Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие
Творожный домик - десерт-лакомство
Помните мороженое «Лакомка» из 90-х? В моём детстве оно было очень вкусным! Если вы тоже его любили, этот рецепт 100%-но вам понравится! ;)
Для «Творожного домика» понадобятся следующие продукты:
— 300 г сливочного масла
— 250 г творога (жирность можно взять любую, у меня — 9%)
— 12 обычных бисквитных печений прямоугольной формы
— 5 ст.л. какао-порошка (без сахара и других добавок, у меня — «Золотой ярлык»)
— горсть изюма
— 2 ст.л. сахара
Приготовление:
Масло я заранее вынула из холодильника. 230 г соединила с какао и сахаром.
Размешала ложкой в однородную массу.
Выложила её на лист пергаментной бумаги и разровняла. Длина и ширина этого слоя определяется размером печенья. Это нужно продумать и прикинуть заранее.
Печенья нужно выложить прямоугольником 3 х 4 шт. По длине шоколадный слой должен совпадать с краями печенья, а по ширине — быть больше сантиметра на 2 каждого края.
Для начинки «Домика» соединила творог и оставшиеся 70 г сливочного масла.
Всыпала промытый изюм. При желании можно добавить сахар по вкусу. Размешала ложкой.
Выложила начинку на средний ряд печенья. Я постаралась это сделать так, чтобы в сечении творожная масса была приблизительно похожа на треугольник. Это гарантирует то, что при сложении в верхушке «Домика» не образуется пустота.
Приступила к самому ответственному моменту. Аккуратно взяла пергаментную бумагу и соединила края так, чтобы печенья образовали «Домик».
При этом проследила, чтобы верх полученного треугольника весь был закрыт шоколадной глазурью.
Если на начальном этапе вы правильно нанесли массу на пергаментную бумагу, проблем не возникнет. Можно подстраховаться и оставить пару ложек глазури на случай «заштукатуривания» верха.
Завернула сверху края бумаги.
Отправила в холодильник. Минимум «Домик» должен простоять там 6 часов. Я готовила с вечера, и у меня он там находился всю ночь и до полудня.
Вынула из холодильника, аккуратно развернула бумагу.
Нарезала кусочками шириной примерно 2-2,5 см.
Возвращаясь к рассуждениям о мороженом. Вкус глазури на «Творожном домике» точь-в-точь напоминает тот шоколад, который был на «Лакомке» из детства!
В то время же так активно не использовались в молочной продукции растительные жиры и всякая дребедень. А сейчас… хотите настоящий вкус — готовьте сами! В качестве бонуса — приятный ностальгический экскурс в свою жизнь в самые беззаботные и счастливые годы… :)
