МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Мука — 600 г
Молоко — 2 стак.
Маргарин (или масло) — 200 г
Дрожжи (сухие) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Кардамон (молотый) — 0,5 ч. л.
Яйцо (2 шт тесто + 1 для смазывания) — 3 шт
Сахар — 1,5 стак.
Кунжут (для посыпки)

Дрожи развести в теплом подслащенном молоке. Яйца хорошенько взбить с сахаром, ванилью, солью и кардамоном.
В просеянную муку (всю) влить подошедшие дрожжи, яичную смесь, растительное масло и перемешать. В процессе вымешивания, постепенно добавить растопленный маргарин или масло. Вымешивать тесто минут 20-25, поверьте, усилия стоят результата, получается очень гладкое, мягкое тесто с изумительным ароматом. Оставить тесто в теплом месте на час, потом обмять и оставить еще на час. Затем тесто ещё раз хорошенько помесить. Оно будет "пузырить" и "пищать" под руками. Сформовать булочки, выложить на противень и дать подняться (минут 8-10).
Яйцо хорошо взбить с сахарной пудрой и смазать булочки дважды.Посыпать кунжутом(если есть)и выпекать при 200гр минут 45 и затем убавив жар до 175-180гр печь до появления красивой темной корочки.Она обязательно будет темной из-за сахарной пудры.

Готовые булочки накрыть влажным полотенцем и в таком виде остудить.
Они получаются невероятно ароматными и сливочными на вкус.
Всем приятного аппетита!
Источник: Поваренок ру