рыбу. И подумываю снова посещать бассейн.


автор: Наталья Шаинян

Одни продукты ослабляют костную ткань, другие, наоборот, укрепляют ее. Сыр, сардины, зеленые смузи, грибы, халва и хумус помогут сохранить кости здоровыми и подстраховаться от остеопороза и переломов.
Налегайте на халву и хумус — и ваш скелет скажет вам cпасибо!

Кто первый начал

Американские и российские специалисты по остеопорозу.
В чем суть

Остеопороз, или истончение костей, у женщин после 50 лет возникает в первую очередь из-за того, что уровень женских половых гормонов после менопаузы падает и кости теряют способность удерживать кальций. Чтобы этого избежать, во всем цивилизованном мире женщины в этом возрасте начинают заместительную терапию, тщательно подобранную эндокринологом и гинекологом.

С другой стороны, гормоны — не единственная проблема. По статистике, три из четырех женщин не получают норму кальция. Рекомендованная суточная доза — 1200 мг кальция. Причем получать ее следует из натуральных продуктов. Доказано, что БАДы кальция не работают, и ни один грамотный добросовестный врач не станет их рекомендовать своим пациентам. Словом, единственный способ получить здоровую порцию главного костного металла — это правильная диета.

Такая диета также очень нужна детям и подросткам: скелет продолжает формироваться до 20–25 лет, и важно, чтобы кости росли крепкими и правильной формы. Детский остеопороз чаще всего вызван именно неполноценным питанием.
Как работает диета

Обновление и рост костной ткани стимулируют продукты с высоким содержанием кальция. Их нужно по максимуму включать в свой рацион.

Помимо кальция скелет укрепляют витамин С, бор и сера. В присутствии витамина D костные клетки легче впитывают кальций. Витамины К и А нужны для лучшего усвоения витамина D.

Вредят костям трансжиры, избыток соли, кофеин, никотин и алкоголь. Соответственно, их следует избегать, если вы хотите иметь крепкий скелет.
Как на нее перейти

Каждый день съедайте не менее пяти порций (100 г) разноцветных овощей (листовые овощи, капуста, морковь, помидоры, огурцы, лук, сладкий перец), фруктов и двух порций молочных и кисломолочных продуктов. Ежедневно или через день готовьте себе зеленые смузи с листовой зеленью (шпинат, китайский салат, салат ромэн, руккола, капуста кейл) — в таком виде кальций усваивается легче всего.

Оксалаты (они есть в ревене, свекле, отрубях, семечках, цельнозерновых крупах) препятствуют всасыванию кальция, поэтому старайтесь есть их отдельно от богатых кальцием продуктов.

Если вы веган или плохо переносите молочные продукты, пополняйте запасы кальция с помощью листовых овощей, сыра тофу, бобовых, брокколи и артишоков. Помните, что организм не может сразу усвоить больше 500 мг кальция — распределяйте небольшие порции богатых им продуктов на разные приемы пищи. Как можно быстрее выходите из стрессов: если гормон стресса кортизол долгое время находится в крови на повышенном уровне, он ослабляет костные клетки.

Восполнить дефицит витамина D поможет пребывание на солнце. Достаточно два-три раза в неделю на 5–15 минут открывать солнечному свету лицо и руки.

Укрепляйте скелет физическими упражнениями. Наиболее полезны гимнастика с отягощениями, бег трусцой, прыжки со скакалкой, ходьба быстрым шагом, лыжи и танцы.
На чем сделать упор

Молоко, натуральный йогурт, твердые сорта сыра, тофу, яйца, геркулес, бобовые, камбала и лосось, брокколи, брюссельская капуста, темно-зеленые листовые овощи, сладкий перец, цитрусовые, клубника, яблоки, морковь, виноград, груша, гранаты, чеснок и лук, ростки пшеницы, грибы шиитаки и вешенки, миндаль, кокос, кунжут, рис, цельнозерновой хлеб, оливковое масло extra virgin, авокадо.
От чего лучше отказаться

Жирные сорта мяса и газированные напитки — они содержат избыток фосфора. Этот минерал «соперничает» с кальцием за витамин D. Чем его в организме больше, тем меньше усваивается кальция и медленнее растет костная ткань. Высокожирные продукты (кондитерские изделия, мясные полуфабрикаты, майонез и другие жирные соусы, фастфуд): кальций связывается в кишечнике с молекулами жира и выводится из организма. Соль и кофе: провоцируют вывод кальция из костей. Алкоголь, сладости, сахар, искусственные заменители сахара: тормозят усвоение кальция и рост костной ткани. Курение: снижает уровень гормона эстрогена в крови — при его нехватке костные клетки разрушаются быстрее, костная ткань истончается.
Сколько раз в день надо есть

Три-пять раз в день небольшими порциями. Перерыв между приемами пищи — не более трех-четырех часов.
Длительность и результат

Эту диету рекомендуется сделать основой рациона, особенно тем, кто входит в группу риска по остеопорозу (женщины старше 50 лет, дети, подростки). При длительном применении нормализует вес (минус два-четыре лишних килограмма в месяц).
Примерное меню на неделю
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Завтрак
Омлет с кусочками помидоров, красного перца и рукколы
1/2 цельнозерновой булочки с твердым сыром
Чай
Второй завтрак
Яблочно-творожная запеканка
Обед
Жареная куриная печень с картофельным пюре
Полдник
1/2 граната
Ужин
Запеченная брюссельская капуста с чесноком, тертым сыром и зернышками граната


+ плюсы
- минусы


Плюсы:

Легко соблюдать. Подходит детям, вегетарианцам, людям с лактозной непереносимостью. Позволяет сбросить лишний вес.

Минусы:

Важно понимать, что даже полноценное питание не всегда гарантирует крепкие кости. Многое зависит от генетики и образа жизни.

Автор: Ксения Татарникова

Цель этой диеты — не сбросить энное количество килограммов, а скорее пополнить запасы железа в организме. Самая уязвимая в этом смысле группа — беременные и кормящие женщины, а также вегетарианцы.
Железом богаты яйца, красное мясо, бобовые, шпинат, горох, изюм, клубника, картофель, овес


Кто первый начал? Диету при железодефицитной анемии врачи впервые стали применять в 1832 году. А в 1934-м американские терапевты Джордж Мино и Уильям Мерфи получили Нобелевскую премию за разработку лечебного рациона на основе сырой говяжьей печени. Позднее было установлено, что железо усваивается эффективнее, если блюда из печени подвергаются термической обработке.
В чем суть

Основные симптомы анемии (малокровия) — слабость, бледность, головокружение, сердцебиение, возникающее даже при небольшой физической нагрузке, — связаны с падением уровня гемоглобина. Если его содержание в крови снижается до 90 г/л — это сигнал того, что начинает развиваться анемия в легкой степени, если результаты анализов доходят до 70 г/л, необходимо медикаментозное лечение.

Рацион строится на блюдах, богатых легко усваиваемым железом. В первую очередь к ним относятся белковые продукты животного происхождения: печень, почки, красное мясо.
Как работает диета

Белок способствует синтезу гемоглобина и эритроцитов, а микроэлементы, отвечающие за кроветворение (железо, кобальт, цинк, марганец), насыщают кровь необходимыми питательными веществами.
Как на нее перейти

Железо (норма для женщин — 18 мг в день, для мужчин — 10 мг в день) лучше усваивается в сочетании с витамином С, поэтому мясные продукты нужно комбинировать с листовой зеленью, красным и оранжевым перцем, соком цитрусовых.

