Вспоминая о лекарственных растениях, люди обычно говорят про зверобой, душицу, ромашку и шалфей, другие же, желая блеснуть своими знаниями, сразу вспоминают растение, невесть откуда взявшийся рецепт про него, и доказывают его чудодейственность. Больше всего обидно за девясил, ведь его раньше "каждая собака знала", и он снискал себе добрую славу не спроста, но теперь почти предан забвению.

По ботанической традиции сначала нужно описать объект, но я этого делать пока не буду. Вместо этого мне хотелось бы рассказать немного "исторических" сведений. В кавычках же я написал это слово, поскольку история перемежается с легендами.

Так вот. Еще совсем недавно растение это было прекрасно известно большинству наших бабушек, и многие с удовольствием выращивали его у себя на огороде. А причина этого не только в красивом внешнем виде этого большого, яркого растения, но и в его чудесных свойствах. В ходу было так называемое "девясилово вино" - по сути это настойка корней девясила на кагоре. Его изготавливали не только бабушки, но иногда и в монастырях шло массовое производство этого продукта. Считается, что 50 грамм такого вина вечером помогает обрести долголетие и крепкое здоровье. По чести сказать: красное вино - само по себе полезно для пищеварения и сердца. Однако меня эта новость не порадовала, поскольку спиртосодержащие продукты я не употребляю ни в каком виде. И тут, как по заказу, я знакомлюсь с человеком, семья которого вот уже много поколений хранит рецепт сбитня. В его состав кроме меда и воды входит еще 9 трав, как вы понимаете, главная из них - девясил. Замечу, что вкуснее и ароматнее этого напитка я в жизни и не припомню.

Собственно русское название, данное нашими предками, имеет в основе своей представление о 9 волшебных силах этого растения, способных вылечить 9 болезней (я бы сказал 9 групп болезней). Ареал произрастания девясила довольно велик. Его ценили не только славяне, но так же упоминания об этом растении можно найти у Авиценны (он называл девясил "замечательным лекарством"), в различных сборниках средневековой Европы.

Распространено это растение в лесной и лесо-степной зонах европейской части России, в Белоруссии, на Украине, на Кавказе, в Поволжье, Средней Азии, Западной Сибири, и на Алтае. Произрастает по берегам рек, озер, на влажных лугах, между кустарниками, на лесных полянах. Следует правда сказать, что наибольшей ценностью и популярностью обладает девясил высокий (Inula helenium) , однако на указанной территории встречается уйма видов этого растения, не стоит расстраиваться, ведь все виды в той или иной мере обладают чудесными свойствами.

Собственно о свойствах девясила можно говорить бесконечно, и только моих знаний не хватит, чтобы восстановить и четверти картины.

Одно из основных свойств растения - нормализация деятельности пищеварительной системы. Как известно это самая крупная группа органов в человеческом теле, с обилием различных желез. Корень девясила употребляют для улучшения пищеварения и обмена веществ. К примеру люди с заболеваниями поджелудочной железы, желчетворных органов вынужденны "сидеть" на таблетках. Фармакология с блеском вышла из положения: всем известный "мезим" содержит пищеварительные ферменты, фактически заменяющие ферменты организма, которых не хватает из за болезни. Вариант беспроигрышный - кушать приходится всем, а мучатся с тяжестью в животе и тошнотой не хочется никому, а поскольку таблетки лишь вводят фермент, а не способствуют его выработке, то это бесконечный процесс. Однако эту проблему (кроме наверное самых запущенных случаев) можно решить за пару приемов. Нужно взять в равном количестве корней девясила и дудника (дягиля), размолоть их в порошок и принять до еды чайную ложечку без горки. Перед тем как проглотить порошок нужно подержать его во рту, пожевать, чтобы он пропитался слюной. Честно скажу - не очень приятный процесс. Оба корня имеют островатый, очень горький вкус, но если вас постоянно мучает тяжесть в желудке, отрыжка после еды, то буквально 2-3 приема избавят от этой проблемы. В официальной медицине тоже применяют это растение. При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной (ненавижу это слово - пальцы скрутишь пока напечатаешь) кишки используют настой корня, он конечно применяется официальной медициной как вспомогательное средство.

