Пасхальная трапеза имеет свои богатейшие традиции. Это — один из ключевых моментов светлого праздника Воскресения Христова. В оформлении стола избегайте излишней пестроты, старайтесь использовать не более двух основных тонов, дополняя их оттенками. Небольшое волшебство, ловкость рук – и из обычной салфетки получается премилый зайчик! Такие салфетки замечательно украсят стол не только на Пасху, но и к любому детскому празднику. Вы можете воспользоваться готовыми салфетками или сшить их.

Для каждой салфетки вам потребуется 58 х 58 см плотной хлопчатобумажной ткани или льна. Края ткани обработать швом «зигзаг», а затем выполнить двойную подгибку шириной 3 см с подворотом внутрь на 1 см. Подгибку притачать вручную, закладывая углы наискось.
Вам потребуется: салфетка 50 х 50 см; 50 см тонкой ленточки.

Кликните на инструкцию по складыванию зачика, чтобы увеличить.

подсмотрела здесь http://www.trozo.ru/archives/14772#more-14772

ИнгредиентыСпособ приготовления
апельсины – 4 шт. (средние, спело-пахучие, без противного воскового налёта);
сахар – 380 мл
водка – 0.7 л
вода – 450 мл;
коричная палочка – 1-2 шт. (ни в коем случае не молотая корица!).Сначала нужно приготовить сахарный сироп. Налейте в кастрюльку воду и доведите до кипения. Потом сделайте маленький огонь и медленно всыпайте сахар, помешивая. Варите его до тех пор, пока вам не станет страшно, что он подгорит (по мере варки сироп становится густым). В результате выкипания у вас останется около 400 мл сиропа
Нужно приготовить цедру. Для этого помойте апельсины. С них нужно тоненьким слоем острым ножом срезать кожицу (как с картошки) так, чтобы белая оболочка не попала на срезаемую корочку. В результате у вас получится тарелка с ярко-оранжевыми с обеих сторон корочками. Эти корочки нужно быстро посечь ножом, чтобы эфирные масла не улетучились.
Снимите сироп с огня, всыпьте в него порезанные корочки и коричную палочку(ки). Апельсины нужно разрезать пополам по «экватору» и хорошенько выдавить сок по очереди из каждой половинки. Только теперь влейте водку и тщательно размешайте.
При помощи воронки разлейте смесь по бутылкам; в каждой бутылке должна оказаться коричная палочка и цедра пропорционально объёму бутылки. Оставьте немного воздуха (2 см ниже горлышка) и плотно завинтите крышки. Поставьте их в тёплое (но не жаркое) тёмное место (не на солнце!).
По истечении трёх суток нужно приготовить фильтр. Для этого дно воронки нужно выстелить ватой. Пропустите два раза смесь через фильтр (рекомендую не смешивать содержимое разных бутылок). Из фильтра смесь должна вытекать очень тоненькой струйкой в посуду с небольшой площадью поверхности (чтобы спирт не улетучивался).
Отфильтрованную смесь снова закупорить и поставить в то же место ещё на недельку-другую (чем дольше, тем лучше, но не увлекайтесь, поскольку момент истечения срока хранения нам неизвестен).

 

МЕТАМОРФОЗЫ

Она при людях добрая такая -
Хозяйствует, приветливо смеется,
Всех радостью и светом одаряет,
А он сидит и искренне не знает,
Как и откуда это все берется?

Уйдет последний гость,теплом согретый,
Она закроет дверь, замками щелкнет,
И тотчас же в лице и в сердце где-то
Как бы погаснет источник света
И музыка веселая умолкнет.

Умчится прочь ее улыбок стайка,
Сомкнется рот. И вот уже она -
Опять в дому крикливая хозяйка
И раздраженно-грубая жена.

Вот и так будет день за днем подряд
Кипеть котел домашней этой злости,
Покуда снова не придут к ним гости
Иль их самих к себе не пригласят.

И вновь - сплошная розовая краска,
Ни тени раздражения и зла.
Опять сияет ласковая маска
И окрыляет свет сердечного тепла...

Он видел это много-много раз.
Пора б привыкнуть. Только и за годы
Постичь душой такой вот "дар природы"
Так и не смог ни прежде, ни сейчас.

И все ж когда-то надо же понять,
Что от двуличья терапии нету,
И, чтоб всю жизнь души не унижать,
Воскликнуть :"Хватит!"
И бежать - бежать
Ко всем чертям со скоростью ракеты.

Эдуард Асадов,1992
 

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО СЛОВАРИ РУССКОГО ЯЗЫКА и ЭНЦИКЛОПЕДИИ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО МЕДИЦИНСКУЮ ЛИТЕРАТУРУ И СПРАВОЧНИКИ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК (СЛОВАРИ и РАЗГОВОРНИКИ)

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ (Учебники и словари)

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ЛИТЕРАТУРУ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ИСТОРИЮ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ГЕОГРАФИЮ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ФИЛОСОФИЮ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО ИСКУССТВО

ПРОФЕССИИ

ЭНЦИКЛОПЕДИИ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ЖИВОТНЫЕ

ХОББИ

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО НУМИЗМАТИКА

ПОЛЕЗНАЯ ЛИТЕРАТУРА

Limoncello - Лимончелло (мастер-класс)

Источник: www.mistercarota.com


Лимончелло - известный итальянский лимонный ликер. Им часто завершают трапезу, ароматизируют кондитерские изделия.

Вам потребуется на 1,5 л лимончелло:
500 мл 95% спирта
500 г сахара
650 мл воды
8-10 лимонов, чтобы получилось 120 г цедры (желтая часть)

Время приготовления: 10-15 дней
Приготовление:
Лимоны хорошо вымыть.

Осторожно срезать лимонную цедру (желтую часть) с помощью ножа для очистки овощей.

Лимонную цедру положить в стеклянную банку.

Добавить спирт, закрыть плотно крышкой и поставить настаиваться на 5 -10 дней. Каждый день настойку встряхивать.

Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар.

Добавить воду, довести до кипения, помешивая.

Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.

Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп.

Лимонную цедру хорошо отжать.

Лимонную настойку хорошо перемешать с сиропом и разлить по бутылкам.

Лимончелло настаивать еще 5 дней, затем можно пить.

Совет:
В некоторых рецептах при приготовлении лимончелло добавляют 500 мл воды. В этом случае ликер получится крепче.
 

Этот ликер подают  в замороженных рюмках. (так что положите перед подачей рюмки в морозилку)

Классический рецепт Лимончелло ди Сорренто, где собственно и был он изобретен. 

Понадобится 10 лимонов (био), 1 литр. спирта 96°, 500 гр. сахара и 750 гр. воды.

Первым делом лимоны хорошенько моем, затем очень аккуратно, срезаем тонюсенький слой цедры, умудрившись при этом не срезать белый слой, так как он придаст ликеру горечь!!! Собираете стружку лимона в сосуд, заливаете литром спирта, закрываете герметически и оставляете в темном прохладном месте на 1 месяц, причем не забываете иногда сосуд встряхивать.

По истечение срока, делаете сироп из воды и сахара. В маленькой кастрюльке смешиваете сахар с водой, доведя на медленном огне до кипения, до полного растворения сахара. Выключаете и даете остыть до комнатной температуры. Затем соединяете сироп со спиртом и лимонной стружкой из сосуда, все хорошенько перемешиваете, и дважды профильтровываете содержимое, отжав хорошенько кожурки лимона. Затем разливаете по бутылкам и храните лучше всего в морозилке, или просто в холодильнике. Угощаете друзей и знакомых )) Кстати, принятые 50 гр. ликерчика после еды, улучшают пищеварение ))