Если вы придерживаетесь вегетарианского рациона, сделайте ставку на молочный белок (творог, кефир, ряженку, сыры), яйца, богатые железом бобовые, шпинат, горох, изюм, соевый сыр тофу, пророщенную пшеницу, пшеничные отруби, клубнику, картофель, овес.
От чего лучше отказаться

Щавель, ревень, шоколад и какао действуют по принципу аспирина: они разжижают кровь и замедляют выздоровление.
На чем сделать упор

Нежирное мясо (говяжья печень, почки и телятина), нежирная рыба, гречневая крупа, творог, яйца, шиповник (главным образом отвар шиповника и чай с добавлением сиропа шиповника), дрожжи, отруби, черный хлеб, овощи (особенно тыква), фрукты (особенно цитрусовые, а также яблоки, абрикосы, сливы, гранаты), сухофрукты, грибы.
Сколько раз в день надо есть

4–5 раз в день.
Длительность и результат

Избавиться от анемии лишь путем правильно подобранного питания невозможно. В любом случае врач назначает медикаментозное лечение. Однако выздоровление наступает быстрее, если объединить прием препаратов с диетой. Периодически сдавайте анализ крови, чтобы проверить уровень содержания железа, фолиевой кислоты и витаминов группы В, ответственных за нормальное кроветворение.
Примерное меню на 7 дней
1-й
2-й
3-й
4-й
5-й
6-й
7-й
Завтрак
Гречневая каша, груша, ломтик цельнозернового хлеба
Второй завтрак
Легкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и бальзамическим уксусом
Обед
Овощной суп, жареная печень, отвар шиповника
Полдник
Яблоко, цельнозерновой хлебец, дрожжевой напиток (50–100 г дрожжей заварить небольшим количеством воды)
Ужин
Мясо, тушенное с черносливом, овощной салат


+ плюсы
- минусы

Плюсы:

Сбалансированный и разнообразный рацион позволяет не только справиться с симптомами анемии на ранней стадии, но и нормализовать вес, если вы страдаете от его избытка.
Минусы:

В этой диете много жиров животного происхождения, которые содержатся в печени и красном мясе. Чтобы нейтрализовать их избыток, диетологи советуют включать в рацион крупы с высоким содержанием липотропных веществ (овес, гречку, пшено).

Примерная таблица железосодержащих продуктов (в мг на 100 г)





Морская капуста 20,2
Курага 16
Петрушка 11
Свекла 8
Горох 7
Пшено 7
Печень говяжья - 6,98
Желток яйца 6,9
Крупа гречневая 6,7
Язык говяжий 6,65
Мясо индейки 5
Хлеб пшеничный из обойной муки 4
Хлеб ржаной простой 3,95
Орехи фундук 3,6
Говядина 3
Яйцо куриное цельное 2,9
Крупа рисовая 2,5
Белок яйца 1,02






Варианты завтраков, обедов и ужинов для вегетарианцев

(выбирайте 3–4 блюда на один прием пищи)

Завтраки

Блинчики из муки с отрубями, политые кленовым сиропом

Фруктовое пюре

Каша из крупы с отрубями

Соевое молоко

Овсяные хлопья с яблоками и корицей

Тосты из пшеничного хлеба с отрубями и фруктовый джем

Взбитый сыр тофу с луком, красным и зеленым перцем

Обеды

Салат из овощей и салата-латука, заправленный растительным маслом

Вегетарианский сэндвич из хлеба с отрубями: авокадо, салат-латук, помидоры и лук

Вареная картошка с капустой брокколи и соевой сметаной

Сэндвич с начинкой из фалафеля, тахини и огурца

Гороховый суп

Ужины

Макароны из пшеничной муки с отрубями под соусом маринара

Запеченный батат

Вегетарианская пицца (без сыра)

Коричневый рис с ломтиками обжаренного тофу

Запеченные бобы с соусом барбекю

Лазанья из шпината

Перекусить

Попкорн на диетических дрожжах

Сухофрукты

Орехи



Автор: Анна Зябрева

Морковь — не единственный продукт, важный для хорошего зрения. Если вы подолгу работаете за компьютером, глаза краснеют и сохнут, в меню всегда должны быть проростки, ягоды, капуста и кунжут.
Черника богата лютеином, который укрепляет сетчатку и защищает глаза от ультрафиолета

В чем суть

Чем больше вы работаете за компьютером, курите, едите сладости, белый хлеб и макароны, тем уязвимее ваши глаза. Если к тому же вы женщина со светлыми глазами, шансов сохранить острое зрение до старости у вас еще меньше.

Выход: перестроить свое питание. Офтальмологи говорят, что из факторов, влияющих на остроту зрения, питание — второй по значимости после наследственности.

Так же как всему организму, глазам вредит избыток сладкого, жирного и мучного. Бездумно поглощать морковь, якобы самую полезную для глаз еду, тоже не стоит.

Гораздо важнее другие продукты — поставщики лютеина, цинка, ненасыщенных жирных кислот и витаминов А, Е и С. На них и стоит сделать ставку.
Как работает диета

Самое главное вещество для здоровья глаз — каротиноид лютеин. Он не синтезируется в организме и поступает только с пищей. Лютеин укрепляет сетчатку и защищает от ультрафиолета. В день нужно 7–14 мг лютеина. Его кладезь — темно-зеленые листовые овощи и ягоды. В отварном виде — шпинат (6 мг / 100 г), брокколи и брюссельская капуста (1 мг / 100 г), салат ромэн, свежие кукуруза и цукини (1 мг / 100 г). Из ягод лютеином богаты черника, черная смородина, малина, вишня, ягоды годжи.

Цинк — важнейший минерал для здоровой сетчатки глаз. Кроме того, он помогает лучше усваиваться витаминам А и Е. Норма в день для мужчин — 15 мг, для женщин — 12 мг. В нашем меню цинка обычно не хватает, поэтому налегайте на кунжутные и тыквенные семечки, говядину, арахис (7 мг / 100 г), какао (6 мг / 100 г), семечки подсолнечника (5 мг / 100 г), грецкие орехи (2 мг / 100 г), фасоль, чечевицу и яйца (1 мг / 100 г). Больше всего цинка в устрицах — 15 мг на шесть штук.

Снизить риск катаракты помогут омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Они же участвуют в синтезе витамина А из бета-каротина и предотвращают сухость глаз. Проверенные источники — льняное масло, орехи, семечки и рыба. Экологически чистыми сортами эксперты Greenpeace считают камчатского лосося (кижуч, нерка, кета, чавыча), минтая и сельдь.

Жирорастворимый витамин Е отвечает за внутриглазное давление и защищает глаза от катаракты и дистрофии желтого пятна. Ежедневно мужчинам необходимо 10–12 мг витамина Е, женщинам — 8–10 мг. Лучшие источники — пшеничные проростки (21 мг / 100 г), миндаль и семечки подсолнечника (7 мг / 100 г), подсолнечное масло (5 мг / 100 мл), шпинат, авокадо и оливковое масло (2 мг / 100 г).

Витамин C укрепляет капилляры, в том числе глазные. Плюс витамин C защищает глаза от ультрафиолета и способствует усвоению витаминов А и Е. Ежедневно мужчинам необходимо 90 мг витамина C, женщинам — 75 мг. Искать его лучше в красном болгарском перце (209 мг / 100 г), киви (74 мг / 1 шт.), апельсинах (70 мг / 1 шт.) и клубнике (60 мг / 100 г).

Витамин А отвечает за ночное зрение, влажность роговицы, защищает от инфекций. Суточная мужская норма — 3 мг, женская — 1 мг. Больше всего витамина А в куриных яйцах (0,25 мг / 2 шт.), сливочном масле (0,4 мг / 100 г), сыре (0,2 мг / 100 г), твороге (0,1 мг / 100 г). Еще один источник витамина А — бета-каротин. Его много в овощах и фруктах оранжевого цвета, например моркови (8 мг / 100 г). Норма бета-каротина — 10 мг в день.
Как на нее перейти

Съедайте минимум два овоща, один фрукт или горсть ягод в каждый прием пищи. Чем насыщеннее цвет кожуры (ярко-красный, темно-зеленый, оранжевый, желтый, фиолетовый), тем больше в них лютеина и витаминов, необходимых глазам.

Легкая термообработка повышает усвояемость лютеина, поэтому часть овощей и фруктов (помидоры, морковь, тыква, цукини, брокколи, шпинат, зеленая фасоль, кукуруза, хурма, красный виноград) можно пассеровать, отваривать на пару, слегка обжаривать, подсушивать и запекать.

Исключение — продукты, богатые витамином С. Нагревание и яркий свет разрушают его. Цитрусовые, болгарский перец, киви, клубнику, манго, папайю, ягоды важно есть сырыми (в салатах, смузи и свежевыжатых соках).

Чтобы обеспечить себя омега-3 жирными кислотами, ешьте рыбу два раза в неделю. Добавляйте кунжут, арахис и грецкие орехи в салаты, каши, рагу, мюсли, йогурт. Приправляйте блюда льняным маслом, готовьте на льняной муке.

Избыток натрия провоцирует развитие катаракты — держитесь в пределах 1500–2000 мг в день. Если учесть, что в одной чайной ложке соли 2400 мг натрия, соевого соуса — 1300 мг, в 100 г салями, сосисок и ветчины — около 2300 мг, а в 100 г соленой рыбы — все 7000 мг, ясно, что от этих продуктов лучше воздерживаться.

