- Приготовить бульон из рыбный голов и хвостов с добавлением кореньев и/или зелени, отцедить. Бульон можно сделать по случаю и хранить замороженным в кубиках.
- Отварить початки кукурузы на пару или в воде (или использовать баночную). Срезать зерна с початка.
- Натереть очищенный корень галанга на мелкой терке. (Можно использовать сушеный корень цельными полосками и по готовности вынуть из супа).
- В бульон влить баночку кокосового молока, добавить кукурузу, галанга, листья кафрского лайма (можно сушеные) и пару ложек желтого тайского (!) карри. Желтый карри - самый не острый из трех тайских карри: красного, зеленого и желтого.
- Довести суп до кипения и томить 5 минут на медленном огне. Развести ложку крахмала (здесь: пшеничный) в чашечке холодной воды, влить в суп. Постоянно помешивая, довести до кипения и легкого загустения. Для коррекции цвета супа, использовать молотый шафран на кончике ножа.
- Отварить 3 мин на пару небольшие кубики свежей рыбы (здесь: треска).
- Выложить в тарелки рыбу и листья свежего кориандра, разлить суп.

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=2882

- Вынуть косточки из черешни, порезать ее на мелкие кусочки.
- Пюрировать спелые бананы с ванилью, развести пюре натуральным йогуртом. По желанию, можно добавить пару капель красного натурального пищевого красителя (на паприке).
- Поочередно закладывать черешню и заливать банановую массу. Закрыть формочки, поставить в морозилку мин. на 2 часа.

Банан сохраняет потрясающую душистость и отлично подходит к такому десерту. Его недостаток - серый оттенок, который можно исправить, добавив сока вишен.

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=2759

его величество ГУГЛ перевёл
смешно конечно, но вполне понятно:

1 unsliced ​​буханку (круглые предпочтительней) закваска хлеба
8-12 унций сыра чеддер, тонко нарезанный
3 унции сумка Oscar Mayer реальные биты бекона
1/2 стакана сливочного масла, плавленых
1 ст.л. смеси ранчо соусом

Используя острый нож хлеб резать хлеб будет в обоих направлениях. Ничего не вырезано через нижнюю корку. Положите ломтики сыра между разрезами. Посыпать кусочки бекона с хлебом, убедившись, чтобы между разрезами. Смешайте масло и соус Ranch смеси. Залить хлеб. Завернуть в фольгу весь хлеб в фольгу и поставьте на листе выпечки. Выпекать при температуре 350 градусов в течение 15 минут. Разверните. Выпекать еще 10 минут, или пока сыр не расплавится.

http://www.plainchicken.com/2011/07/cheddar-bacon-ranch-pulls.html

- Натереть яблоки и окропить лимонным соком.
- Смешать со слегка взбитым яйцом, щепоткой соли и постепенно добавлять муку, все время помешивая. Довести до желаемой консистенции.
- Выкладывать в разогретое растительное масло и обжаривать с двух сторон.
- Подавать с натуральым йогуртом, украсить чешуйками миндаля.

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=3599

- Очистить тыкву, нарезать произвольно кусками и выложить в огнеупорную посуду. Окропить растительным маслом, встряхнуть и запечь полчаса при 200С.
- Порезать лук и потушить его в сотейнике вместе с тертым имбирем и двумя стручками лимонного сорго, размятыми и разрезанными пополам. Тушить 8-10 минут, добавить ложку красного карри и тушиь еще 1 мин.
- Добавить в специи запеченную тыкву, кокосовое молоко, бульон (куриный или овощной). Довести до кипения и поварить 5 минут или до полного размягчения тыквы.
- Вынуть лимонное сорго, остудить суп пару минут и пюрировать блендером. Вернуть на плиту, посолить, поперчить, добавить сок свежего лайма (по вкусу: половины или целого), совсем немного пальмового сахара (по желанию). Хорошо вымешать.
- Выложить в суп очищенные и промытые мидии, довести до кипения и тут же снять с огня.
- При подаче полить тонкой струйкой кокосового молока, украсить порезанным чилли.

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=4087

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=4431

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=4654

Рецепт, который у меня на всю жизнь проассоциировался с Тони Блэром:
- Отварить рожки аль-денте согласно инструкции на упаковке. Откинуть на сито.
- Выложить на сковороду, смешав с тертым характерным сыром (Аппенцеллер, Грюйер).
- Запекать на очень малом огне до спекания и подрумянивания рожков.
- Первернуть на тарелку.

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=5237

- Замариновать ногу накануне вечером. Сделать надрезы концом острого ножа и начинить их веточками розмарина и порезанными ломтиками чеснока.Посолить крупной солью, поперчить и смазать оливковым маслом. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
- На следующий день выложить в блюдо с ногой разрезанные пополам головки чеснока. Запечь при 220С 50 мин-час если нога 1.6-1.8 кг, поливая время от времени соком.
- Вынуть ногу из духовки, накрыть фольгой, закутать полотенцем и оставить на 20 мин.
- Свежие горошки вынуть из стручков, а цельные стручки горошка обмыть. Отварить сначала морковки и цельный горох 3 мин на пару или в подсоленной воде, добавить горошки и варить еще пару минут. Откинуть на сито, обдать ледяной водой.
- Измельчить свежую мяту, соединить с овощами, посолить, заправить оливковым маслом с соком лимона. Мяту можно заменить цедрой лимона.
- Нарезать мясо на ломти, подавать с мятно-лимонными овощами.

http://clubs.ya.ru/4611686018427421339/replies.xml?item_no=6439