На мой взгляд очень оригинальный рецепт малосольных помидор, с чайной заваркой ни разу не делала и, вообще, чем мы хуже "высоких гостей" — партийных и советских руководителей, правда ?

*******************************************************************************************

Малосольные помидоры не пользуются такой популярностью, как их зеленые огуречные «конкуренты» по овощной грядке, и это совершенно несправедливо. Из качественных томатов получается отличная закуска, при этом в ней минимум соли и, разумеется, никаких консервантов. Обязательно приготовьте это блюдо для разнообразия вкусовых ощущений!

Рецепт этой оригинальной вкуснейшей осенней заготовки — из свежего номера нашего журнала «Академия домашней кухни». Впрочем, «заготовка» — это с натяжкой, надолго такая вкуснятина обычно не задерживается...

Рецепт приготовления: быстрые малосольные помидоры

Примечание: чем более крупные и спелые томаты вы используете в этом рецепте, тем вкуснее.
Состав продуктов:

    Помидоры — 1,5 кг
    Мед — 1 столовая ложка - основной компонент
    Сахар — 1 столовая ложка
    Соль морская крупная — 2 столовых ложки
    Чеснок  - 1 большая головка
    Укроп — 1 крупный пучок
    Зеленый чай — 1 пакетик
    Черный чай — 1 пакетик
    Вода — 3 литра

Приготовление кратко:

    Подготовить помидоры, разрезать пополам
    Разрезать чеснок
    Заварить чай
    Заложить все компоненты в емкость
    Залить кипятком и чаем
    Закрыть емкость, перевернуть

Подробное приготовление по шагам быстрых малосольных помидоров

Этим рецептом поделился кулинар Геннадий Гордомысов. По его утверждению, именно так в советские времена готовили помидоры для трапезы высоких гостей — партийных и советских руководителей. Получилось действительно очень вкусно.

Помидоры моем, разрезаем пополам, не вырезая плодоножек, укладываем в емкость ( можно в обычные стеклянные банки):

Моем укроп и при необходимости «укорачиваем», чтобы лучше вошла в емкость:

Головку чеснока разрезаем пополам, не снимая шелухи:

Добавляем в емкость к помидорам чеснок, укроп, сахар, соль:

Наливаем мед:

Завариваем черный и зеленый чай, можно по отдельности, можно вместе. Заливаем все наши ингредиенты в емкости крутым кипятком, добавляем чай, плотно закрываем емкость, переворачиваем её и оставляем на сутки. Через сутки можно подавать на стол:

быстрые малосольные помидоры - готово

Уверяем: трех литров вам хватит очень ненадолго!

http://edalegko.ru/izbrannoe/bystrye-malosolnye-pomidory/