Цитата сообщения Светланочка777 Свинина в апельсиновом маринаде





350г свиной вырезки
1 луковица
50г сыра (Пекорино)

Маринад:
сок одного апельсина (75мл)
25мл оливкового масла
1ст.л. Куантро
1ч.л. соли
перец
1ч.л. нарезанной свежей мяты
несколько листиков розмарина
3-5 гвоздичек

Вырезку порезать на куски шириной 15мм, слегка отбить. Залить маринадом и поставиь в холодильник на 2-3 часа.
Мясо выложить в форму для запекания.
Лук нарезать тонкими кольцами и положить его в оставшийся маринад, а тем временем сыр натереть на терке .
Лук уложить на мясо, посыпать сыром и запекать примерно 20 минут при 210-220С до золотистой корочки.
При подаче украсить цедрой апельсина.

* Маринад я весь вылила в форму с мясом. Свинина получилась пряная, сочная, ароматная, с интересным вкусом.
автор: Пончита
Спасибо! Светланочка777