Цитата сообщения Столовая Курица по РЯцепту "Лень идти за картошкой"


Коллега на работе, которая очень неплохо готовит, рассказала со смехом мне этот рецепт, объяснив, что на его создание её сподвигла именно лень. Купила она куриные окорочка, идет домой, вся такая в ожидании сытного ужина. Она обычно выкладывает куриные окорочка на порезанную кольцами картошку и так запекает в духовке, потому что не любит, когда курица вся плавает в жире, а картошка - мало того, что жир собирает, так еще и вкуснее от этого становится. Порезала она окорочка, посыпала солью, перцем, осталось дело - почистить картошку, а её и нетути. Кончилась в одночасье. Загрустила коллега, но идти опять в холодную и стылую непогоду очень ей не захотелось. Взяла она яблоки, порезала их кусочками, положила кусочки слоем на форму для запекания, на яблоки положила курицу и поставила запекать все это в духовку. Мысль её работала в правильном направлении - яблоки впитают жир, а курицу съем просто с рисом. Запеклось все замечательно, но когда она попробовала те яблоки, то оказалось, что это обалденный своего рода соус к рису получился. Я, естественно, на это сообщение запала и сегодня у меня родился сей

РЯцепт:
4 куриных бедра;
3 яблока среднекислые;
1 айва;
соль. перец по вкусу

Сердцевину у яблока вынула, конечно же. Яблоки порезала на полукольца. Добавила еще айвы для аромата. Выложила на все это курицу, натертую солью-перцем, поставила в горячую духовку, зарумянила как следует, потом прикрыла фольгой, чтобы яблоки протушились как следует. Отварила рис. И....Мой индикатор вкуса - муж Ряйкиннен - зашкалил, так этот вкус был нежен и гармоничен, что даже им было поклянчено еще половинку рюмочки коньяку. Очень рекомендую.