ХОЧУ!Что бы это значило?...........

ХОЧУ! Что бы это значило?


Тянет нас на разное: кого-то на солёненькие огурчики, кого-то
на очень большую шоколадку, некоторым охота отведать кильки в томате,
а кое-кому икра красная по ночам снится.
К чему бы это?

1. Хочу молока, йогурта, домашнего сыра или ватрушку
Почему: Ты встревожен, напряжен и мечтаешь отдохнуть и
расслабиться. В молоке содержится незаменимая аминокислота триптофан,
из которой производится нейрогормон серотонин. От него у нас проходит
тревога, улучшаются настроение и сон. А еще твои мышцы и сердцетребуют кальция, чтобы ритмично сокращаться и не страдать от
перевозбуждения.
Что делать: Каждый вечер пить теплое молоко (200 мл) или
ужинать порцией йогурта (150 г). Вместо жирной и калорийной нарезной
ватрушки полезнее приготовить домашнюю творожную запеканку или
покупать ее в виде полуфабриката и запекать в духовке или
микроволновке.


2. Хочу копчёного мяса "с дымком" или сырокопчёной колбаски
Почему: Тебе не хватает холестерина и жиров для активной
работы мозга и поддержания нормального гормонального уровня. В
копченом мясе полно насыщенных жирных кислот и холестерина. А еще
пряные копчености стимулируют сексуальное влечение скорее всего, у
тебя с ним в данный момент слабовато.
Что делать: Балуй себя копченостями два раза в неделю, но не
чаще, так как они обладают канцерогенными свойствами. Великолепный
источник насыщенных жирных кислот сливочное масло (30 г в день). Тяга
к копченому у сидящих на диете говорит о том, что пришла пора
увеличить в рационе количество жиров за счет орехов, авокадо и
растительного масла.

3. Хочу солёненького: маслин, селёдки, солёных огурцов, кильки в томате
Почему: На поваренную соль тянет при ускорении обмена веществ,
что бывает при повышенной активности щитовидной железы, или при
интенсивной физической работе, или при беременности. С позиции
аюрведической медицины желание тяга к соленому говорит о стремлении
организма сберечь силы и одновременно накопить побольше энергии.
Что делать: Если очень тянет съешь сегодня целую селедку или
банку кильки. Но уже завтра старайся восполнить дефицит минеральной
водой ("Ессентуки" N 17 или N 20 по 2 стакана в день перед завтраком
или обедом), потому что большое количество поваренной соли задерживает
жидкость в организме и повышает артериальное давление.

4. Хочу яичницу (или яйца в любом другом виде)
Почему: Твой иммунитет настойчиво требует подкрепить его
качественными белками и готовым витамином А из яичного желтка.
Что делать: Четыре раза в неделю готовить себе
яичницу-глазунью или омлет из трех яиц.


5. Хочу сыру!
Почему: Требуется немного подправить гормональный фон у тебя
появляется склонность к тяжелому предменструальному синдрому с
отеками, мышечными спазмами и плохим настроением. Тебе не хватает
молочных жиров и кальция в сочетании с фосфором, которых в твердых
сырах очень много.
Что делать: Проще всего было бы каждый день употреблять в пищу
по 100 г твердого, самого богатого кальцием сыра. Но, учитывая его
высокую калорийность, попробуй ограничиться 30 г сыра, 200 г
брюссельской капусты и 100 г шпината в этой зелени кальция тоже
предостаточно.


6. Хочу кисленького: лимон, клюкву, капусту квашеную
Почему: Ты находишься в преддепрессивном состоянии или просто
очень много работаешь и нуждаешься в большом количестве энергии.
Возможно, у тебя несколько снижена кислотность желудочного сока. В
лимонах, клюкве и других кислых овощах и фруктах содержится много
естественного стимулятора витамина С. Он дает нам бодрость, хорошее
настроение и заодно повышает способность желудочного сока переваривать
пищу.
Что делать: Начинать завтрак с большого апельсина. Каждый день
включай в меню красный сладкий перец, киви и лимоны.


7. Хочу мидий, устриц, кальмара и тигровую креветку!
Почему: Тебе скорее всего не хватает йода. Все морепродукты
содержат очень много этого микроэлемента.
Что делать: Приятнее всего съедать ежедневно по 150 г мидий
или 250 г крабового салата. Но гораздо дешевле постоянно пользоваться
йодированной солью и готовить дома салаты из морской капусты.