Другая группа заболеваний - заболевания дыхательных путей: трахеит, бронхит, туберкулез, кашель, бронхит с большим выделением слизи и т.п. Для лечения применяют насыщенный отвар корня в течение всего дня. Я не очень люблю размышлять о конкретных действующих началах, помогающих от каких-то конкретных заболеваний, поскольку уверен, что все органы взаимосвязаны и лечить 1 орган одним веществом - тоже самое, что менять одну самую изношенную шестеренку в 70 летнем тракторе.

Так же девясил используется при кожных заболеваниях, таких как экзема, зуд, различные сыпи. При ревматизме растение применяется так же наружно, в виде отвара, настоя.. кому как нравится в общем. Есть сведения о положительных результатах применения растения при гриппе, глистных заражениях. Многие исследователи и люди, обладающие крупицами информации, говорят о том, что препараты девясила помогают при стоматологических заболеваниях и заболеваниях полости рта.

В отличие от нашей страны, некоторые врачи на западе не гнушаются применением растительных лекарств. Так например в Германии применяют в виде чая или экстракта при болезнях желудка и дыхательных путей; в Австрии в качестве глистогонного и при заболеваниях легких, в виде отвара, настоя или порошка; в Болгарии девясил используется для возбуждения секреции желудка и кишечника, а так же как противовоспалительное и отхаркивающее средство, по их мнению, он положительно действует при болезнях почек и печени, наружно - при кожном зуде и лишаях.

Как вы видите, девясил фактически бесценен, да и то я описал лишь то, что знаю сам, однако у него есть недостаток. В лекарственных целях применяется только корень растения, надземная часть абсолютно бесполезна. Даже при том, что корни у девясила мясистые и довольно массивные, их очень мало. Применяется девясил при самых разных недугах организма и часто требует систематического приема, но само по себе растение не слишком распространено и 1 корень способен дать "соседей" на годовой запас лишь раз лет в 6-10. Именно поэтому во многих странах растение введено в культуру и возделывается на лекарственное сырье, за такой же подход и я ратую всем сердцем. Но об этом чуть позже.

Еще я хотел бы сказать про другое применение этого чудесного растения. Как я уже упоминал корень обладает очень сильной горечью и пряным ароматом, который сложно с чем-либо сравнить, но при настаивании горечь переходит из корня не полностью. Я думаю большинство людей догадались к чему я клоню.. В общем на кухне девясил тоже может занять почетное место. Лично я кладу кусочки сушеного корня в заварной чайник, что придает не только полезных свойств напитку, но и пряный островатый вкус и аромат, чем-то напоминающий свежесть мяты. Такой чай после еды поможет организму переварить пищу, а уж особенно если вы пьете чай русский из кипрея, то это ударная доза полезных веществ. Так же можно добавлять порошок из корня как приправу, но это на любителя.

Я надеюсь, что читающие заметку уже прониклись уважением и любовью к этому растению. Самое время рассказать где его искать и как отличить.

Повторюсь, что растение встречается на берегу водоемов, в оврагах, кустарнике, на лесных полянках. Наши широты для него - дом родной, но в силу неизвестных мне причин он не рассеивается обильно и далеко, не образует зарослей. Его экспансия очень медлительна и ограничивается обычно 10-30 метрами на открытых участках. Спутать с другим растением его довольно сложно. Ростом девясил бывает до 1,5 метров, на первый год (иногда и на второй) образует лишь розетку прикорневых листьев, в последующие годы выпускает длинные, часто разветвленные на самой верхушке стебли. Стебли прочные, округлые, около сантиметра в диаметре, к осени краснеют целиком. Листья продолговатые, крупные: в длину до 50 см, в ширину до 20-30, снизу на длинных черешках, сверху стебля - сидячие. Цветки - целиком ярко-желтые, сложноцветные (похожи на ромашку или подсолнух: в центре кругляшок из семян, по краям лепестки), цветочные корзинки очень жесткие, состоят из треугольных чешуек. Но все это летом, к сезону сбора корней, т.е. в середине-конце сентября, лепестки осыпаются, цветочные корзинки буреют, стебли краснеют, а на самых концах буреют. Выглядит это примерно так: