ПЕРЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ.

Это очень-очень вкусный рецепт! Он очень прост в приготовлении,
не занимает много времени!
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Перец сладкий,красный-2,5 кг.Петрушка и укроп
-по 1 больш.пучку.Чеснок-3 головки.Масло посное-250 гр.
Соль- четверть стакана.Сахар-0,5 стакана.Перец горький-2 шт.
Уксусная есенция-25гр.(но я кладу лимонку-25гр.)Вода-3стакана.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Воду,масло,соль,сахар-закипятить.
Положить в этот маринад резаный на 4 части(вдоль) перец,прокипятить всё вместе-7мин.Затем перец сразу разложить по банкам,пересыпая чесноком и зеленью. В оставшийся маринад
добавить есенцию,резаный горький перец и закипятить.Кипящим
маринадом залить перец в банках и закатать. Укутать на 24 часа.
 

Автор: Натали Гаранина