О пользе рыбы диетологи мира говорят уже не первый день. Но не вся она одинаково полезна. Так чтобы снизить вес и наладить пищеварение, нужно обратить внимание на то, какую рыбу вы выбираете.

Окунь

Этот сорт рыбы может быть как морским, так и речным. Разница в содержании жира. Так морского окуня относят к рыбе со средним содержанием жира, а речного – к нежирным сортам. Окунь богат протеином, витаминами группы В, кальцием, селеном и цинком. Значительно больше йода можем найти в морском окуне.

Запеченный окунь в духовке

Понадобиться:

- тушки окуня
- 1 зубчик чеснока
- 1 помидор
- лимонный сок
- оливковое масло
- соль
- перец
- травы
- фольга

Для начала нужно очистить рыбу. Затем приступаем к маринованию окуня. Для этого смешайте отдельно все специи – соль, молотый черный перец и сушеные травы. Обмажьте рыбу этой смесью. Затем полейте лимонным соком и оливковым маслом. Пока рыба маринуется, подготовьте овощи. Потрите зубчик чеснока на терке и натрите им рыбу. Затем нарежьте помидор кольцами. Переложите рыбу на фольгу, а сверху разложите кольца помидоров. Запекать рыбу нужно 35-40 минут.

Судак

Эта рыба очень легко усваивается из-за низкого содержания жиров. Она богата ценным белком, а также калием, кальцием, магнием, фосфором, железом и фолиевой кислотой. В наших магазинах вы можете купить как тушку судака, так и его филе. Из этой рыбы можно приготовить очень много разнообразных блюд.

Судак по-сицилийски

Понадобиться:

- судак - 1 кг
- лимон - 1 шт.
- 2-3 луковицы
- картофель - 6-7 шт.
- кабачки - 400г
- шампиньоны свежие - 250г
- масло растительное (лучше оливковое) - неполный стакан
- перец молотый черный, соль - по вкусу

После того, как вы очистили рыбу, сделайте в ней косые надрезы. В них нужно положить по половине ломтика лимона. Смажьте маслом форму для запекания, уложите в нее рыбу. Вокруг рыбы разложите кольца лука, нарезанные кубиками кабачки и картофель, добавьте ломтики грибов. Не забудьте посолить, поперчить, а также полить оливковым масло и добавить немного воды. Запекайте блюдо 30-40 минут на среднем огне.

Хек

Этот сорт рыбы относят к диетическим – он очень низкокалорийный и легко усваиваемый. Также эта рыба содержит витамины PP, B, A и Е. Помимо этого, в ней содержать Омега-3 жирные кислоты, фосфор, кальций и йод.

Филе хека запеченное с овощами

Понадобится:

- филе хека
- 2 морковки
- 1 луковица
- 3 помидора
- половина лимона
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- черный перец
- соль
- фольга

Нужно разморозить филе хека и немного его замариновать, полив лимонным соком и натерев солью и молотым перцем. Затем подготовим овощи – натрем на крупной терке морковь и порежем мелко луковицу. Их нужно немного обжарить на растительном масле. Режем кружочками помидоры. Выкладываем на фольгу обжаренные морковь и лук, кладем рыбу, а затем кладем помидоры. Заворачиваем, кладем в форму и запекаем около 25 минут.