источник-http://www.povarenok.ru/recipes/show/23303/

Масло сливочное — 200 г
Печенье — 200 г
Вафли клубничные — 200 г
Сок свёклы
Рецепт "Пирожное "Клубничка""
 взбиваем масло

 

печенье и вафли крошим в блендере и соединяем с маслом. хорошо вымешиваем всю массу

 

 формируем клубнички

 

 обмакиваем в свекольный сок и украшаем зеленью

                                       Пирожные "Клубничка" 2

Состав: 
сгущенка - 0,5 банки печенье - 200 г вафли - 200 г свекла вареная – 2 сахар - 4 ст.л. 

Приготовление: 
Прокрутить через мясорубку вафли и печенье. Можно смешать несколько сортов печенья земляничное, ореховое, шоколадное - пирожное получится еще ароматнее и вкуснее. Перемешать полученную крошку со сгущенкой, пока не получится густая однородная масса. Очистить вареную свеклу и натереть ее на терке. Свеклу лучше варить не более 20 минут, чтобы она осталась твердой, легко терлась, не превращаясь при этом в кашу. Выжить из свеклы сок. Из массы вафель и печенья, перемешанной со сгущенным молоком, скатать шарики. Опустить их в тарелку со свекольным соком. Окрашенные свекольным соком шарики обвалять в сахаре. При желании их можно подержать в холодильнике, чтобы "клубнички" немного замерзли. 

 

                                                    Пирожное "КЛУБНИЧКИ" , "ГРИБОЧКИ" и "ЁЖИКИ"...

 

500г покупных сладких вафель с начинкой
2 ст. ложки сметаны
свекольный сок
зеленая кокосовая стружка
мак
цветная нонпарель в виде палочек
крупнокристаллический сахар

Для "клубничек" и "ножек" вафли должны быть со светлой начинкой, типа "лимонных". Для "ёжиков" и "шляпок" - с темной начинкой.
Делаем "тесто": вафли прокручиваем через мясорубку. Добавляем сметаны столько, чтобы получилась пластичная масса, достаточно плотная, чтобы из нее можно было лепить. Т.е. сметану добавляем ОЧЕНЬ осторожно. Если переложили, надо будет молотые вафли добавлять.
Спепить "ягодки", "ножки", "шляпки", "ёжиков".
"Ягодкм" обмакнуть в свекольный сок, бочком - в крупнокристаллический сахар, попкой - в зеленую кокосовую стружку. Положить на плоское блюдо для просушки.
В "шляпке" снизу пальцем сделать ямочку, "вмотрировать" туда "ножку", толстым концом обмакнутую с мак. "Гриб" не всегда хочет соединяться, поэтому можно в ямочку капнуть или немного сахарного сиропа, или каплю растопленного шоколада.
"Ёжикам" воткнуть "иголки" из длинной нонпарели.
 

http://community.livejournal.com/vkusnyashkino/47554.html