В утренние блюда (салаты, каши, супы) добавляйте 1–2 ч. л. проростков. Осваивайте кавказскую, индийскую и арабскую кухни. Например, в грузинской кухне есть богатая лютеином пряность имеритинский шафран (квители квавили). В блюдах стран Магриба и Средиземноморья тоже много свежей зелени, бобовых, орехов и специй, дружественных глазам.

Выпивайте не меньше четырех-шести стаканов воды в день и ограничьте количество обезвоживающих напитков с кофеином — кофе, черный чай, колу. Вода увлажняет глаза и уменьшает раздражение при так называемом синдроме сухого глаза.
На что сделать упор

Брокколи, брюссельская, белокочанная, красная капуста, шпинат, авокадо, болгарский перец, сельдерей, тыква, морковь, баклажаны, помидоры, спаржа, грибы, цитрусовые, киви, персики, абрикосы, манго, хурма, красный виноград, дыня, арбуз, бобовые, картофель, цельнозерновые крупы, орехи и семечки, яйца, устрицы, натуральный йогурт, сыр, льняное и оливковое масло, рыба, нежирное мясо.
От чего лучше отказаться

Белый хлеб, макароны, кондитерские изделия, жирное мясо, мясные полуфабрикаты, копчености, консервы, жирные соусы, соевый соус, сахар, соль, сладкая газировка, кофе, сигареты.


Сколько раз в день надо есть

Четыре-пять раз, небольшими порциями. Перерыв между приемами пищи — три-четыре часа.
Длительность и результат

Этой диеты можно придерживаться всю жизнь. Спустя четыре-шесть недель заметно улучшится кровообращение в области глаз. Они будут меньше уставать, отекать, уменьшится сухость. Взгляд прояснится, снизится риск конъюнктивита.
Примерное меню на неделю
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Завтрак
Омлет из двух яиц с помидорами, зеленью, водорослями и молотыми кунжутными семечками
Второй завтрак
Два батончика мюсли с ягодами
Обед
Томатный суп-пюре
Зеленое лобио с мясом
Полдник
2 сырника и фруктовый салат
Ужин
Салат с лососем, шпинатом и йогуртом

+ плюсы
- минусы


Плюсы:

Сытно, легко видоизменяется под вегетарианское меню, заодно можно сбросить лишний вес

Mорковь — не единственный продукт, важный для хорошего зрения!


Автор: Ксения Татарникова

Кардиологи удивляют: если баловать себя шоколадом, большого вреда для сердца не будет. Зато такие вроде бы полезные продукты, как креветки, сыр и оливковое масло, могут довести до инфаркта. Подробности — в диете для здорового сердца.

Кто первый начал

Американские и европейские кардиологи. После нескольких десятков лет исследований они пришли к выводу, что главный враг сердца — неправильное питание.
В чем суть

Важнейшее условие для сохранения здорового сердца до старости — исключение из рациона продуктов с высоким содержанием «плохого» холестерина. Это вещество провоцирует отложение жировых сгустков на стенках сосудов и затрудняет ток крови.

Нагрузка на сердечную мышцу и сосуды увеличивается. Рано или поздно из-за плохой циркуляции может произойти омертвение ткани сердца (инфаркт миокарда) или кровоизлияние в мозг (инсульт).

Кстати, в черный список еды, богатой «плохим» холестерином, врачи занесли не только маргарин и майонез, но и, например, креветки — в этих морепродуктах его много.

А вот настоящего горького шоколада можно не опасаться — содержащиеся в нем флавоноиды повышают уровень «хорошего» холестерина в крови. Это вещество очищает стенки сосудов от жировых сгустков.

Кроме того, для здоровья сердца важно следить за уровнем натрия и аминокислоты гомоцистеин в крови и вовремя пополнять запасы «сердечных» витаминов и минералов — калия, магния, витаминов С, Е, В12, В9 и В3, а также омега-3 жирных кислот.
Как работает диета

Избыток гомоцистеина в организме провоцирует атеросклероз. Нормализовать его количество помогут витамины В12 и В9.

Натрий задерживает воду в организме — повышается кровяное давление, увеличивается нагрузка на сердце и сосуды. Поэтому его потребление нужно сократить до 1000-1500 мг в день (см. таблицу).

Калий и магний обеспечивают ровный сердечный ритм, а их недостаток может привести к повышенному давлению. Если вы принимаете эти минералы в таблетках, имейте в виду, что переизбыток тоже опасен.

Витамины С и Е препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов, нормализуют давление. Витамин С к тому же укрепляет капилляры, а Е уменьшает плотность холестериновых бляшек.

Витамин В3 стимулирует выработку «хорошего» холестерина. Им богаты молочные продукты, рыба, орехи и яйца.

Омега-3 жирные кислоты — тоник для сердца. Только при их участии клетки сердечной ткани могут нормально функционировать.
Как на нее перейти

Замените сливочное масло и джемы в начинках для бутербродов густым фруктовым или ягодным пюре, майонез — натуральным йогуртом с перцем и зеленью. Растительное масло — не более 5-7 ч. л. в день.

Держите под рукой свежую зелень и сыпьте при любом удобном случае в пиццу, супы, рагу, макароны, бутерброды.

Изучайте этикетки: если в составе продукта указаны «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные жиры», поищите более здоровый вариант. Надписи «без соли», «с пониженным содержанием соли/натрия» — хороший знак.

Ешьте запеченную или отварную рыбу два-три раза в неделю, сочетая с овощными салатами.

Добавляйте к утренним кашам, йогурту пару ложек ягод, грецких орехов, молотого льняного семени или отрубей. Пеките на здоровой муке. Экспериментируйте с новыми цельнозерновыми крупами. Попробуйте булгур, перловку, зеленую гречку, красный и черный рис.

Держите на видном месте в холодильнике ломтики овощей и фруктов (болгарский перец, морковь, сельдерей, огурцы, помидоры, капуста, яблоки), перекусывайте ими и добавляйте в супы и соусы. Например, брокколи можно измельчить в горячий томатный соус для спагетти, морковь — в мясное рагу.
От чего лучше отказаться

Печень, почки, кожа (в них концентрируется максимум холестерина), жирная свинина (с брюшной части), сосиски, салями, утка. Креветки, икра рыб. Майонез, маргарин, сливочный сыр, цельное и сгущенное молоко, сливки, сметана. Блюда во фритюре, жирная выпечка (печенье, эклеры, пончики, тирамису, бисквиты). Промышленные супы и соусы, консервы, соленые орешки, соевый соус, соль. Крепкий кофе, алкоголь и сигареты.
На что сделать упор

Курица, индейка, телятина, кролик. Нежирные сыры (не более 12% жирности), творог, белок яиц, нежирная простокваша и кефир. Белая рыба (треска, пика, камбала), жирная рыба (сельдь, макрель, сардины, тунец, лососевые). Свежие сезонные или замороженные овощи, ягоды и фрукты, овсянка, крупы грубого помола (перловка, зеленая гречка, красный и черный рис, булгур), бобовые, картофель отварной. Бездрожжевой хлеб, сухари, овсяное печенье, орехи, желе. Молоко и кисломолочные продукты, специи и травы, горчица, уксус.
Сколько раз в день надо есть

Три-пять раз в день: завтрак, обед и ужин — обязательно, второй завтрак и полдник — по желанию.
Длительность и результат

Этой диеты стоит придерживаться всю жизнь. Она поможет улучшить кровообращение и сохранить сердце и сосуды максимально здоровыми долгие годы.
Примерное меню на неделю
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Завтрак
Яблочная гранола
Йогурт
Второй завтрак
Салат из темно-листовой зелени с консервированным тунцом, ломтиками яблока и тыквенными семечками
Обед
Гороховый суп
Филе лосося на гриле
(перед запеканием помариновать 15 минут в смеси лимонного сока, специй и рубленого чеснока)
Картофельное пюре с зеленью
Полдник
Яблочно-грушевый «Наполеон»
Ужин
2 болгарских перца, фаршированных перловкой, грецкими орехами и зеленью
+ плюсы
- минусы
Плюсы:

Используются доступные продукты, вредным жирным вкусностям предлагается адекватная замена, можно похудеть.

Минусы:

На приготовление придется тратить время и силы.


