Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26
Áàíàíîâî-êàðàìåëüíûé äåñåðò ñ êðåìîì
Áàíàíîâî-êàðàìåëüíûé äåñåðò ñ êðåìîì

Èíãðåäèåíòû:
- Áàíàí – 2 øò
- Êàðàìåëüíûé ñîóñ
- Âçáèòûå ñëèâêè
Äëÿ êðåìà:
- Ñàõàð – 2/3 ñòàêàíà
- Êðàõìàë – ¼ ñòàêàíà
- Ñîëü – ½ ÷àéíîé ëîæêè
- Ìîëîêî – 3 ñòàêàíà
- ßéöî – 2 øò
- Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
- Âàíèëèí – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
- Ïå÷åíüå èëè íåñîëåíûå êðåêåðû – 10 øò
- Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 70
- Ñàõàð – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êðåì:
 ìèñêå âçáåéòå ÿéöà âèëêîé. Ñàõàð, êðàõìàë è ñîëü ñìåøàéòå â íåáîëüøîé êàñòðþëüêå. Ïîñòåïåííî âëåéòå ìîëîêî è, ïîìåøèâàÿ, ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü äî çàãóñòåíèÿ. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Ïðîäîëæàéòå ãîòîâèòü åùå îêîëî ìèíóòû.
Äîáàâüòå ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ýòîé ñìåñè â ìèñêó ñ ÿéöàìè è íåìåäëÿ áûñòðî è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû ÿéöà íå ñêðóòèëèñü. Çàòåì ïåðåëåéòå âçáèòûå (ïîäãîòîâëåííûå) ÿéöà îáðàòíî â êàñòðþëþ.Ïîñòàâüòå íà ìàëåíüêèé îãîíü è îêîëî ìèíóòû äàéòå ïîêèïåòü, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Ñíèìèòå ñ îãíÿ, äîáàâüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàíèëèí. Îñòàâüòå îñòûâàòü. Êîãäà êàñòðþëÿ îñòûëà, ïîñòàâüòå åå â õîëîäèëüíèê äëÿ ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ (ìîæíî çàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé, ÷òîáû íå îáðàçîâàëàñü ïëåíêà èç ïåíêè).
Ïå÷åíüå ðàñòîë÷èòå â ïëàñòèêîâîì ïàêåòå, à çàòåì êðîøêó ñìåøàéòå â ìèñêå ñ ñàõàðîì è ðàñòîïëåííûì ìàñëîì. Âûëîæèòå ïëîòíûì ðîâíûì ñëîåì íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 175 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 10-12 ìèíóò äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè. Îñòóäèòå.
Âûêëàäûâàåì:
1. Âûëîæèòå ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè èñïå÷åííîé êðîøêè â ïîðöèîííóþ êðåìàíêó. Ìåíüøèì ïî äèàìåòðó áîêàëîì èëè ñòàêàíîì ñïðåññóéòå îñíîâó, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òâåðäûé ðîâíûé ñëîé.
2. Âûëîæèòå ñëîé îõëàæäåííîãî ïðèãîòîâëåííîãî êðåìà.
3. Ïàðó êðóæî÷êîâ áàíàíà.
4. Çàêðîéòå áàíàíû ñëîåì âçáèòûõ ñëèâîê.
5. Ñâåðõó ïðèñûïüòå åùå íåìíîãî êðîøêîé è ñáðûçíèòå êàðàìåëüþ.
6. Ïîâòîðèòå åùå ðàç êðåì-áàíàíû-âçáèòûå ñëèâêè-êðîøêà è êàðàìåëü.
Ïîäàâàéòå íåìåäëÿ èëè ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà âðåìÿ äî 3 ÷àñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñüòå êóñî÷êîì áàíàíà.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
http://www.povarenok.nov.ru/