САЛАТ ТИГРОВЫЙ ПОЛОСАТИК

Ингредиенты:
Печень говяжья — 300 г
Лук репчатый (1-в печень; 4-в начинку)
Масло растительное — 150 г
Мука (150г в печень; 50 в кабачок) — 200 г
Яйцa (2- в печень; 2-в кабачок) — 4 шт
Кабачок (маленький) — 500 г
Морковь (3-в начинку; 2-для оформления) — 5 шт
Майонез — 250 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Маслины (для оформления) — 100 г

Рецепт:
Кабачок очистить от кожицы, натереть на тёрке, добавить яичные желтки, соль, муку, соду, ввести взбитые белки.
На смазанной маслом сковороде выпечь из кабачковой массы блинчики.
Печень пропустить через мясорубку вместе в луком.
Добавить соль, перец, яйца и немного муки, чтобы получилось негустое тесто, затем ввести растительное масло, перемешать.
Из теста выпекает блинчики.
На растительном масле пассеруем морковь и лук (для начинки).
Начинаем собирать наш торт: блинчик из печени смазываем майонезом и выкладываем начинку.
Затем выкладываем кабачковый блинчик, смазываем майонезом и начинку.
Берём варёную морковь (натираем на мелкой тёрке), маслины (режем полосками).
Верх смазываем майонезом и укладываем по спирали маслины.
Между маслинами выкладываем морковь.