Суточная норма важных для сердца веществ
Витамин С


Суточная норма


70-75 мг (Ж), 90 мг (М)
Где содержится


•
Болгарский перец
(209 мг / 1 шт.)
•
Киви
(74 мг / 1 шт.)
•
Апельсины
(70 мг / 1 шт.)
•
Клубника
(60 мг / 100 г)


В12


Суточная норма


2-4 мкг (Ж), 4-6 мкг (М)
Где содержится


•
Говядина
(2 мкг / 100 г)
•
Творог, твердый сыр
(1 мкг / 100г)
•
Кефир и яйца
(0,5 мкг / 100 г)


В9


Суточная норма


400 мг
Где содержится


•
Листовая зелень и травы
(200 мкг / 100 г)
•
Шпинат, грецкие орехи
(150 мкг / 100 г)
•
Бобовые, цветная и брюссельская капуста
(80-10 мкг / 100 г)
•
Яйца, клубника, миндаль
(60-80 мкг / 100 г)


Витамин Е


Суточная норма


8-10 мг (Ж), 10-12 мг (М)
Где содержится


•
Пшеничные проростки
(21 мг / 100 г)
•
Миндаль и семечки подсолнечника
(7 мг / 100 г)
•
Подсолнечное масло
(5 мг / 100 мл)
•
Шпинат, авокадо и оливковое масло
(2 мг / 100 г)



Омега-3


Суточная норма


1000 мг
Где содержится


•
Скумбрия
(1400 мг / 100 г)
•
Сардины
(1000 мг / 100 г)
•
Лосось
(800 мг /100 г)




Калий


Суточная норма


2500-4000 мг
Где содержится


•
Авокадо
(970 мг / 100 г)
•
Картофель
(850 мг / 100 г)
•
Курага
(407 мг / 100 г)
•
Изюм
(1099 мг / 100 г)



Магний


Суточная норма


280-300 мг (Ж), 270-400 мг (М)
Где содержится


•
Перловка
(158 мг / 100 г)
•
Гречневая мука
(301 мг / 100 г)
•
Геркулес
(221 мг / 100 г)
•
Миндаль
(156 мг / 50 г)
•
Семечки тыквы
(151 мг / 30 г)
•
Шпинат
(157 мг / 100 г)


Натрий


Суточная норма


1000-1500 мг
Где содержится


•
Мясо и рыба
(70-85 мг / 100 г)
•
Яйца
(65 мг / 1 шт.)
•
Сыр
(250-500 мг / 100 г)
•
Хлеб
(650 мг / 100 г)
•
Соль
(2400 мг / 1 ч. л.)
•
Соевый соус
(1300 мг / 1 ст. л.)


Вы откажетесь от любимых продуктов, если они вредны для сердца !!!


Автор: Ксения Татарникова

Каждый день пейте цитрусовые соки, и будете сиять здоровьем и красотой!





Лимфатическая система является важной частью иммунной системы. Ее задача – охранять организм от микробов, бактерий и вирусов. Они обезвреживаются в лимфоузлах, и это не дает им попадать в кровь.



Лимфа – это прозрачная жидкость, заполняющая пространства между клетками. Когда она переполнена токсинами и шлаками, она не может как следует защищать организм. И если вы хотите, чтобы у вас был сильный, здоровый иммунитет, значит, ваша лимфосистема должна быть чистой, тогда она сможет работать в полную силу.




Что происходит во время чистки

Во время этой чистки используются апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки. Эти фрукты богаты витаминами и фруктовыми кислотами, благодаря этому они прекрасно промывают лимфу и очищают ее. Недаром во время простуды и гриппа рекомендуют есть побольше цитрусовых – это способствует повышению иммунитета. Кстати, заведите себе привычку каждый день выпивать пару стаканов апельсинового или грейпфрутового сока – тогда ваш иммунитет будет в порядке!

Что для этого понадобится

Для этой чистки понадобится:
• 900 г грейпфрутового сока,
• 900 г апельсинового сока,
• 200 г лимонного сока,
• 2 л очищенной воды (из фильтра, или талой, или «серебряной» – ниже я расскажу, как их приготовить).

Если у вас есть соковыжималка, можете выжать соки сами. Если нет, купите готовые, только следите за тем, чтобы они были натуральными, 100 %-ными, без всяких добавок!

Приготовление талой воды

Талая вода очень полезна. Например, люди, которые купаются в проруби и растираются снегом, отличаются необыкновенным здоровьем. Жители горных селений тоже часто используют талую воду.

Дело в том, что у талой воды полностью восстанавливается первоначальная структура, она будто создается заново. Не буду вдаваться в долгие объяснения – поверьте, талая вода на самом деле очень полезна. Приготовить ее не составляет особого труда. Налейте в кастрюлю обычную водопроводную воду (лучше кипяченую) и поставьте в морозилку на сутки. На следующий день достаньте кастрюлю с замерзшей водой и оставьте ее при комнатной температуре, пока она не растает, вот и все! Эту воду можно пить, ею можно умываться и т. д. Ее сила сохраняется в течение нескольких часов.

Приготовление «серебряной» воды




Давно известно, что серебро обладает сильными дезинфицирующими свойствами. Если вода какое-то время постоит в серебряном сосуде, она полностью очищается от микробов, бактерий и вирусов. При этом она остается живой, а не мертвой, как, например, дистиллированная.

Чтобы получить «серебряную» воду, не обязательно иметь серебряный сосуд. Достаточно положить в обычную банку какую-нибудь серебряную вещицу (ложку, рюмку и т. п.) и затем налить туда воду. Вот и все! Через сутки вода полностью обеззараживается, и даже самые стойкие микробы (например, такие как холерный вибрион) погибают, представляете?

«Серебряную» воду можно пить, ее можно использовать для приготовления еды, супа, чая и т. п. Но все время применять только ее не рекомендуется, так как может возникнуть чрезмерная ионизация организма. Все должно быть в меру!

Как проводить чистку

На эту чистку надо потратить один день. Вот как она проводится.

Вечером, накануне чистки, приготовьте соковую смесь. Смешайте 900 г апельсинового, 900 г грейпфрутового и 200 г лимонного сока. Добавьте туда 2 л отфильтрованной, талой или «серебряной» воды (минералку использовать нельзя). У вас получится 4 л соковой смеси. Поставьте ее в холодильник.

1. Утром, натощак, сделайте двухлитровую клизму с 2 ст. ложками лимонного сока (о том, как это делать, рассказано в статье «Очищение с помощью клизм»). Обычно клизма с лимонным соком долго не держится. Ничего страшного, в этом случае одной-двух минут будет достаточно.

2. После клизмы выпейте слабительное. Это может быть глауберова соль или соль сернокислой магнезии (обе продаются в аптеке, стоят недорого). Дозировка: 1 ч. ложка глауберовой соли на 1/2 стакана воды или 1,5 ч. ложки соли сернокислой магнезии на 1/2 стакана воды.

3. Сразу после этого встаньте под горячий душ и хорошо разогрейтесь. Выпейте 200 г приготовленной соковой смеси. Вы сразу начнете потеть, появятся позывы на стул, он может быть жидким. Из вас начнет выходить большое количество влаги: с обильным потом, мочой и стулом. С влагой будут интенсивно выводиться шлаки.

4. Затем в течение дня принимайте по 1/2 стакана соковой смеси через каждые 30 минут, пока не выпьете все 4 л приготовленной жидкости (надо обязательно принять все, чтобы не произошло обезвоживание организма). Ничего другого в этот день есть и пить нельзя.

5. Поскольку шлаки выходят также через кожные поры, то при желании в этот день можно еще пару раз встать под душ – кожа очистится, и станет легче.

Эта чистка дает большой оздоровительный эффект. Иногда он проявляется сразу, а иногда через пару дней.

Для процедуры необходимо выделить свободный день. Во-первых, вы будете через каждые полчаса пить соковую смесь, а во-вторых, придется часто бегать в туалет. Если к вечеру у вас появится слабость (что неудивительно, ведь организм целый день интенсивно выводил шлаки), лягте пораньше спать.

Как часто нужно чиститься

В первый год эту процедуру можно провести два-три раза. В последующем ее достаточно делать один раз в год.

Чистка соками цитрусовых (упрощенный вариант)




Как проводить чистку

Если вы пока не решаетесь выпить за день 4 л соковой смеси, как сказано выше, то можете провести ее в упрощенном варианте. Когда вы убедитесь, что ничего сложного здесь нет, в следующий раз вы сможете почистить лимфу по предыдущему способу.

1. Смешайте 400 г грейпфрутового, 400 г апельсинового и 200 г лимонного сока.

2. Добавьте туда 1 л отфильтрованной, талой или «серебряной» воды (минералку использовать нельзя). У вас получится 2 л соковой смеси.

3. Пейте ее целый день, по 1 стакану через каждый час. Ничего другого пить и есть в этот день нельзя.

4. Если в конце дня почувствуете головную боль или просто дискомфорт, сделайте двухлитровую клизму с 1 ст. ложкой лимонного сока и лягте спать. Возможно, от большого количества цитрусовых у вас появится изжога – ничего страшного, наутро все пройдет.

Эффект этой чистки слабее, чем предыдущей. Но зато она легче в исполнении.

Как часто нужно чиститься

В первый год эту чистку надо провести три раза, с интервалом в 1 неделю. Потом ее достаточно будет делать два-три раза в год.

В принципе, вы можете делать ее круглый год, один раз в месяц. Такой разгрузочный соковый день не только будет поддерживать лимфу в идеальном состоянии, но и поможет похудеть.


Очищение морковным, свекольным и огуречным соками




Здоровье и красота рядом – на грядках дачного участка!

Как проводить чистку

Я уже говорила, что натуральные овощные и фруктовые соки прекрасно промывают и очищают лимфу. На сей раз используется морковный, огуречный и свекольный соки. Эта чистка длится один день.

Вам понадобится 2 л соковой смеси. Соотношение должно быть таким (нарушать пропорции нельзя):
• морковный сок – шесть частей,
• огуречный сок – три части,
• свекольный сок – одна часть.

Выжмите соки и смешайте их. Пейте по одному стакану этой смеси через каждый час. Эта чистка довольно легко переносится, никаких неприятных ощущений во время нее не возникает. Разве что немного хочется есть. Здесь главное – правильно себя настроить и сказать себе, что это делается ради здоровья, свежести и красоты!

Как часто нужно чиститься

В первый год эту процедуру можно провести несколько раз. Потом достаточно будет делать ее один-два раза в год.

Очищение лимоном, луком и чесноком





Что происходит во время чистки

Для этой чистки используется отвар лимона, лука и чеснока в молоке.

Несколько слов о лимоне – он заслуживает того, чтобы остановиться на нем подробнее. Этот цитрус обладает огромным количеством целебных свойств. Его можно назвать панацеей от многих заболеваний! С помощью лимона можно исцелить (или, по крайней мере, облегчить) артрит, заболевания печени и желчного пузыря, мочекаменную болезнь. Также он помогает изгнать паразитов, вывести бородавки и т. д. и т. п. А в данном случае для нас самое главное, что он, как и все цитрусовые, прекрасно очищает лимфу.

Что касается лука и чеснока, то они, как известно, являются сильными бактерицидными средствами и убивают большинство бактерий и вирусов. Еще один компонент отвара – молоко – обволакивает слизь и шлаки.

Что для этого понадобится

Вам понадобится:
• 1 лимон,
• 1 головка лука,
• 1 головка чеснока,
• 1 л молока.

Как проводить чистку

Чистка проводится четыре дня. В это время надо принимать отвар.

Готовим отвар

• Мелко нарежьте головку чеснока вместе с шелухой (или измельчите чесночным прессом).
• Мелко нарежьте головку лука с шелухой.
• Обдайте лимон кипятком и мелко нарежьте вместе с цедрой.
• Все смешайте, положите в кастрюлю и залейте 1 л молока.
• Доведите до кипения и кипятите на маленьком огне две-три минуты. Остудите до комнатной температуры.
• Процедите. У вас получится четыре стакана жидкости (остатки выбросьте).
• Храните отвар в холодильнике.

Принимайте по 1/2 стакана этого отвара утром и вечером за полчаса до еды. Конечно, вкусным его не назовешь, но зато он хорошо чистит лимфу.

В дни приема отвара желательно не есть никакой молочной пищи. В остальном режим питания обычный. Но как во время проведения любой чистки, старайтесь не нагружать организм тяжелыми, трудно перевариваемыми продуктами.

Как часто нужно чиститься

Эту чистку надо проводить два раза в год.

Очищение овощными соками и чистотелом



Что происходит во время чистки




Для этой чистки используется смесь морковного и свекольного сока, а также настой истотела.

ЯндексДирект
Дать объявлениеЗаболевания печени!
Форум "Заболевания печени". Онлайн-консультации опытных врачей, лечение
www.medkrug.ru
Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.
Овощи
Фото, описания, цены. Сравнивай и выбирай!
www.ru.all-biz.info


Я уже говорила, что натуральные овощные и фруктовые соки хорошо очищают лимфу. Чистотел тоже обладает мощными очистительными свойствами. Эта трава имеет множественное действие, за это ее называют русским женьшенем. Врач древности Авиценна называл чистотел растением, способным «сильно очищать».

Но учтите, чистотел ядовит, поэтому долго и помногу принимать его нельзя, а только как предписано!

Что для этого понадобится

Вам нужно:

• 1100 г морковного сока (при желании можете заменить его яблочным),
• 250 г свекольного сока,
• чистотел (продается в аптеке).

Как проводить чистку

Смешайте 1100 г морковного (или яблочного) сока с 250 г свекольного (соотношение не нарушайте). У вас получится соковая смесь для очищения лимфы. Храните ее в холодильнике. Выпивайте по 150 г этой смеси три раза в день за полчаса до еды.

Одновременно принимайте настой чистотела. Он делается так. Насыпьте в термос 1 ст. ложку чистотела и налейте 0,5 л кипятка. Пусть все это настоится в течение трех часов. Принимайте по полстакана этого настоя три pаза в день за полчаса до еды.

Процедура чистки длится три дня.

Как часто нужно чиститься

В первый год эту чистку можно сделать два раза, затем достаточно проводить ее один раз в год.

Чистка с помощью лимонов и меда




Лимоны с медом исцелят от всех болезней!

Что происходит во время чистки

Лимоны обладают потрясающими целебными свойствами, об этом я уже говорила. Они не только очищают лимфу, но еще и растворяют солевые отложения, а также камни в почках и печени. А еще они повышают иммунитет, насыщают организм витамином С и т. д.

Эта чистка длится 17 дней. Она подходит для организованных и дисциплинированных, сейчас поймете почему. Но зато у нее огромный оздоровительный эффект!

Что для этого понадобится

Вам понадобится очень много лимонов – 81 штука! Также вам понадобится 0,5–1 кг меда (количество меда зависит от вашего вкуса).

Как проводить чистку

Эта чистка продолжается 17 дней. Во время нее надо просто есть лимоны. Берете лимон, натираете его на терке (или мелко режете) вместе с цедрой, добавляете туда мед по вкусу и съедаете – вот и все! Казалось бы, ничего сложного.

Но весь фокус в том, что каждый день количество лимонов увеличивается. В первый день вы съедите один лимон, во второй – два, в третий – три и так далее, пока не дойдете до девяти лимонов! А потом все идет в обратном порядке: каждый день надо съедать на один лимон меньше, пока снова не дойдете до одного лимона.

Лимонно-медовая смесь имеет довольно приятный вкус, но это когда есть ее понемногу, в охотку. А когда надо навернуть за день девять лимонов с медом, то мало не покажется!

Во время этой чистки рацион питания остается обычным.

График приема лимонов



Не поленитесь и нарисуйте график приема. Так вам будет проще следить за количеством лимонов. А то в повседневной суете можно закрутиться и забыть, сколько именно надо сегодня съесть.




Важно! В первый день надо утром сделать клизму, чтобы очистить кишечник. Потом клизму надо делать через день – это нужно для лучшего отхождения шлаков.

Как часто нужно чиститься

Эту чистку достаточно проводить один раз в два года.

Что происходит во время чистки

В этой чистке используются соки лимонов, свеклы, моркови, гранатов и клюквы. Их надо принимать длительное время – около трех с половиной месяцев (с небольшими перерывами). Вы уже знаете, что овощные и фруктовые соки прекрасно очищают лимфу. О необыкновенных свойствах лимонов, свеклы и клюквы я тоже говорила.

Что для этого понадобится

Для этой чистки понадобится:
• 2 кг лимонов,
• 2 кг свеклы,
• 2 кг моркови,
• 2 кг гранатов,
• 2 кг клюквы,
• 0,5–1 кг меда (количество зависит от вашего вкуса).

Выжмите из этих продуктов соки, каждый по отдельности (лимоны используйте вместе с кожурой). Все смешайте, у вас получится примерно 3,5 л смеси (количество зависит от сочности плодов). Часть смеси храните в холодильнике, а часть – в морозилке (чтобы она не испортилась за три с половиной месяца).

Как проводить чистку




Возьмите 50 г смеси, добавьте к ней 50 г воды и мед по вкусу. Пейте это утром натощак в течение десяти дней. Затем сделайте перерыв пять дней.

Потом снова десять дней пейте соковую смесь, разбавленную водой. Опять сделайте перерыв пять дней. И так до конца, пока все не выпьете.

Можете для удобства сделать график, тогда вам не придется считать дни приема.




