Яйца-4 штуки.

Сахарозаменитель FitParad-4 ст.л.

Лимон-1 штука.

Кукурузный крахмал-30 граммов.

Разрыхлитель-½ ч. л.

1. Снимите с лимона цедру при помощи мелкой тёрки.
2. Белки отделите от желтков.
3. Взбейте белки вместе с сахарозаменителем до крепкой пены.
4. Желтки перемешайте с лимонной цедрой, крахмалом и разрыхлителем.
5. Аккуратно смешайте белки и желтки.
6. Взбейте на самой низкой скорости миксером или воспользуйтесь венчиком.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и аккуратно перелейте в неё жидкое тесто.
8. Выпекайте кекс в течение 20 минут. Корочка должна зарумяниться.
9. ИСТОЧНИК