Ñûðíûå áàãåòû |

Ðåöåïò èç êíèãè "Äîìàøíèé õëåá èç õëåáîïå÷êè è äóõîâêè"
Ýòî ðåöåïò äëÿ ÕÏ ãäå åñòü ïðîãðàììà Áàãåò.
È åùå — çäåñü î÷åíü èíòåðåñíûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà : ñíà÷àëà âñå çàìåøèâàåòñÿ âðó÷íóþ, è òîëüêî ïîòîì òåñòî ñòàâèòñÿ â ÕÏ. Íî ÿ ðåöåïò ïîäîãíàëà ïîä ñâîþ ÕÏ.
240 ìë.òåïëîãî ìîëîêà
2 ÿè÷íûõ æåëòêà
2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
410 ãð. ìóêè
1 ñò.ë. ñàõàðà
1÷.ë.ñóõèõ äðîææåé
50 ãð.ñûðà
Ìóêó è äðîææè ïåðåìåøàòü.
 òåïëîå ìîëîêî âëèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî è âçáèòûå â ïåíó ÿè÷íûå æåëòêè
Ïîëó÷åííóþ ñìåñü âûëèòü â âåäåðêî ÕÏ, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó è ïîñòàâèòü âåäåðêî â ÕÏ âûáðàâ ðåæèì Áàãåò.
Íàòåðåòü íà òåðêå ñûð.
Êîãäà òåñòî âûìåñèòñÿ äîñòàòü èç ÕÏ è ðàçäåëèòü êîëîáîê íà 2—3 ÷àñòè.
Êàæäóþ ÷àñòü ðàñïëþùèòü â ëåïåøêó, êðàÿ çàâåðíóòü ê öåíòðó ëåïåøêè. Çàòåì ñíîâà ðàñïëþùèòü â ëåïåøêó è ñíîâà ïîäîãíóòü êðàÿ. Òàê ïîâòîðèòü 4 ðàçà.
Ïîñëå ïîñëåäíåãî ðàñïëþùèâàíèÿ â ñåðåäèíó ëåïåøêè ïîëîæèòü íàòåðòûé ñûð è ñêàòàòü â áàãåò.
Ñôîðìèðîâàííûå áàãåòû ðàçëîæèòü â ôîðìû äëÿ âûïå÷êè èëè íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè. Ñäåëàòü íàäðåçû, ñìàçàòü âåðõ âîäîé è ïîñòàâèòü ÕÏ íà ðåæèì Áàãåò.
Ãîòîâûå áàãåòû ðàçëîæèòü íà ðåøåòêó, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü îñòûâàòü.
Ìîè êîììåíòàðèè:
 ìîåé ÕÏ íåò òàêîé ôîðìû è íåò ïðîãðàììû Áàãåò, ïîýòîìó ÿ äåëàëà èíà÷å :
1. âñå ïðîäóêòû ñðàçó ïîëîæèëà â âåäåðêî ñîãëàñíî èíñòðóêöèè.
2. ðåæèì ïîñòàâèëà Òåñòî è ïîòîì îñòàâèëà â ÕÏ ïîäõîäèòü òåñòî íà 2 ÷àñà.
3. âûïåêàëà â äóõîâêå ïðè 200 ãð 30 ìèí.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïå÷¸ì õëåá":
×àñòü 1 - Áàòîí äîìàøíèé Íàðåçíîé
×àñòü 2 - õëåá 6 çëàêîâ
...
×àñòü 7 - Õëåá ñ ïåñòî
×àñòü 8 - ÕËÅÁ "ÑÒÎËÈ×ÍÛÉ" ÍÀ ÏÈÂÅ
×àñòü 9 - Ñûðíûå áàãåòû
×àñòü 10 - Ïîëüñêèé Ðæàíîé Õëåá
×àñòü 11 - Õëåá " Âîñêðåñíûé"
...
×àñòü 32 - ßáëî÷íûé õëåá ñ øîêîëàäîì
×àñòü 33 - Áóëî÷êè ñ êóíæóòîì
×àñòü 34 - Äîìàøíèé õëåá
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |