Сайт со схемами и МК развивающих игрушек



http://myfamilyschool.narod.ru/samodelkirus.html

много чего есть, выкройки для распечатки букв, слов. цифр, схемы кубиков и конструкторов, выкройки игрушек и т.п.

вот, например

http://myfamilyschool.narod.ru/myfileslibraryrus.html

русский алфавит1.zip (1206 KB)


Лото с надписями на русском и английском.doc (398 KB)
Материалы Монтессори
Фланелевый Театр
"Тихая", мягкая книжка
"Тихие" игры в папке

Интерьер, связанный крючком...

Не первый раз нахожу такие идеи в интернете, но здесь невероятный сайт попался, великолепное вязание крючком для оформления интерьера..))

www.moonbasket.com/

так что не убирайте далеко ваши крючки.)))

Кот - держатель штор

Весенние сюрпризы

Весенние сюрпризы 1

 

 

Весенние сюрпризы 2

 

 

Весенние сюрпризы 3

 

 

Весенние сюрпризы 4

 

Кофта-сеточка





описание

Ароматерапия, аромамасла, аромасмеси

http://mallola.com/

Энциклопедия эфирных масел

Аромамассаж

Рецепты смесей

Воздействие

Эфирные масла

Ароматерапия для маленьких

Ароматерапия и романтика

Гид по рецептам 

Рецепты для каждой комнаты

Прихожая: чабрец 3 капли + бергамот 5 капли + лимон 5 капли

Гостиная: мандарин 5 капли + иланг-иланг 4 капли + грейпфрут 4 капли + ладан 3 капли

Спальня: сандал 5 капли + нероли 3 капли + ладан 3 капли, можно добавить еще 4 капли мирры

Кабинет: гвоздика 2 капли + бергамот 5 капли + майоран 5 капли + сосна 5 капли + левзея 3 капли + лимон 3 капли

Кухня: лимон 5 капли + мята 3 капли + розмарин 3 капли

Обереги своими руками




Создавая обереги, надо соблюдать некоторые
правила.



Правило первое. Обереги не могут быть изготовлены
для себя.

Правило второе. Никто не может заставить
кого-либо изготовить для себя оберег или упросить сделать это. Обереги
изготавливаются только по доброй воле и от чистой души.

Правило третье. Самые сильные обереги - те,
которые изготовлены, сделаны для вас вашими кровными родственниками: отцом,
матерью, братом, детьми. Супружеские связи по традиции не считаются кровным
родством, но, если супружество гармоничное и счастливое, взаимно созданные
обереги тоже имеют большую силу.

Правило четвертое. Нужно очень тщательно
относиться к выбору материалов для оберегов, ведь часто материал (камень,
дерево), который хорош для вас, совершенно не подходит для того, кому вы этот
оберег создаете.

Правило пятое. В процессе создания оберега вы
должны постоянно думать о том человеке, для которого вы его делаете, держать
перед мысленным взглядом его образ, ощущать его энергетику, настрой, характер,
потребности.
Если вы будете неукоснительно соблюдать все пять
правил, вероятно, сделанный вами оберег действительно сумеет защитить своего
хозяина от множества бед и напастей.
Самые безопасные, доступные и
удобные для изготовления оберегов материалы - это обыкновенные нитки: шерстяные,
льняные, хлопковые. А самым простым оберегом с давних времен считалась вышивка.
Она традиционно присутствовала на любой ткани, полотенце, одежде. Главное в
вышивке-обереге - цвет и узор. Цветовая гамма должна соответствовать той части
спектра, которую вышивка призвана защищать.




Места расположения и цвет вышивки

Важно делать обережную вышивку без узелков, так как узлы обрывают
энергетические связи вышивки с носителем.

- защита любовной сферы - красно-оранжевые узоры, в которых преобладают
круговые и крестовидные формы;

- защита маленького ребенка от напастей - силуэт коня или петуха, нитки
красные или черные; для ребенка постарше, школьника - сине-фиолетовая гамма,
которая защищает от сильного умственного переутомления;

- голубая или золотисто-зеленая вышивка помогает успешному ведению дел в
любой сфере деятельности.

Женщины часто использовали в вышивке кроме красного чёрный цвет – цвет
матери-земли, пытаясь таким образом защитить своё чрево от бесплодия. Мужчинам
же часто был нужен для оберега синий или зелёный цвета – синий защищал от гибели
от стихий, зелёный – от ран. У детей этого не было. Считалось, что дети
находятся под опекой и защитой своего рода.



