Домашний плавленный сыр из творога.
 

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"
 

Домашний сыр (как Брынза, Адыгейский)
 

       Ингреидиенты:

• 3 литра молока
• 600 г сметаны 15% (можно взять сметану пожирнее или наоборот не жирный йогурт)
• 6 яиц
• 3 ст.л соли (можно взять поменьше)

1.    Сметану, яйца, соль - хорошо смешать (можно миксером).

2.    Вскипятить молоко, затем в кипящее молоко вылить подготовленную смесь и, помешивая варить до образования тугой массы. Когда вся масса свернется в молоке, выложить ее на марлю (марлю лучше положить в дуршлаг), дать стечь сыворотке и, не вытаскивая с марли, положитьсыр под груз. Когда сыр остынет и сыворотка перестанет стекать, выложить сыр в какую-нибудь емкость и поставить в холодильник. Сыр нарезается очень легко. Утром на завтрак с кофе или чаем просто и вкусно. Приятного всем аппетита

3.     Вместе со сметаной можно добавить травы (укроп, петрушку, базилик- как сухие так и свежие) или куркуму.

Примечание: Когда вся масса проварится и загустеет (вы сами увидите, что она получится сначала как творог, а потом, как будто, свернется комком, но обратите внимание, что надо постоянно ее помешивать, лучше помешивать шумовкой), затем отбросить ее на тонкую ткань собрать в узелок и подвесить стекать. Как только основная масса сыворотки стекла, туго завязать и положить под груз на ночь. Я сделала из пластмассовой баночки для сыпучих продуктов форму- продырявила ее раскаленным гвоздем, как дуршлаг. Теперь сыр в батистовом мешочке закладываю туда, сверху кладу блюдце а на него 1,5 литровую бутылку с водой, либо 1 литровую банку. Если на кухне не жарко, оставляю на ночь на столе, если жарко, убираю в холодильник.

Домашний сыр "Моцарелла"
 

Не так давно приготовила себе и мужу классический итальянский салат из помидоров с моцареллой. И мне и мужу очень понравилось.

Но, моцареллу в нашем городе достать непросто (ехать далеко) и довольно дорого.

Порыла в интернете и нашла рецепт. Как сделаю, обязательно отпишусь)

Великолепные желейные торты без выпечки! Нарядно, вкусно, быстро!!!
 

Желейный торт "Апельсины в йогурте".	Шоколадно-банановый торт без выпечки.
"Торт йогуртовый без выпечки"	«Творожный холодный торт».
Торт с желе и клубникой «Сокровище».	Тортик "Фруктовая нежность.
Творожный торт «Волшебный».	Торт "Битое стекло"
Желейный тортик с клубникой	Желейный тортик с персиками
Желейный тортик "Шоколадный"	Желейный фруктовый торт

 

Пирог «Лакомка» с творогом и яблоками

Прекрасный пирог к чаю. Яблоки вносят небольшой кисловатый оттенок и добавляют чудесный привкус к творожной начинке. Вообще впечатление, что это торт с кремом….
Пирог этот у нас был праздничный, сегодня День России и к обеду собралась вся семья.



Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. маргарина «Пышка»
Половина стакана сахара
Щепотка соли
2 яйца
2,5 стакана пшеничной муки ( 400 гр.)
1 чайная ложка разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара    

Сумки,вышитые лентами. Большая подборка. Еще одно практическое применение вышивке.
Все работы найдены в интернете. Авторов всех работ не знаю.

1. Ольга Мартынова

После моего знакомства с работами талантливой мастерицы- художницы, А. Юклянчук нет мне покоя, уж очень хочется научиться травы вышивать. Как же они оживляют работу! Ее работы я публиковала здесь: http://www.liveinternet.ru/users/lud_mila/post266863979/

Поэтому и взялась учиться вышивать травы на примере крымского пейзажа

Булочки "Розочки" с творогом (Это красивая и вкусная выпечка!!!)))
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Творожно-маковый пирог
 

Творожно-маковый пирог

Нежный песочный пирог c маковой прослойкой и нежным творожным суфле с тонким ароматом лимонной цедры.Рецепт позаимствован с сайта Shate.ru.В скобочках мои изменения.
Разъемная форма диаметром 24 см.
для теста
мука – 250 г
разрыхлитель – 1 пак (взяла 1 ч.л.)
яйцо – 1 шт
сливочное масло или маргарин – 150 г
сахар – 50 г
ванилин – 0.5 г(использовала ванильный сахар- 1,5 ч.л.)
(от себя добавила щепотку соли)

Королевская ватрушка
 

Королевская ватрушка

Этот замечательный рецепт ватрушки я позаимствовала у Свтланы Климовой,за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Все делала точно по рецепту,только в тесто добавила немного лимонной цедры.У меня уже есть один рецепт с таким названием,но тот совсем другой....видимо, ватрушки из разных королевств....

Я пекла в разъемной форме- диаметром 24 см.
Тесто:
2шт. яйцо
0.5ст. сахар
1ст. сметана любая
0.5ч.л. сода добавить в сметану
2ст.л. масла любого
1ст. муки

Сначала взбить яйца с сахаром, добавить сметану с содой, масло.Взбивая. И теперь ложкой вмешать муку. Тесто готово. Оно будет не густое, как сметана. В разъемную форму смазанную маслом и присыпанную манкой вылить тесто.

Адыгейский сыр
 

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут

Насмотревшись по телевизору на тот кошмар, который нам предлагают в супермаркетах...

...предлагаю объединить наши усилия по замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом!

Итак, объединяю в один пост все, что мы обычно готовим сами!
Под каждой ссылкой по несколько рецептов!


МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА



ВМЕСТО КОЛБАС



СЫРЫ И НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ



ПАШТЕТЫ



СОУСЫ И ПРИПРАВЫ



ДОМАШНЯЯ ЛАПША



СЛАДКИЕ КРЕМЫ

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА!

 

Полезный пирог с творогом и булгуром!
 

Полезный пирог с творогом и булгуром!

Пирог для тех, кто заботится о своем здоровье, прочитав его состав и ингредиенты, вы поймете, что эта та выпечка, которая просто бывает полезной.

Булгур - это зерно пшеницы, предварительно пропаренное , а затем раздробленное.Булгур-это крупа из пшеницы, приготовленная особым способом, поэтому с ней легко иметь дело-залил кипятком и готово! Активно используется в кухнях стран Ближнего Востока, Средиземноморья. Булгур можно применять в рецептурах вместо риса или вместе с ним. Очень даже вкусно получается!

Кальций из творога лучше усваивается, если его сочетать с крупами. С булгуром благороднее. и полезнее.  Куркума дает начинке нежный желтый цвет. Ну а лимон с корицей - необходимый оттенок, чтобы спрятать вкус творога, если кто не любит.

100 рецептов блюд в духовке
 

Вкусные розочки.

вкусные розочки


Ингредиенты:

http://petit-jardin-secret.tumblr.com/archive