Как часто нужно чиститься

Это очищение надо проводить один раз в год.

Какую чистку лимфы для себя выбрать?


Я рассказала о семи способах очищения лимфы. Есть из чего выбрать! Как всегда, некоторые способы труднее в исполнении, но зато очень эффективны, другие даются легко, «без напряга», но и результат у них менее впечатляющий.

Какую же чистку для себя выбрать? Это каждый решает сам. Если вы сомневаетесь в своих силах, начните с малого! В любом случае, какой бы способ очищения лимфы вы ни выбрали, большинство из них «вкусные». Посудите сами: чем плохо пить овощные и фруктовые соки и при этом еще и очищаться? Это же одно удовольствие!

Когда вы почистите лимфу, то наверняка задумаетесь о том, как бы ее подольше не засорять? Здесь есть простой выход: каждый день выпивайте пару стаканов апельсинового или грейпфрутового сока – вот и все! Только следите за тем, чтобы они были 100 %-ными, без добавок и консервантов. И ваша лимфа будет в полном порядке!

А теперь сравним разные способы чистки, рассмотрим их плюсы и минусы.




Ну как, надеюсь, вы определились с выбором? Смело начинайте, дорогу осилит идущий! Результат – легкость, свежесть, молодость и новая, чистая жизнь!






Тест - Правильная ли у вас диета?

Хотите узнать, насколько правильно вы питаетесь? Ответьте на вопросы теста и затем узнайте результат.

1. Что вы чаще всего едите на завтрак?
Кашу – 4.
Творог, кефир – 3.
Яйца, бутерброды – 2.
Выпиваю чашку кофе и больше ничего – 1.

2. Как часто вы едите фрукты и овощи?
Каждый день – 4.
Три-четыре раза в неделю – 3.
Два раза в неделю – 2.
Реже, чем раз в неделю – 1.

3. Какое из этих блюд вы едите чаще всего?
Миска салата из болгарского перца, помидоров и огурцов – 4.
Рыба с овощным гарниром – 3.
Пару кусков торта с кофе и шоколадом – 1.
Жареное мясо с жареной картошкой – 1.

4. Как часто вы используете перец, уксус, кетчуп, майонез?
Раз в месяц – 4.
Пару раз в неделю – 3.
Каждый день – 2.
Несколько раз в день – 1.

5. Как часто вы употребляете алкоголь?
Только по праздникам, дням рождения и пр. – 4.
Несколько раз в месяц позволяю себе бокал вина – 3.
Выпиваю бутылочку пивка три-четыре раза в неделю – 2.
Употребляю ежедневно – 1.

6. Как часто вы пьете кофе?
Пью его очень редко – 4.
Одну чашку в день – 3.
Три чашки в день – 2.
Более трех чашек в день – 1.

7. Что вы намазываете на хлеб?
Ничего – 4.
Мед – 4.
Сливочное масло – 2.
Маргарин – 1.

8. Покупая продукты, читаете ли вы на упаковке состав?
Всегда – 4.
Только когда вижу незнакомые продукты – 3.
Редко – 2.
Никогда – 1.

9. Как часто вы едите рис, гречу, пшено, геркулес?
Почти каждый день – 4.
Два-три раза в неделю – 3.
Один раз в неделю – 2.
Редко – 1.

10. Как часто вы едите горох, фасоль, чечевицу?
Пару раз в неделю – 4.
Раз в неделю – 3.
Пару раз в месяц – 2.
Редко – 1.

11. Чем вы чаще всего перекусываете в перерывах между приемами пищи?
Фруктами – 4.
Сухофруктами – 4.
Какой-нибудь булочкой или пирожком – 2.
Чипсами – 1.

12. Какие напитки чаще всего стоят в вашем холодильнике?
Минералка – 4.
Натуральные соки – 4.
Нектары – 3.
Сладкие газированные напитки – 1.

13. Как часто вы едите конфеты, печенье, пирожные, торты?
Раз в месяц – 4.
Раз в неделю – 3.
Два-три раза в неделю – 2.
Каждый день – 1.

14. Что из перечисленного вы чаще всего едите?
Рыбу – 4.
Курицу – 3.
Говядину – 2.
Свинину – 1.

Теперь суммируйте полученные баллы и узнайте результат теста.




1-14 баллов

Простите, но если вы будете так питаться и дальше, то выкопаете себе ложкой могилу! Может, вы скажете, что это ерунда и вы себя прекрасно чувствуете? Тогда, наверное, вы молоды и ваш организм пока справляется с последствиями неправильного питания. А если вам уже «за…», то признайтесь, что вы все чаще ощущаете проблемы со здоровьем. Срочно меняйте диету и переходите на здоровое питание и скоро сами увидите результат!

15–28 баллов

В основном вы питаетесь чем попало и особо на этом не зацикливаетесь. Приходя в магазин, вы кладете в корзину то, что привлекло ваше внимание, не задумываясь о том, полезно это или вредно. Правда, после обильного застолья у вас иногда возникает желание сесть на диету или денек поголодать. Но это быстро проходит – повседневная суета берет верх над здравой мыслью. Пора обратить внимание на свой рацион, иначе со временем вы наживете болезни. Откажитесь от жареного мяса, замените свиной эскалоп куриной грудкой или рыбой и каждый день ешьте салаты из овощей и зелени.

29–42 балла

Неплохо! Вы стараетесь по мере возможностей следить за питанием. Но ваш рацион можно улучшить. Во-первых, старайтесь не покупать продукты с консервантами и пищевыми добавками. Откажитесь от деликатесов, приучите себя к простым блюдам. И пореже позволяйте себе маленькие шалости в виде куска торта или тарелки жареной картошки.

43–56 баллов

Отлично, так держать! Вы правильно питаетесь, и это идет на пользу вашему здоровью и красоте. Неважно, как вы пришли к этой диете: путем постоянной заботы о своем здоровье или у вас врожденная тяга к здоровой пище. Только не стремитесь насильно приобщить других к здоровому питанию. Вас могут не понять, и это может вызвать обоюдное раздражение. Просто будьте для других примером: видя вашу энергию, бодрость и красоту, люди сами начнут интересоваться, как вы к этому пришли.





uniat.ucoz.com

Очистка лимфы



Для очистки лимфы нужно приготовить на 1 день 2 литра смеси соков, куда входит 900 г сока грейпфрута, 900 г сока апельсина и 200 г сока лимона. К этому добавить 2 литра талой воды, хорошо, если ее пропустить через магнит, это повысит ее биологическую активность и проницаемость в клетки организма.

В стакане талой воды растворить 1 ст. ложку английской соли и выпить его. Цель приема не освобождение кишечника, а обезвоживание организма, соленый раствор вытягивает из клеток организма зашлакованную лимфу. После приема английской соли нужно попариться в бане или ванне, начнется большая потеря влаги через пот, мочу, кал.

Восполняться влага будет через прием смеси сока с водой по 100 г через каждые 30 минут, пока не выпьете все 4 литра.

Перед сном сделайте очистительную клизму, для удаления из складок толстой кишки оставшихся отбросов.

Очистку лимфы проводят 3 – 4 дня, ничего не употребляя в пищу, кроме сока и воды. За эти 3 – 4 дня из вашего организма будет удалено 12 литров токсичной лимфы, и восстановлено столько же при помощи биологически активной, богатой энергией и калием смеси сока и талой воды.

Известно, что 50 процентов получаемой организмом биоэнергии человек затрачивает на зрение, а ещё 50 процентов на всю остальную жизнедеятельность. При захламлении организма шлаками 40 процентов (из 50 процентов) уходит на пищеварение и обезвреживание пищевых токсинов, а остальные 10 процентов идут на работу сердца, мозга, нервной системы, физическую деятельность человека.

Можете себе представить, какое количество энергии вы освободите для жизнедеятельности сердца, мозга, нервной системы, совершив поэтапную очистку органов! Итак, первый шаг к оздоровлению вы уже сделали, теперь можно приступать к лечению болезней. При очищенном организме эффект выздоровления наступает поразительно быстро.



Очистка лимфы и крови





Очищая организм, мы удаляем из него шлаки (продукты обмена), активизируем работу выделительной и иммунной систем, тем самым помогая себе в постоянном самовосстановлении.
Одним из лучших средств очищения крови и лимфы является одуванчик. Сухие корни одуванчика перемалывают в порошок, 1 ст. ложку порошка заливают 1/2 л. кипятка, настаивают в термосе. Принимают по 200 г. 2-5 раз в день за 30 минут до еды или через 2 часа после еды в течение 7 суток.

Очищение крови крапивой дает хорошие результаты при лечении многих заболеваний, помогает при усталости и сонливости. Крапива стимулирует почки, мочевой пузырь, улучшает деятельность пищеварительных органов, снабжает организм большим количеством витаминов и минеральных веществ.

Чай из крапивы: 2 ст. ложки травы с верхом заваривают 2 л. кипятка. Пьют эти 2 л. чая между 15 и 19 часами ежедневно в течение 14 дней. Затем идет перерыв на 14дней, и курс снова повторяют на убывающей луне.

Обычно достаточно 2 курсов лечения по 14 дней. Больному человеку желательно проводить очищение до наступления улучшения. Использовать лучше только молодые листья. Зимой не стоит очищаться крапивой, но очень полезно иногда пить из нее чай, особенно после приема тяжелой пищи.

Хорошо очищают кровь ягоды можжевельника. Их нужно принимать, начиная с 5 штук и ежедневно прибавляя по 1 ягоде. Когда количество потребляемых ягод будет 15, нужно убавлять в обратном порядке - от 15 до 5 штук.

Очищает кровь тысячелистник: 3 ст. ложки сухой травы заливают 1 л. кипятка, настаивают в термосе 40 минут. Пьют по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.

Клюквенный сок - прекрасное кровоочистительное средство. Для получения продолжительного результата необходимо выпивать по 1/2 стакана 2 раза в день, а на 3-й неделе - по 1 /2 стакана 1 раз в день.

Очистить лимфатическую систему можно при помощи лопуха.

Настой: 3-4 ст. ложки корней лопуха настаивают ночь в 1 л. кипятка. Пьют по 1 стакану теплым 3-5 раз в день перед едой.
Порошок из сухого корня лопуха принимают по 1ч. ложке на стакан теплого молока, чая или кипятка.

Настой из семян:
2 ст. ложки семян лопуха заливают 2 стаканами кипятка, настаивают ночь в термосе. Пьют по 1/2 стакана 4 раза в день через 10-15 минут после еды.

Beликолепные очищающие и лечебные свойства имеет сабельник болотный.

Заполняют 1/3 литровой банки измельченными корнями и травой сабельника болотного, заливают доверху кипятком, закрывают крышкой, настаивают 14 дней.
Принимают по 1 ч. ложке 3-4 раза в день перед едой. При запущенных формах заболеваний пьют настой по 1 ст. ложке через каждые 2 часа. Когда настой выпит, остаток травы можно вновь залить водой доверху, прокипятить на слабом огне 20 минут и пить как чай. Нужно провести 3 курса, то есть выпить три литровые банки, затем сделать перерыв на 30 дней. При необходимости лечение повторить.

Для снижения уровня холестерина в крови берут 1-2 ст. ложки измельченных сухих корней солодки голой, заливают 2 л. кипятка. Кипятят на слабом огне 10 минут, процеживают.
Принимают по 1 /2 стакана 4 раза в день.

Для очищения организма 1 стакан семян льна заливают З л кипятка и варят на водяной бане 2 часа, настаивают 1 час, процеживают и пьют теплым по 1 л. и более в день. Курс - 3 недели.

Для того чтобы кровеносные сосуды были чистыми и свободно несли кровь по всему организму, питая клетки и унося вредные вещества и позволяя избежать инфаркта и инсульта, тромбофлебита, гипертонии, нужно ежедневно в свой рацион включать бобы, сою или чечевицу, которые содержат лецтин. Именно лецитин не дает холестерину забивать сосуды.




Источник "Сам себе лекарь"

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 10 порций.

Ингредиенты

Карп 3000 гр.
Лук репчатый 400 гр.
Сало
копченого 400 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Сметана 10% жирности 300 гр.
Перец красный сладкий 40 гр.
Томаты (помидоры) 300 гр.
Картофель 1000 гр.
Перец зелёный сладкий 300 гр.
Соль поваренная 30 гр.


Приготовление

Поджаренного в духовке карпа приготовить достаточно просто, это вкусно и оригинально, рецепт у блюда такой:
Очищенного и выпотрошенного карпа пластуют вдоль на две половинки и разрезают на куски весом по 200-250 г, в которых делают надрезы и шпигуют их тонкими ломтиками копченого сала с приправкой солью и паприкой.
Дно противня с высокими краями смазывают маслом и покрывают кружочками полусваренного картофеля, на которые накладывают куски карпа. Их покрывают луком, зеленой паприкой и нарезанными кружками помидорами, слегка поливают топленым маслом и ставят в духовку. Когда рыба наполовину готова, ее поливают сметаной с небольшой добавкой муки, после чего продолжают жарить в негорячей духовке до тех пор, пока рыба и картофель не дойдут. Поджаренный в духовке карп готов! Приятного вам аппетита!

Этот рецепт от Christiniana рассчитан на 1 порцию.

Ингредиенты



Карась 150 гр.
Мука пшеничная 7 гр.
Масло сливочное 5 гр.
Сметана 10% жирности 100 гр.
Соль поваренная
по вкусу 5 гр.
Топленое масло 10 гр.


Приготовление

Караси жаренные в сметане - очень оригинальное и вкусное блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой:
Карасей очищают, потрошат и промывают. Крупных карасей нарезают на куски. Затем рыбу посыпают солью, перцем, обваливают в муке и жарят на топленом масле. Когда одна сторона зажарится, то их переворачивают, заливают сметаной и дожаривают. Караси жаренные в сметане готовы! Приятного вам аппетита!

Элегантная бутылочница, в которой хранится несколько сортов вина, обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Особенно если рассказать им, что эта красота сделана своими руками.




Схема





ЧТО НУЖНО?

Материалы
фанера толщиной 10 мм
брус
15 х 25 мм
акриловая краска черная
акриловые краски белая
акриловые краски бронзовая
саморезы

Инструменты
насадка с кольцевой
дрель
ножовка
сверло
наждачная бумага




1 Выпилите из фанеры две заготовки – прямоугольники 400 х 450 мм. Разметьте их, как показано на схеме. В обеих заготовках выпилите круглые отверстия, используя насадку с кольцевой пилой на дрель. Выпилите в нижней части полукруг так, чтобы получились «ножки». Отпилите верхний край каждой заготовки (см. схему). Обработайте наждачной бумагой торцы заготовок и выпиленные отверстия.





2 Напилите брусок на отрезки длиной 180 мм. Обработайте торцы наждачной бумагой. Разметьте детали, отступив от линий верха и низа по 6 см, просверлите отверстия в фанерных заготовках под саморезы и соберите конструкцию, прикрутив заготовки к торцам брусков.




3 Покройте конструкцию грунтом или белой акриловой краской. Затем смешайте белую и черную краски, чтобы получить графитовый цвет. Полностью окрасьте бутылочницу. Бронзовой акриловой краской окрасьте внутренние части выпиленных отверстий, верхний край конструкции и бруски.




4 Ваша бутылочница готова.



автор:Лара Хаметова

Чтобы оградить приятное дачное застолье на свежем воздухе от непрошеных гостей – назойливых мух и прочих жужжащих парнокрылых, нужно тщательно спрятать все съестное, особенно сладкое. А сделать это несложно.

Выкройка




ЧТО НУЖНО?

Материалы
тонкая пластиковая сетка бирюзового цвета
толстая проволока серебристого цвета
декоративная лента
бисер бирюзового цвета

Инструменты
плоскогубцы
кусачки

Кстати


Если украсить изделие флажком, получится копия настоящего походного шатра. А если использовать большое количество разнокалиберных и разноцветных бусин и богатую тесьму – шатер в восточном стиле!






1 Увеличивая или уменьшая исходный шаблон, вы сможете смастерить множество шатров, подходящих по размеру к вашей посуде. Выкройте из тонкой пластиковой сетки девять клиньев. Сшейте их последовательно друг с другом по боковым сторонам, отступая от края 1 см. После того как первая и последняя детали будут сшиты, расправьте изделие.





2 Возьмите отрезок проволоки длиной 35 см и проложите ее вдоль шва между срезами. Осторожно вшейте проволоку, делая строчку как можно ближе к проволоке. Срежьте лишний материал, отступив от шва 0,5 см. Вшейте проволоку в остальные швы.






3 Прочно скрепите в пучок концы проволоки на вершине шатра. Кусачками срежьте длинные концы проволоки. Нижние концы проволоки скрутите плоскогубцами по спирали в маленькую баранку. Выгните шатер на лицевую сторону.






4 Украсьте шатер нашитым вручную бисером и красиво сложенным декоративным бантом.