8. Хочу чеснока, луковицу, горчицу, острый красный перчик
Почему: У тебя вот-вот разовьется какое-нибудь простудное
заболевание. Тебя одолевают вирусы и микробы, живущие в носоглотке, и
твой иммунитет настойчиво требует подкрепления фитонцидов (натуральных
дезинфицирующих веществ), находящихся в чесноке, луке, а также в
остром перце или в горчице.
Что делать: Пожевать 1-2 минуты зубок чеснока и он уничтожит
все микробы в полости рта. Повторять два раза в неделю. Кроме того,
добавлять свежий чеснок или свежий лук, перец и прочие острые пряности
всюду, куда только возможно.


9. Хочу кисломолочного: кефира, простокваши, пахты или творожка
Почему: Тебе грозят неполадки с кишечником вот-вот разовьется
дисбактериоз. И живущие там полезные микробы призывают к себе на
помощь кисломолочные бактерии.
Что делать: Покупать кефир, сметану и йогурты с биодобавками,
восстанавливающими нормальную микрофлору кишечника. Обратить особое
внимание на "Биолакто" и "Актимел".


10. Хочу кофе!
Почему: У тебя пониженное артериальное давление и весьма
активная и напряженная умственная деятельность. Ты нуждаешься в
дополнительном источнике энергии и мягкой стимуляции интеллекта.
Что делать: Пить столько кофе, сколько тебе хочется. О
передозировке организм сообщит ускоренным сердцебиением, и завтра ты
выпьешь на одну чашку меньше. Старайся спать восемь и более часов,
чтобы поддержать кровеносные сосуды в тонусе, а давление в норме.


11. Хочу шоколада!
Почему: Ты жаждешь любить и быть любимой. Тебе не хватает
физической ласки, тепла, новых ярких впечатлений, ощущения радости
жизни. Шоколад содержит стимулирующие вещества, способные вызвать
похожие эмоции.
Что делать: Подумай: разве сравнится удовольствие от вечера,
проведенного наедине с симпатичным мужчиной, и радость от опустошенной
в одиночку коробки шоколадных конфет? Ах, коробка шоколада не нагрубит
и не повернется спиной? Зато близость с мужчиной не испортит твою
фигуру и не прибавит десяток сантиметров к окружности талии. Некоторые
психологи считают, что безумная тяга к шоколаду заменяет переезд иди
смену места работы. Подумай и об этом.


12. Хочу семечек
Почему: Желание грызть семечки говорит о дефиците витамина Е,
проявляющемся невысокой сексуальной активностью.
Что делать: Готовить салаты на нерафинированном растительном
масле, где концентрация витамина Е куда выше.


13. Хочу мороженого
Почему: Острый приступ любви к мороженому говорит о попытке
вернуться в детство, когда ты чувствовала себя защищенной от всех
тревог и забот.
Что делать: Сколько бы порций сладкого лакомства ты ни съела,
время вспять не обратить. Придется решать все проблемы в настоящем.
Поэтому налегай на цельнозерновой хлеб он избавит тебя от колебаний
уровня глюкозы в крови и успокоит нервы в процессе принятия решений.

14. Хочу бутерброд со сливочным маслом, пирожное, где
много-много крема, масляное печенье
Почему: Если ты не вегетарианка, чей организм тоскует по
насыщенным жирам, то такое желание говорит о дефиците витамина D,
нужного нам для укрепления иммунитета и нормальной сердечной
деятельности.
Что делать: Покупать для бутербродов натуральное сливочное
масло. Пить чай или кофе с качественным печеньем (2-3 штуки в день).
Жирные пирожные с масляным кремом можно позволить себе для баловства
пару раз в месяц. Но не обманывай свой организм и обрати особое
внимание на то, чтобы пирожные и печенье содержали сливочное масло, а
не растительные жиры и не маргарин.
Хочу горячего чая с конфетами и спааааать 10 часов без перерыва...

Кто он твой Ангел-Хранитель

У каждого человека есть Ангел-Хранитель, он дается нам при рождении и сопровождает нас всю жизнь. Ангел-Хранитель  отгоняет от нас все напасти и в трудные минуты призывает других ангелов к нам на помощь. Он ежедневно общается с нами, но мы почему-то считаем, что это наш внутренний голос, интуиция, чутьё и т.д. хотя на само деле это и есть подсказки Ангела-Хранителя.

Рулетики из лаваша





Читать далее...

Абсент крепкоалкогольный напиток, содержащий обычно 70% алкоголя. Важнейший компонент абсента это полынь; полынь это трава в эфирных маслах которого содержится большое количество туйона. Туйон в больших количествах это яд; именно туйон главный элемент благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие компоненты абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зелёный цвет. Абсент мутнеет от добавленя воды. Это происходит из-за того что разбавленный спирт не в состоянии удерживать эфирные масла полыни, и масла выпадают из него. /more/

Популярность абсента резко возросла во время французских колониальных войн в Северной Африке, которые начались в 1830 году и достигли пика в 1844-1847 годах. Французским военным выдавали определенное количество абсента для профилактики малярии, дизентерии и других болезней, а также для дезинфекции питьевой воды. Абсент оказался настолько эффективным, что прочно вошел во французскую армейскую жизнь от Мадагаскара до Индокитая. В то же время в войсках Северной Африки стали все чаще встречаться случаи параноидной шизофрении, называвшейся "le cafard". Среди французских колонистов и эмигрантов в Алжире тоже распространилась мода на абсент. В 1880 году абсент был широко распостранён во Франции. Популярность абсента во Франции была равна популярности вина.

Марки абсента сильно различались по качеству. Самый лучший абсент дистиллировали, используя виноградный спирт, а более дешевые сорта изготавливались из промышленного спирта, в котором вымачивали листья полыни или просто добавляли экстракты. Самым распространенным рецептом абсента был такой: сушеную полынь (artemisia absinthium или grande absinthe), анис и фенхель вымачивали целую ночь в спирте. Затем эту смесь кипятили для получения дистиллированного спирта в сочетании с парными дистиллированными терпеноидами из трав. Для улучшения вкуса иногда добавляли другие травы, например "petite absinthe" (artemisia pontica), иссоп аптечный и лимонную ароматическую добавку, после чего абсент фильтровался. Его могли дистиллировать дважды для большей мягкости и лучшего соединения элементов. Процессы производства и рецепты разных марок различались, но главным было то, что при производстве абсента создается не просто крепкий алкоголь, как в случае виски или бренди; спирт, полынь и другие травы просто соединяются вместе, хотя степень очистки - разная. Традиционный зеленый цвет обусловлен - или поначалу был обусловлен - хлорофиллом, который выцветает под воздействием света. Поэтому пришлось разливать абсент в бутылки из темно-зеленого стекла.

Его распостраненность росла благодаря публичной истерии создаваемой его мощным эффектом. Абсент сделал многих алкоголиками, но тогда эта болезнь называлась абсентизмом. Его употребление считалось даже билетом в сумасшедший дом. В августе 1905 года Джин Ландфрэй, швейцарский фермер и известный абсентщик , застрелил всю свою семью. Эта история заняла первые страницы европейских газет. В статьях про это убийство говорилось что фермер находился под влиянием выпитого абсента, и игнорировался тот факт, что он выпил несколько бутылок вина и других алкогольных напитков в тот день. В конечном итоге абсент был изгнан из многих стран мира.

Колониальные ассоциации очень устойчивы. Много лет спустя мсье Рикар, владевший крупным производством анисовой водки, ради рекламы проехал по Елисейским полям на верблюде. Когда французские военные из Африканского батальона вернулись во Францию, они привезли с собой и свое пристрастие к абсенту. Африканский батальон прославился во время чрезвычайно успешных войн, и стало благородным, даже эффектным пить абсент на парижских бульварах. Вскоре эта привычка перешла от военных к буржуазии. Так началась золотая эра абсента, короткая пора, когда он еще не стал проблемой. Позднее, когда все связанное с абсентом резко изменилось, во Франции вспоминали это время с тоской.

Питье абсента было одной из определяющих черт парижской жизни во время Второй империи, правления Наполеона III, которое длилось с 1852 до Франко-прусской войны 1870 года. После подавления революции 1848 года буржуазия получила полную власть, на изменчивом фондовом рынке сколачивались и терялись огромные состояния. Это была золотая эра оперы, проституции в высших классах общества и беззастенчивого потребительства.

Респектабельный буржуазный обычай пить абсент стал практически повсеместным. Тогда считалось, что абсент улучшает аппетит перед ужином. Время между пятью и семью часами вечера называлось "l"heure verte", зеленым часом, и в эту пору запах абсента носился в предвечернем воздухе бульваров. Учитывая его крепость ("Перно", пожалуй, самая уважаемая марка, содержал 60 процентов алкоголя, или 120 градусов, то есть был почти в два раза крепче виски), питье абсента было и приятным ритуальным способом завершить день и перейти в вечернее настроение. Поначалу считали, что можно выпивать только одну порцию.

Строгий промежуток времени, отведенный для питья абсента, до некоторой степени защищал людей от злоупотребления. Можно было пить абсент перед ужином или даже выпить стакан перед обедом, но если бы кто-то пил всю ночь, это "faux pas" вызвало бы презрительное удивление официантов. И все-таки риск был с самого начала и увеличивался по мере того, как люди стали приобретать вкус к напитку. Писатель и критик Альфонс Доде обвинял абсент в распространении алкоголизма и писал другу Эрнеста Доусона Роберту Шеррарду, что "до этих войн [Алжирских] мы были очень трезвым народом". Сам Шеррард отмечает, что более или менее респектабельному любителю абсента было стыдно слишком много пить на людях, и он вскоре научился переходить из одного кафе в другое.

"Кроме того, это коварный напиток, и привычка к нему быстро овладевает своей жертвой, которая рано или поздно отказывается от попыток обуздать свою страсть… У людей, которые никогда в своей жизни не пробовали абсента, привычные результаты злоупотребления - хриплый гортанный голос, блуждающий, тусклый взгляд, холодные и влажные руки… Горькие настойки и даже, как полагают некоторые, безобидный вермут, если их некоторое время употреблять в чрезмерных количествах, приведут к эпилепсии, параличу и смерти. Абсент выполняет свою работу быстрее".

Обзор исторических фактов, связанных с абсентом

1792	Доктор Пьер Ординьер записал рецепт абсента, и стал первооткрывателем свойств полынного напитка. Абсент был изобретен Ординьером, как универсальное средство. Абсент использовали, как панацею от всех болезней. Поэтому в те времена абсент получил название "La Fйe Verte" или "Зелёная Фея", это название закрепилось за абсентом до сих пор. Artemisia Absinthium использовалась в медицине. С её помощью возбуждали вялый аппетит и стимулировали пищеварение. Абсент добавляли в вино чтобы сделать его более опьяняющим. В то время название абсента "Зелёная Фея" ассоциировалось с волшебством, мифологией и соблазнением женщин. Это работало на известность концентрата производимого Ординьером, и повышало популярность абсента.
1797	Родственник Ординьера, Генри-Луи Перно открыл первый завод по производству абсента в Швейцарии. В том же году Генри-Луи Перно открыл самую большую фабрику по производству абсента в Понтарлье, Франция. Производимый им начал продаваться по всему миру. Позднее Генри-Луи Перно умер. Его фабрика продолжала работать до тех пор пока в фабрику Перно не ударила молния. Пожар, вызванный ударом молнии, продолжался четыре дня.
1905	Произошла трагедия попавшая в заголовки всех европейских газет. Фермер Джин Ланфрей употребив большое количество абсента и других ликёров, расстрелял свою семью.
1906	Состоялся суд над Джином Ланфреем. Суд признал его виновным в убийстве. Законодательные органы Швейцарии проголосовали за запрет абсента, о котором ходили слухи, что он якобы довел до безумия или даже самоубийства многих известных в то время людей.
1907	В Швейцарии был проведен референдум за запрещение продажи абсента и имитирующих его напитков.
1908	В федеральную конституцию Швейцарии добавлена Статья №32, официально запрещающая абсент в Швейцарии.
1911	Тема абсента отражалась в искусстве. До наших дней дошло множество картин, связанных с абсентом. Почти каждый художник того времени написал картину на которой изображён человек с отсутствующим взглядом, пьющий абсент. Среди этих художников - Дега, Ван Гог, Пикассо и другие. В 1911 году Пикассо начал писать картину "Бокал абсента".
1912	Пикассо написал картину, на которой изображена бутылка абсента "Перно" и бокал.
1913	Абсент часто встречался в литературных произведениях. В Париже Чарльз Фоли поставил пьесу под названием "Абсент".
1914	Пикассо закончил работу над картиной "Бокал абсента" и создал бронзовую скульптуру на тему абсента.
1915	Палата депутатов во Франции проголосовала за запрет абсента. Абсент официально запрещен во Франции.
1981	После соответствующей директивы Евросоюза абсент легализован в странах Европы.
2004	Парламент Швейцарии проголосовал за легализацию абсента. 142 голосами против 13, швейцарские парламентарии отменили принятый 96 лет назад запрет на изготовление и продажу весьма популярного в начале прошлого века напитка. Сейчас производители абсента обязаны соблюдать ограничения, введенные ЕС. А это означает, что количество туйона в "зеленой фее" не должно превышать 10 mg/kg. 24 июля суд Амстердама признал недействующим голландский закон от 1909 г., запрещающий абсент, приняв во внимание, что в Нидерландах и в ЕС уже давно действуют новые законы, регулирующие продажу и употребление спиртных напитков. Суд постановил, что продавать можно только абсент, содержание в котором туйона не выше установленных в Евросоюзе норм.