Орнаменты


Слово «орнамент» произошло от латинского слова «орнаментум» и в
переводе означает украшение. Орнаментом мы называем узор, состоящий из
повторяющихся элементов. Основное значение орнамента – украсить поверхность
предмета, подчеркнуть его форму.
Орнамент возник задолго до
появления письменности. Это подтверждается тем, что даже древний человек,
который одевался в шкуры животных, согревался у костра, рыл себе для жилища
землянки, украшал орнаментом предметы домашнего обихода. На глиняных сосудах,
орудиях труда древних людей можно увидеть простейшие узоры: точки, прямые,
волнистые линии, ромбы.
Прочитать знаки – задача трудная. Ученые
разгадывают тайны так.
Известно, что древний человек был
охотником. Он знал, что сила зверя заключалась в бивне – это его оружие. Бивень
или его срез рисовали в виде ромба. Этот знак содержал в себе силу и могущество.
Поэтому древний человек рисовал его на своем теле, предметах, которые его
окружали.
Набегающие друг на друга ромбы - знак счастливой охоты,
удачи, знак жизни, плодородия. Для того чтобы поля были щедры на урожай, человек
просил у Неба, Солнца и Земли удачи, творил заклинания. Для этого он повторял
узоры.


А также:


- волнистые линии символизировали воду;

- горизонтальные - землю;

- косые - дождь, пересекающий путь к солнцу;

- точки между ними - зерна, брошенные в нее.

Много тайн могут раскрыть древние орнаменты. Разгадывая их, мы
начинаем понимать, что язык символов предков передавал нам свое отношение к
природе. Преклоняясь перед ней, как бы прося у нее милости, защиты,
покровительства, древний мастер выводил рукой своеобразные заклинания в виде
орнамента.
Заметим, что народ тщательно отбирал из множества
знаков и бережно хранил лишь те, что, по его мнению, способствовали благу,
хорошему урожаю, изобилию, удаче.

- Кресты - преграда и отвращение зла, знак закрытости.

- Дерево (чаще всего елочка) - символ взаимосвязи всего в
мире, символ долгой жизни.

- Цветок - символ красоты и непорочности, красный цветок -
символ земной любви, сексуальной привлекательности.

- Звезды - знак небесного огня. Звезды должны иметь
треугольные или ровные лучи. Знак разума и просветительских мыслей.

- Круги - символ плодородия, материнства, изобилия, знак
женского начала в природе.

- Квадраты - знак земледельцев, символ плодородия полей.
Часто перемежаются светлый и темный квадраты, иногда они усиливаются штриховкой
вдоль или поперек.

- Спираль - символ мудрости; если цветовая гамма
сине-фиолетовая - сокровенных знаний. Мощнейший отвращающий знак для всех темных
сущностей теневого мира - если цвет красный, белый или же черный.

- Волнистая линия - волны, вода, мировой океан.
Символизирует начало жизни, умение приспособиться к обстоятельствам. Если линии
расположены вертикально - это знак самосовершенствования, «лестница в небо»,
путь к тайным знаниям.

- Треугольник - символ человека; особенно если
сопровождается небольшими точечками или кружками со стороны вершины. Символ
человеческого общения.

Конкретно цвета оберега связаны с защитой одной из семи чакр
человека. Красный - для самой нижней, расположенной в районе копчика и
отвечающей за мочеполовую систему, прямую кишку, опорно-двигательный аппарат.
Оранжевый - для второй, находящейся на несколько пальцев ниже пупка, отвечающей
за половую энергию и почки. Желтый - для третьей чакры (область солнечного
сплетения) - центра жизненной энергии, отвечающей также за все органы брюшной
полости. Зеленый - для четвертой, сердечной чакры. Она контролирует деятельность
не только сердца, но и легких, позвоночника, рук, отвечает за наши эмоции.
Голубой - для пятой, горловой, ответственной за органы дыхания и слуха, горло и
кожу, а также творческий потенциал человека. Синий - для шестой (зона «третьего
глаза»), ответственной за наши интеллектуальные способности. Фиолетовый - для
седьмой (темечко), связующей нас с Высшими силами, с Богом.
Теперь
вам осталось только попробовать сложить все вместе - цвет, тип ниток, узор - и
сделать обережную вышивку для близкого человека, решив прежде всего, от какой
беды вы его защищаете.

http://www.relojesdesol.org/node/10

Лекарственные травы и фитотерапия. Полезные рецепты.

Лекарственные травы

Целебные свойства женьшеня

Целебные свойства заманихи

Целебные свойства белладонны

Целебные свойства валерианы

Целебные свойства горицвета

Целебные свойства амми

Целебные свойства наперстянки

Целебные свойства пастушьей сумки

Целебные свойства тысячелистника

Целебные свойства фиалки

Целебные свойства можжевельника

Целебные свойства мордовника

Целебные свойства подснежника

Целебные свойства полыни

Целебные свойства гореца

Целебные свойства вахты

Целебные свойства девясила

Целебные свойства душицы

Целебные свойства зверобоя

Целебные свойства калины

Целебные свойства череды

Целебные свойства чистотела

Целебные свойства толокнянки

Целебные свойства стальника

Целебные свойства пустырника

Целебные свойства родиолы

Целебные свойства мать-и-мачехи

Целебные свойства марены

Целебные свойства солодки

Целебные свойства синюхи

Дезинфицирующие и бактерицидные растения

Обволакивающие растительные средства

Кровоостанавливающие растительные средства

Целебные свойства пыльцы

Лечебные свойства перги

Маточкино молочко, лечебные свойства

Прополис и его применение

Лечение пчелиным ядом

Лечение воском

Мумие, лечебные свойства

Лечебные свойства мелиссы

Клюква против вшей

Фитотерапия

Как приготовить лекарство в домашних условиях

Как приготовить водный настой

Приготовление отвара в домашних условиях

Приготовление спиртовой настойки в домашних условиях

Как приготовить смесь для ингаляций

Приготовление чаев и сборов в домашних условиях

Приготовление порошков из растений в домашних условиях

Как приготовить компресс или припарку

Как приготовить масло из лекарственных растений

Как приготовить мазь в домашних условиях

Как пользоваться лекарственными растениями

Противопоказания для приема лекарственных растений

Как принимать препараты из трав?

Как приготовить настойку

Как приготовить отвар

Как приготовить настой

Как правильно собирать растения

Приготовление мазей из мумие

Читать далее...

Как защититься от сглаза

Сегодня наиболее частое объяснение проблем, возникающих у человека без
видимых на то причин, - разрушение энергетической ауры личности, а
по-житейски - сглаз - самое распространенное дурное (часто
непреднамеренное, в отличии от порчи, проклятия) влияние одного
человека на другого.

Сглаз относится к самому простому виду
магии. Сглаз - сильная негативная эмоция, искажающая нормальное течение
жизненной силы организма. Признаки сглаза многообразны. Если к примеру,
человек склонен к мигреням, то получив сглаз, он может почувствовать
характерные неприятные симптомы.

Сглазы, как правило, проявляют
себя так: головные боли; головокружение; быстрая и повышенная
утомляемость; сонливость; раздражительность.

 Наиболее защищены
от негативных воздействий люди с сильной положительной энергетикой и
высоким духовным развитием (уберечься от сглаза поможет религия).

А вот кто находится в группе риска:
1.
Дети (особенно до года). Поэтому совет мамам - никому, кроме самых
близких людей, не демонстрировать младенцев, пока им не исполнится
месяц.
2. Беременные женщины.
3. Страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой и кровеносной систем, органов дыхания, а также позвоночника.
4. Люди мало отдыхающие, работающие на износ.
5. Пьющие и курящие.
6. Грубые и сквернословящие.
7. Люди с нарушениями энергетики.

Если
вашего близкого сглазили, то можно попытаться снять сглаз
самостоятельно или обратиться к целителям. Снятие сглаза - это
энергетическая чистка, ее можно проводить огнем, водой, ароматами и т.д.

Вот какие ритуалы снятия сглаза дошли до нас от наших прабабушек.

Поставьте
на ночь в изголовье стакан с водой. Разбейте туда сырое яйцо и скажите:
"Возьми с меня все плохое". Утром вы можете увидеть, что в стакане
плавают "ниточки" - это ваши сглазы. Рассмотрите их, потом размешайте и
вылейте.

Еще одна манипуляция с водой, популярная и по сей день.
Налейте в кружку проточной воды, зачерпните ее столовой ложкой и
вылейте через дверную ручку обратно в кружку. Сделайте так через три
ручки - по три раза через каждую. А затем этой водой умойте, обрызгайте
или напоите того, кого, как вы считаете, сглазили.

Не забывайте
и о мерах предосторожности: когда кто-то начинает вас хвалить, несильно
прикусите кончик языка и мысленно скажите: "И тебе желаю того же, что и
ты мне желаешь". Тогда сглаз не подействует.

Ячмени и герпес издавна тоже считались сглазом.

Известны
и методы их излечения. Закройте на кухне двери и окна. Протрите стекло.
Затем на плиту поставьте кастрюлю с водой, не накрывая ее крышкой.
Кипятите воду, пока не запотеет стекло (но влага не должна течь). Затем
пальцем проведите по стеклу, а потом по месту, где находится ячмень или
герпес. И так три раза. Если прошло не полностью, то процедуру
повторяйте еще два раза. Справившись с болячками, посоветуйте этот
способ лечения другим. Тогда лечебный эффект сохранится на долгое время.

Чтобы
с вами не случилось ничего плохого на улице, вы можете позвать с собой
своего Ангела-Хранителя. Выходя из дома, нужно произнести следующие
слова: "Ангел мой, пойдём со мной, ты впереди, я за тобой!"

Как видите, способы лечения безвредны, а многим помогают.


Надия Галимуллина
 

Средства и заговоры от сглаза

Что такое сглаз

Сглаз — самое
распространенное явление влияния одно-то человека на другого,
порождающее как болезнь, так и различного рода расстройства. У разных
народов в это верят по-разному. Например, в Эфиопии считают, что
сглазить могут только люди определенных сословий. В Индии убеждены, что
сглазить способен любой человек, а также дух и даже животное. В России
всегда остерегались людей с черными глазами или раскосых.

Но сам
взгляд порою оказывается не так опасен, как неудачно произнесенное
слово. Остерегайтесь скандалов, ссор и проклятий ближнего. Как раз в
ругани человек получает определенную долю дурного воздействия ( в
народной магии иногда объединяют сглаз и проклятие).

Влиятелен завистливый взгляд, как и завистливое слово.

Они
в равной степени могут испортить дело, привести к разорению и неудаче.
Опытные люди никогда не показывают начатый, труд, пока его не закончат.

Казалось
бы, причина сглаза ясна — это дурной глаз дурное или завистливое слово,
проклятие брошенное кем-то; однако не спешите с выводами. Сглазить
может и радостное, произнесенное без всякой задней мысли слово. Больше
всего этому влиянию подвержены дети. «Сглаженный» ребенок дает о себе
знать в первый же день неудачного с кем-либо общения. И первые признаки
этого — неугомонность, каприз, отсутствие сна. Ес­ли не принять меры,
ничего хорошего, кроме расстройства нервной системы, ожидать нельзя.

Не
в меньшей степени от этого страдают и взрослые. В зависимости от
профессии, образа жизни, общения люди и той или иной мере находятся под
воздействием десятков глаз, подвергаются обсуждению, критике, обману,
злословию, и все это в какой-то мере оказывает влияние на их. духовный
уклад. Люди по-разному переносят сглаз. Одни могут прожить всю жизнь и
не нуждаться в лечении, для других же сглаз является серьезным
разрушителем нервной' системы.

Как правило, следствием такого
воздействия является отсутствие сна, неуравновешенность, нарушение
общения меж­ду коллегами. Такому человеку порой трудно смотреть в глаза
противоположной стороне, он не выдерживает взгляда окружающих. И отсюда
происходит то, что мы называем прессом и нервным расстройством.

Представьте
себе, например, актера, временно потеряв­шего дар общения с партнером.
Это значит, расстроилась игра, это беда. Ищутся пути выходам В ход
пускаются меди­каменты, наркотики, алкоголь. А гораздо проще научиться
отводить от себя суету прожитого дня, применяя простое и безвредное
средство — заговор.

В древности существовали различного рода
обереги от сглаза. Например, если кто посмотрит на спящего ребенка,
мать должна после этого трижды сплюнуть. Против сглаза носили на руках
повязки из красных ниток. Символическая сила яркого цвета переносилась
на растения с красными яго­дами, например, калину и рябину. Рябина по
поверью отгоняет ведьм.
Заговоры от сглаза сохранились до наших дней и имеют практическое применение.

Заговоры от сглаза
В этом разделе дано два заговора, которыми можно пользоваться.

Все
заговоры делаются на воду. Возникает вопрос, поче­му именно на воду?
Попытаюсь объяснить словами А. Н. Афанасьева из его книги «Древо
жизни»: «И огонь, и вода — стихии светлые, не терпящие ничего
нечистого: первый дожигает, а вторая смывает и топит всякие напасти
злых духов, к сонму которых причислялись в старину и болезни. Рядом с
окуриванием больного, перенесением его через пы­лающий костер,
высеканием искр над болячками и тому подобными средствами народная
медицина употребляет об­ливание водою, омовение, избрызгивание,
сопровождая все это заклятиями на болезнь, чтобы она покинула человека
или животное и удалилась в пустынные места ада. По преимуществу
лечебные свойства приписываются ключевой воде».

Заговор от сглаза 1
«Во
имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Чистая кровь и небесная! Спаси,
сохрани раба Божьего (имя), от всякого глаза, от худого часа, от
женского, от мужского, от детского, от радостного, от ненавистного, от
наговорного, от переговорного».

Исполнение: налить в банку
испитой воды, бросить щепотку соли, зажечь спичку, крестить огнем воду
и гово­рить: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь». Три раза
перекрестить и три раза произнести эти слова. По мере сгорания спички
сгоревшую часть обламывают, чтобы она падала в воду. Таких обломков
должно быть три.

Заговор читают над водой девять раз. После этого
боль­ного трижды сбрызгивают водой со словами: «Во имя Отца и Сына и
Святого Духа. Аминь». Воду пить по несколько раз в день. Для малых
детей воду можно добавлять для приготовления каши. Обычно облегчение
наступает сразу по­беде одного-двух сеансов.

Заговор от сглаза 2
«Во
имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Сохрани, Господи, защити,
Господи, укрой, Господи, раба Божьего (имя) от черного, от желтого, от
карего, от серого, от белого, .от мужского, от женского, от
младенческого, от девичьего, от ребячьего глаза, от думок, от
передумок, от разговоров, от переговоров,- от злых людей. Не я
выговариваю, выгова­ривает Пресвятая Богородица своими устами, своими
перстами, своим Святым Духом».

Читать над водой 12 раз. После
бросить щепотку соли, сжечь поочередно три спички, при этом крестить
горящими спичками воду и говорить: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь». Остальное, как в первом случае.

Другие средства и заговоры от сглаза и проклятья
В
бане мыть. "Бабушка Соломонида мыла и парила, и заговоры заговаривала
из жилы в жилу, во единую жилу; чтобы не брали и ни роки, и ни призоры,
и никакие оговоры; ни своя дума не брала, и ни свои не брали: и не
ушная, и не языцная, и не подъязыцная, пятная и не подпятная,
подошвенная и подподошвенная. Аминь”.

В Великий четверг из
ручейка камешочки берут: "Как камешочек не урочится, так бы ребенок не
урочился”. Камешок в воду опустишь и этим ребеночка умоешь.

"Белая
березка, кудреватая березка росла в чистом поле, широком раздолье.
Всякий шел - ей завидовал. Не боялась она ни ветра, ни погоды, ни
людской оговоры. Так и ты бы, младенец, раб божий, не боялся ни
ветреных переломов, ни людского оговора”.

А еще в воду ложки
кладешь и уголек. Уголек обязательно зашипит, если ребенок изурочен.
Помоешь этой водой темя, грудь, потом выливаешь через левое плечо на
дороге и говоришь: "С людей пришло - на людей иди, с ветра пришло - на
ветер иди”.

Чтобы ребенка уберечь от сглаза, надо взять воды,
три серых камешка, три ложки; в блюдо налить воды, чтобы она пробежала
по ложкам. Это делают на заре на печном шестке. Этой водой ребенка надо
умыть: намочить темя, грудь, а потом дать попить. Затем выйти на улицу,
вылить и проговорить: "С лесу пришло, на лес пойди, с ветру пришло, на
ветер поди, с народу пришло, на народ поди". Три раза проговорить.

“Небо
- отец, земля - мать, вода-царица, дай водицы не на хитрости, не на
мудрости рабы Божьей Анны. Аминь”. ( Говорить три раза на воду, потом
этой водушкой из чашечки вымыться и попить; эти слова хороши, их не
много, а ни хороши, помогают).

“Вода водица, морская царица,
Мыла-полоскала пеньё, кореньё, Луга зелены, травы шелковы, Так же смой,
сполощи с раба Божьего младенечка уроки, прикосы, переполохи”. В воду
наговорят и в байне этой водой моют.

Приметы, которые принесут вам деньги!!!

 В ДОМЕ
Чтоб заработанные деньги любили Ваш дом, в день зарплаты нельзя тратить не единого рубля, вся сумма должна переночевать дома. Некоторые жрецы житейской мудрости советуют сохранять в течении года крупную купюру, которая, утверждают они " зарядившись " вашей энергией, начнет притягивать к себе деньги. Денег не будет: если свистеть в помещении, крошки со стола убирать рукой. Нельзя одалживать соседке хлеб и соль - достаток может покинуть ваш дом и уйти в другую семью. Чтобы в доме завелись деньги веник нужно ставить ручкой вниз .

Читать далее...

300 рецептов народной медицины.

Лечение заболеваний народными средствами

• Алкоголизм. Лечение народными средствами
• Аллергия. Лечение народными средствами
• Ангина. Лечение народными средствами
• Артрит, отложение солей, суставный ревматизм. Лечение народными средствами
• Астма. Лечение народными средствами
• Атеросклероз. Лечение народными средствами
• Бельмо. Лечение народными средствами
• Бессонница. Лечение народными средствами
• Бородавки. Лечение народными средствами
• Бронхит. Лечение народными средствами
• Варикозное расширение вен. Лечение народными средствами
• Витилиго. Лечение народными средствами
• Внутреннее кровотечение (маточное, кишечное, геморроидальное). Лечение народными средствами

ДАЛЕЕ ...

Очень нужное!

Читать далее...

Пасхальные курочки

подробный МК

Домашняя "Нутелла"



перед новым грядущим годом, выкидывая старое и копаясь в бумагах, нашла уже бледную запись этой нутеллы. Сидела и вспоминала, а ведь я ее когда то варила банками. Пойду ка сделаю. А как делать и не написано.

Домашняя "Нутелла"



1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.



Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.

ХЕК, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

 

Приготовление:
1. Филе хека разрезаем на кусочки, сильно солим и перчим и кладем в глубокую форму. Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке и добавляем к рыбе. Затем всыпаем мелко нашинкованный лук. Причем количество моркови и лука по объему должно быть не меньше рыбы.

2. Все это перемешиваем с рыбой, поливаем подсолнечным маслом, добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и ставим на 45-55 минут в духовку на средний уровень. Затем форму вынимаем, снимаем крышку, раскладываем на рыбу нарезанные тонкими кружочками огурцы, посыпаем все тертым сыром и снова ставим в духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр.

Калорийность на 100 г - 115 ккал.

Рецепты мороженого на любой вкус

Как ни странно, но этот легкомысленный продукт богат многими полезными веществами: в его состав входят кальций, фосфор, железо, лактоза - молочный сахар, - а также витамины С, А, В1, В2, Е. Мороженое - это источник белка, который легко усваивается. Достаточно съесть порцию этого холодного лакомства, добавив туда фрукты, печенье или варенье, - и вы будете сыты. В мороженое обязательно добавляют стабилизаторы, которые делают его вязким и однородным.Помните детскую песенку про волшебника, который «подарит пятьсот эскимо», и это будет праздник? Так вот, песню сложили не зря - мороженое действительно вызывает прилив радости, поднимает настроение, потому что триптофан, эффективный природный транквилизатор, который успокаивает нервную систему и дарит прилив радости. Впрочем, относится это лишь к тем сортам мороженого, которые приготовлены на основе молока или сливок, а не растительных жиров. Для закаливания: Что касается самых распространенных претензий к мороженому – якобы от него болят зубы и горло, - то и тут за него вступаются медики. Зубы от мороженого ломит, только если они нездоровы. А тем, у кого слабое горло, нужно просто есть слегка подтаявшее мороженое. Кстати, это отличное средство закаливания.

Апельсиновое мороженое с апельсиновым соусом

Для мороженого:
3 яичных желтка
100 г сахара
200 мл сливок
1 апельсин
2 столовых ложки апельсинового ликера

Для соуса:
1 апельсин
1 чайная ложка крахмала
50 г сахара
3 столовых ложки апельсинового ликера

Для посыпки:
4 столовых ложки шоколадной стружки

Желтки с сахаром взбивать венчиком на горячей водяной бане до кремообразного состояния. Снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Сливки взбить в крутую пену. Из апельсина выжать сок, перемешать его с ликером и взбитыми сливками и ввести в желтковый крем. Полученную массу выложить в металлическую емкость, накрыть алюминиевой фольгой и посместить на 3 часа в морозильник.

Для приготовления соуса выжать из апельсина сок. 2 столовых ложки сока перемешать с крахмалом. Оставшийся сок довести до кипения, ввести крахмальную смесь, снять с огня и остудить. Емкость с мороженым перед подачей на стол ненадолго окунуть в холодную воду; мороженое опрокинуть на блюдо, нарезать ломтиками, полить апельсиновым соусом и посыпать шоколадной стружкой.Время на замораживание: 3 часа.

Ванильное мороженое

На 8 порций:
1 стручок ванили
1 яйцо + 5 яичных желтков
150 г сахара
1 щепотка соли
4 столовых ложки настоя или отвара апельсиновых корочек
500 мл молока
250 мл сливок
1 столовая ложка засахаренных фиалок

Разрезать стручок ванили вдоль и осторожно выскоблить сердцевину. Миксером взбить яйцо, желтки, половину нормы сахара, ваниль, соль и апельсиновую воду в металлической миске на горячей водяной бане до кремообразного состояния. Молоко, сливки и оставшийся сахар, непрерывно помешивая, довести до кипения и постепенно вмешать венчиком в яично-сахарную смесь на горячей водяной бане. Затем охладить массу на холодной водяной бане со льдом, часто перемешивая. Остывшую массу выложить в мороженицу и заморозить (на это уйдет примерно 20 минут). После чего круглой порционной ложкой аккуратно выложить шарики мороженого в стеклянные вазочки и украсить засахаренными фиалками.

 Мороженое шоколадное

8 яичных желтков
200 г сахарной пудры
200 г тертого шоколада
3 стакана сливок

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и тертым шоколадом. Помешивая, постепенно влить кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое ягодное

2 стакана сока ягод (вишни, малины, клубники)
4 стакана сахара
1/2 стакана лимонного сока
1 чайная ложка желатина

Сок ягод смешать с сахаром и оставить на сутки. Затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.

Шоколадное мороженое с фундуком

2 л ванильного мороженого
180 мл шоколадно-ореховой пасты с фундуком
60 г порезанного поджаренного фундука
2 столовых ложки растворимого кофе в порошке

Проложить пергаментом основание и стенки контейнера размером 14х21 см, так, чтобы бумага была выше стенок контейнеров на 2 см. Разделить мороженое на 2 части, половину поместить в морозильную камеру, а оставшуюся часть размягчить и взбить электрическим миксером с шоколадной пастой (типа Nutella). Затем добавить орехи и перемешать. Выложить полученную массу в подготовленный контейнер, накрыть и заморозить до затвердения. Оставшееся мороженое взбить миксером с кофе и выложить в форму поверх застывшего мороженого. Накрыть и заморозить. Затем перевернуть мороженое на доску, снять бумагу, нарезать ломтиками и подавать.

Шоколадное мороженое с банановыми сливками

На 8 порций:
3 яичных желтка
100 г сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
150 г горького шоколада
1/2 чайной ложки крахмала
1 чайная ложка порошка какао
375 мл молока
250 мл сливок
2 спелых банана
1 столовая ложка лимонного сока

Яичные желтки взбить с 75 г сахара и ванильным сахаром. Натереть 25 г шоколада и убрать в холодильник. Оставшийся шоколад раскрошить и вместе с крахмалом и какао ввести в желтки. Залить молоком и непрерывно помешивая венчиком, на слабом огне, довести до кипения. Сразу же снять с огня, поставить кастрюлю на холодную водяную баню со льдом и, периодически помешивая, охладить. Взбить половину сливок с оставшимся сахаром в густую пену. Осторожно подмешать взбитые сливки в остывшую шоколадную массу. Накрыть фольгой и поместить на 2 часа в морозильную камеру. В течение первых 30 минут дважды перемешать крем.

Бананы очистить, размять вилкой и смешать с лимонным соком. Оставшиеся сливки взбить и соединить с бананами. Разложить мороженое в десертные вазочки, украсить банановыми сливками и шоколадной стружкой.

