(и еще 20734 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
(крючок) ёлка Коврик ажурными бабочками. бабочки балкон бисер блог блоги болеро вирус вязание вязание крючком грибы диета дневник жгут женские модели живот запеканка колбаска комедии комментарии коржики короны крючком. макияж музыка мультфильмы песни из кино пицца платье поздравления пряники рогалики сарафан скриншот скумбрия следики сумка сумки творожный пирог топ топа трюфельный сметанник фонарики шапочка энциклопедия юбка крючком
Без заголовка |
МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ИЛИ СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
Ингредиенты: 2 кг свежей скумбрии или сельди, 1 л воды, 5 cт. ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
Приготовление : Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу). И подать на стол.
СВЕЖЕПОСОЛЕННАЯ СКУМБРИЯ
Ингредиенты: 2 скумбрии покрупнее (около 1 кг), соль. Приготовление Рыбу очистить, вымыть в большом количестве воды, положить в подходящую продолговатую посуду и посолить 2,5 ст. ложками соли равномерно со всех сторон и внутри брюшка. Посуду накрыть бумагой и поставить в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 дня воду вылить, посолить еще 2 ч. ложками соли. Через 5-6 дней рыбу можно подавать на стол. Для этого ее необходимо очистить от соли, вырезать позвоночник, снять кожицу и нарезать кусочками. Подавать с луком, нарезанным кружочками. Можно по вкусу заправить растительным маслом. Также готовят и пеламиду.
Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране
Метки: скумбрия |
| Страницы: | [1] |
