Рулька свиная-ароматная

 
приготовление блюда закуска Буженина
Фотография
Ингредиенты

- свинина  (окорок) 1 кг - чеснок             5-6 зубчиков - имбирь молотый - перец, соль

Приготовление

Манник на кефире без муки

Рыба под маринадом
Рыба под маринадом 1 кг филе белой рыбы, например трески 1 кг лука 4 - 5 ст. л. сахара 1 - 2 ст. л. уксуса соль лавровый лист 300 г. томатной пасты мука для панировки Лук нарезать на кружочки, разделить, вымыть, не отжимая и потушить в течение 20 минут. Подлить 4-5 ст. л. подсолнечного масла и тушить еще 20 минут. Затем положить томатную пасту, сахар, соль, лавровый лист и тушить еще 20 минут. Снять с огня, добавить уксус и хорошо перемешать. Пока лук тушится, подготовим рыбу. Рыбу нарезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. В миску, слоями, выкладываем рыбу и поверх рыбы маринад. Повторяем слои, пока не закончатся рыба и маринад. Дать остыть, накрыть и поставить в холодильник пропитываться, как минимум на ночь. Подавать в холодном виде.

http://quayoflove.mybb2.ru

Салат "Мао Дзедун"
Салат "Мао Дзедун" Состав: 0,5 мяса (говядина или свинина) 0,5 моркови 0,5 лука 3 яйца уксус 1 ст. ложка соль, перец майонез Мясо тушить маленькими кусочками, лук пережарить с морковью. Смешиваем мясо+морковь с луком, добавляем уксус и на сутки в холодильник (я ставлю в холодильник на ночь). Из каждого яйца сделать маленькие омлетики, потом свернуть и мелко нарезать, смешать с мясом. Заправить салат майонезом. Извините, отдельно салатик не успела сфотографировать, он стоит на столе рядом с вазочкой

http://quayoflove.mybb2.ru

Самые чебуречные в мире чебуреки
Самые чебуречные в мире чебуреки Слова автора  Фарш может быть не только мясным (говяжим, свиным, куриным, бараньим), но и сырным, например. Или сырно-томатным. Сырно-шпинатным. Или еще каким-нибудь таким, как нравится лично вам. Ингредиенты для теста: 4 стакана муки; 1,3 ст. воды; 2 ст. л. водки; 1 яйцо; 2 ст. л. раст масла; 1/2 ч. л.соли. Ингредиенты для фарша: 700г жирной баранины или говядины; 3 головки лука; 1 ст. кефира; соль; перец; зелень (кинза, петрушка, укроп); специи по вкусу. Вскипятить воду с солью и маслом, немедленно заварить 1/2 стакана муки, размешать до ищезновения комков и дать остыть. Добавить яйцо и водку. Добавляя остальную муку, вымесить тесто и оставить на 15-20 минут. Для фарша: мясо c луком прокрутить через мясорубку, добавить кефир, соль по вкусу и мелко нарезанную зелень, перемешать. Тесто раскатать в лепешки толщиной 1 мм. Фарш распределить по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и, выдавив воздух, плотно защипать (можно смочить края водой). В сотейник налить 2-3 см растительного масла и, подождав, пока масло хорошенько прогреется, опустить в него маленький кусочек теста (оно уберет ненужный запах). Чебуреки жарить с двух сторон на среднем огне, до золотисто-коричневого цвета. Единственное моё изменение - я использовала для начинки свинину! Безумно вкусно!

http://quayoflove.mybb2.ru

Запеканка из кабачков  с помидорами  - ингредиенты:

Кабачок – 1-2 шт.

Твердых сортов сыр -100-150 гр.

Помидоры свежие  - 1-2 шт.

Майонез

Перец молотый черный

Соль

Веточки петрушки 

Запеканка из кабачков  с помидорами под сырной корочкой - описание приготовление:

Подчеревок – это мясо с прожилками сала, а если жирный кусок, то наоборот – сало с тонкими слоями мяса. Но всегда обязательно присутствует шкурка, а слои сала и мяса чередуются. В общем – это тот же бекон, но в сыром виде. 

Подчеревок отваривают со специями, делают из него мясной рулет, запекают. И всегда получается вкусно. Самый простой рецепт – подчеревок, запеченный в фольге. А чтобы мясо получилось не только сочным, но и ароматным, его натирают смесью пряных трав, перчиком и горчицей. Само приготовление очень и очень простое. Все, что от вас потребуется – нашпиговать мясо чесноком и натереть его, ну и конечно завернуть в фольгу. Все остальное сделает духовка. Пока готовится подчеревок, аромат стоит такой, что едва хватает сил дождаться когда готовое мясо достанется из духовки. Но вот тут и кроется основная сложность – в горячем виде подчеревок конечно же тоже вкусный, но если постоит и остынет, становится в разы вкуснее!

1). 800 гр. подчеревка (у меня мясной, сала немного)
Чеснок – сколько посчитаете нужным
Готовая горчица (желательно острая)
Черный и красный перец
Специи и соль – по вашему вкусу
Еще нам понадобится фольга для запекания

Картофельно-мясная запеканка

       Картофельно-мясная запеканка

Ингредиенты:
- 400 грамм не жирной свинины
- 700 грамм картофеля
- 2 средние луковицы
- 1 головка чеснока
- 100 грамм майонеза
- 100 грамм тертого сыра
- ½ пучка укропа

Вегетарианские блюда

Рецепт от Viki

У нас,  на Украине,  праздничную выпечку в цилиндрической форме называют пасками. Моя мамочка всегда пекла свои пасочки по этому рецепту, который она собрала по зёрнышкам своим опытом. Пасочка получается сдобной, вкусной. Рецепт от Viki

Фотографии в альбоме «Для солидных дам» mad1959 на Яндекс.Фотках