Знаменитые абсентисты

ЧАРЛЬЗ КРОСС (1842-1888) Чарльз Кросс был поэтом, физиком, химиком, художником и музыкантом. Предположительно, что он был фактическим изобретателем проигрывателя в 1877 году. Однако, из-за проблем с финансированием он не смог организовать производство и не получил патент на своё изобретение. В этом отношении его обошли другие изобретатели, и в особенности Томас Эдисон. Кросс был также известен, как разработчик цветной фотографии и телеграфа. Он мог выпивать по двадцать порций абсента в день, что часто и делал, благодаря чему был известен во многих парижских абсент-кафе.

---

ЭРНЕСТ ХЕМИНГУЭЙ (1899-1961)

Возможно один из последних известных абсентистов, Хемингуэй пил абсент даже после его запрещения во многих странах мира. По слухам он сохранил несколько бутылок абсента, когда жил в США. Абсент можно встретить во многих его произведениях, включая "Смерть в полдень" и "По кому звонит колокол". Хемингуэй не имел столь сильной привычки пить абсент, как другие упомянутые на этой странице.

---

АЛЬФРЕД ДЖАРРИ (1873-1907)

Знаменитый автор скандальных пьес. Он был эксцентричным писателем и известным абсентистом. Своим своенравным характером он возмущал руководство французских театров. Но благодаря своему таланту стал культовой фигурой своего времени. Для большего вдохновения Джарри, по общему признанию, использовал абсент. При помощи абсента он соединял вместе мечты и реальность, искусство и жизнь.

---

АРТУР РИМБО (1855-1891)

Артур Римбо был молодым поэтом, который приехал в Париж в возрасте 16 лет. Нищий, но впечатляющий своей работоспособностью и талантом он вскоре познакомился с Полем Верленом. Но их сотрудничество не было продолжительным. И вскоре Римбо поссорился с Полем Верленом. Это произошло из-за случайного выстрела, которым Верлен ранил его. Поль Верлен был приговорён к тюрьме. Римбо провел остаток жизни на службе в голландской армии. Хотя он прекратил занятия поэзией, но тем не менее для Франции он останется одним из величайших поэтов.

---

ВИНЦЕНТ ВАН ГОГ (1853-1890)

Вероятно самый знаменитый абсентист. Никто в действительности не знает срока его увлечения абсентом. Большинство ученых утверждают, что Ван Гог был жадным до абсента. Его письма свидетельствуют, что он пил его очень регулярно. Будучи гениальным художником, Винцент Ван Гог страдал от психического расстройства. Вероятно, что душевная болезнь однажды привела его к питью скипидара, который использовался в приготовлении красок. В конце жизни он страдал от острого алкоголизма и абсентизма. Также он страдал эпилептическими припадками. Но точного диагноза и причину его смерти вряд ли сейчас удастся установить.

---

ПОЛЬ МАРИ ВЕРЛЕН (1844-1896)

Богемный поэт Парижа, Верлен воспевал абсент во времена своей молодости. Он проводил время в компании проституток и пьяниц. Его постоянным компаньоном был молодой поэт Римбо. В последствии Верлен обнищал, но не прекратил пить абсент. По свидетельству его друзей, даже когда он проклял абсент на смертном ложе, бутылка абсента была спрятана у него под подушкой.

/more/