5 Ваша защитная накидка от мух



Дизайнер: Виолетта Белецкая

Использованы фотографии: ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Дмитрий Королько

Порций: 4 л

Что нужно:

баклажан

1 кг


помидоры

1,5 кг


перец сладкий

1 кг


чеснок

300 г


перец красный острый

4 стручка


масло растительное

250 мл


уксус

100 мл


сахар

1 ст. л.


петрушка

1 пучок


укроп

1 пучок


соль

по вкусу


Время приготовления:
1 час


Что делать:

шаг 1
Помидоры разрезать на четвертинки. Чеснок очистить. Из сладких и острых перцев удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Пропустить через мясорубку помидоры, все перцы и чеснок.

шаг 2
Баклажаны нарезать небольшими кусочками. Положить все овощи в большую кастрюлю, влить растительное масло, добавить сахар и соль по вкусу. Довести смесь до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 40 мин.

шаг 3
Зелень промыть, измельчить и добавить к овощам, готовить 2 мин. Влить уксус, прогреть, 1–2 мин., не доводя до кипения, и снять с огня. Закатать в стерилизованные банки.


gastronom.ru

сочный,мягкий,с приятной кислинкой ,домашний, простой пирожок для семейного чаепития.

Ингредиенты:

2ст.л. масла, растопить
100гр. коричневого сахара
горсть рубленных орехов пекан или грецких
340г свежей брусники
1,5 стакана муки
1 1/2 ч.л. пекарского порошка
1/8 ч.л. соли
150гр. сахара
3 ст.л. мягкого масла
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
100мл молока


Способ приготовления:

1 В миске, смешайте муку, пекарский порошок и соль. Размешайте венчиком.




2 Разделите яйца на желтки и белки.




3 В большой миске взбейте размягченное масло и сахар, пока они хорошо не перемешаются. Продолжая взбивать, добавьте по-одному желтки, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ваниль и хорошо размешайте.




4 Чередуя, добавьте мучную смесь и молоко к масляной смеси, начиная и заканчивая мукой. Хорошо размешивайте между каждым добавлением.




5 Взбейте белки до жестких пиков, добавьте к тесту и аккуратно размешайте.




6 Вылейте в форму растопленное масло и равномерно посыпьте коричневым сахаром. Поставьте в горячую духовку на 2 минуты (сахар должен подтаять). Поверх сахара распределите бруснику и орехи.




7 Выложите тесто поверх ягоды. Выпекайте при температуре 180-200° 45 минут. Оставьте пирог в форме на 5 минут. По истечению 5 минут, проведите ножом по внутренней окружности формы, чтобы освободить прилипшие края от формы. Положите большую тарелку поверх пирога и переверните пирог на тарелку. Подавайте теплым. По-желанию, подавайте со сливками взбитыми с коньяком.


ярослава 679.8

Приятного аппетита!

Кулинария Рецепт Елены Прокловой: капуста под маринадом



Вам потребуется: 2 небольших кочана капусты, 3 моркови, 1 свекла, 1 гранат, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соли, уксус, соль, перец, сельдерей, петрушка, базилик, чеснок, корица, гвоздика, лавровый лист, кинза, тмин.


Способ приготовления:

Каждый кочан разделить на восемь частей. Нашинковать свеклу, морковь, разобрать по зернам гранат, нарезать зелень. На дно кастрюли положить несколько листьев капусты, затем нашинкованную смесь, чеснок, лавровый лист и специи. И так несколько слоев.

Приготовить маринад. В кастрюле смешать литр воды, стакан сахара, столовую ложку соли, стакан уксуса, поставить смесь на огонь, довести до кипения. Маринадом залить капусту, после остывания закрыть деревянным кругом и поставить под гнет. Через три дня капуста готова.

По материалам программы "Смак"

Вам потребуется: 3 кабачка, 1 морковь, 1 головка лука, 2 помидора, зелень, чеснок, растительное масло, соль, перец.


Способ приготовления:

Нарезанную кубиками морковь обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанный мелко лук и обжарьте до появления золотистой корочки у лука.
Кабачки очистите от кожицы и выньте сердцевину.

Нарежьте кубиками и добавьте к моркови и луку. Не забывайте постоянно помешивать, когда будете обжаривать кабачки с другими овощами, они должны обжариться равномерно.

Нарежьте томаты и чеснок, посыпьте мелко нарезанной зеленью. Добавьте в сковороду, посолите и поперчите. Моя бабушка добавляла еще чайную ложку-другую сахара, но это на любителя.

Тушите до размягчения всех ингредиентов.

Остудите массу. Пропустите через мясорубку, или кусочками заложите в уже простерилизованные банки. Закатайте банки. Поставьте в холодильник.

Тесто:

0,5 кг муки
1 ст. сахара
250 г маргарина или сливочного масла
1 п. разрыхлителя
3-4 ст. л. сметаны
5 желтков

Замесить тесто и разделить на 2 части. К однойї части добавить какао и поставить в морозилку. Большую часть, ту, которая белая выложить на противень, посыпать манной крупой или сухарями.
Яблоки, 9 штук, очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и начинить маковой начинкой. Положить на тесто маком вниз. 5 белков взбить з 2 ст. л. сахара и пачкой вишневого (80 г) киселя. Выложить пену на яблоки и посыпать сверху измельченными орехами и натереть черное тесто. Печь до готовности при температуре 180С

Для маковой начинки я брала 1 ст. мака, запаривала, а потом перемолола на мясорубке. Потом добавила 1 яйцо, немного сахара, изюма и перемешала.

dreamfood.info

Ингредиенты:

160 г ситной муки
щепотка соли
80 г сливочного масла, холодного
60 г коричневого демерарского сахара
1 яйцо
300 г персиков в сиропе
20 г миндальной стружки
10 г холодного масла

Рекомендую это блюдо каждый раз, как только захочется какой-то домашней выпечки, когда весь дом наполняется сладким ароматом и в то же время идти в магазин за необходимыми продуктами совсем не хочется. Поэтому хорошо, если в доме есть запасы консервированных продуктов. На этот раз нам пригодятся персики, ну а яйца, сахар, мука и масло у большинства, кто употребляет эти продукты, в наличии есть.


Приготовление:

Нагреть духовку до 190 градусов в режиме "низ-верх". Смажь маслом противень.
В миску насыпь муку и соль, на грубой терке натри масло и кончиками пальцев приготовь массу, схожую с сухарями. Досыпь сахар и легко перемешай.
150 г приготовленной массы переложи в другую миску и смешай с миндальной стружкой. Вторую часть приготовленной массы перемешай с яйцом. И это ничего, если одна половина будет из крошек, а вторая - более влажная. Все это переложи на смазанный маслом противень так, чтобы все его дно было полностью закрыто.
Сверху по всей поверхности разложи персики, разделенные на четыре части. Затем поверх пересыпь крошкой и маслом, натертым на грубой терке прямо сверху.
Поставь в нагретую духовку в режиме "верх-низ" приблизительно на 35 минут, пока поверхность не станет красиво-золотистой. Подавай с мороженым, взбитыми сливками или крем-сыром маскарпоне.

Рецепт: Сигне Мейране

Ингредиенты:

900 г сахара
500 г масла или маргарина
1 кг муки*
3 яйца
1 лимонная цедра
1 чайная ложка соды
1 столовая ложка спирта или коньяка
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка кардамона
2 чайные ложки корицы
½ чайной ложки имбиря
немного мускатного ореха
2 столовые ложки меда (или больше)
* если хочешь, можешь по собственному усмотрению добавить какую-нибудь эссенцию

Аромат от этого теста заполняет весь дом и проникает даже в самые узкие щелочки – он просто фантастический. И еще один замечательный момент – это тесто мы храним в холодильнике и до следующего года. В прошлом году приготовили, часть осталась, используем ее в этом году. Тесто очень хорошо хранится весь год. Со временем этим рецептом начали пользоваться все наши знакомые хозяйки.

Приготовление:

Насыпь в кастрюльку 200 г сахара (без воды), помешивая на медленном огне жди, пока он не станет коричневым. Смотри, чтобы он слишком не пригорел.
Для карамели, медленно налей в кастрюльку, стоящую на маленьком огне, 250 мл кипящей воды и перемешай. Туда же положи масло, растопи его, добавь специи, муку и сахар. Тщательно перемешай.
Когда масса остынет, добавь яйца, соду, алкоголь. Досыпь оставшиеся 400 г муки и очень интенсивно вымеси, минут 8-10.
На 10-12 дней убери тесто в прохладное место.
Выпекай в формочках, в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Дополнения:
* Муку можешь добавлять по необходимости.

Автор: Валда Грозда