Фруктовый торт-мороженое

500 г лимонного мороженого
500 г клубничного мороженого
5 киви
2 персика
150 г клубники
1-2 столовых ложки коньяка или бренди
3 столовых ложки сахара

Фрукты и ягоды вымыть и хорошенько обсушить. Небольшую их часть разрезать на половинки или максимум на четвертинки, а основную - на небольшие кубики. Кубики положить в миску, посыпать сахаром, сбрызнуть коньяком и настаивать 15 минут. Мороженое оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Форму с гладкими стенками или глубокую миску застелить марлей. На марлю выложить слой крупно порезанных фруктов и ягод. Сверху выложить слой клубничного мороженого, поверх него - слой лимонного мороженого. Сверху разложить маринованные фрукты и повторить слои мороженого. Поместить форму в морозильную камеру для застывания. Перед подачей на стол опрокинуть торт на блюдо и удалить марлю.

На заметку: виды фруктов и их количество, а так же сорта мороженого можно изменять на свой вкус. Если используется шоколадное мороженое, к нему неплохо добавить орехи.

Творожное мороженое

4 упаковки сырковой массы или творожного десерта (ванильного, сливочного)
мусс из слив или ягод
вишневое варенье

Упаковки сырковой массой поместить в морозильную камеру. Разлить по тарелкам сливовый мусс. Когда сырковая масса полностью застынет, аккуратно достать "мороженое" и выложить на мусс. Украсить ягодами из вишневого варенья и полить сиропом.

Совет: это мороженое можно подавать с любым вареньем, а также со свежими и консервированными фруктами.

Ореховое мороженое

На 8 порций:
100 г очищенного фундука
1/2 стручка ванили
1 яйцо + 4 яичных желтка
150 г сахара
500 мл молока
250 мл сливок
100 г ореховой нуги

Помешивая, обжарить на сухой сковороде орехи так, чтобы лопнула тонкая коричневая кожица, а затем потереть их в полотенце или салфетке, чтобы слетела шелуха. Сдуть шелуху, а орехи смолоть или мелко порубить. Ванильный стручок разрезать вдоль и выскоблить мякоть. Яйцо, желтки, половину нормы сахара и ваниль взбить миксером в металлической миске на горячей водяной бане. Молоко, сливки и оставшийся сахар, непрерывно размешивая, вскипятить и растворить в горячей смеси крупно порубленную нугу. Полученную горячую смесь постепенно вмешать венчиком в яично-сахарную массу на горячей водяной бане. Добавить мелко порубленные орехи и охладить крем на холодной водяной бане с кубиками льда. Остывшую массу поместить в мороженицу и заморозить (на это уйдет приблизительно 20 минут).

Мороженое с клубникой

500 г сливочного мороженого
300 г клубники
100 г земляники
250 г сладкого белого вина
150 г свежих сливок
1 столовая ложка очищенных фисташек

Ягоды вымыть, удалить плодоножки. Клубнику порезать пополам или на 4 части. Залить ягоды вином и поместить в прохладное место. Очищенные фисташки крупно порубить. Сливки взбить в пену. Выложить мороженое в предварительно охлажденные вазочки. Поверх мороженого разложить маринованные в вине ягоды, а сверху - взбитые сливки. Посыпать фисташками и подавать.

 Мороженое кофейное

8 яичных желтков
300 г сахарной пудры
1 стакан крепкого кофе
3 стакана сливок

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой. Помешивая, постепенно влить кофе и кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое с йогуртом

1/2 л фруктового йогурта не менее 3,5% жирности
300 г любых ягод (можно замороженных)
1 столовая ложка лимонного сока
50 г сахарной пудры

Ягоды измельчить с помощью миксера, полить лимонным соком и добавить йогурт. Полученную массу хорошо взбить, постепенно всыпая сахарную пудру, и поместить в морозильную камеру на 3-4 часа.

Мороженое мандариновое

цедра 6-8 мандаринов
1 стакан лимонного сока
1 лимон
1 стакан сахара
2 стакана воды
1 чайная ложка желатина

Сварить сахарный сироп и добавить в него натертую на терке мандариновую цедру, предварительно удалив белую кожицу, обладающую горьким вкусом. Смешать с тщательно растертой мякотью 1 лимона, влить лимонный сок и добавить желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь процедить и поместить в мороженицу.

 Мороженое "Коньячный аромат"

120 г сливочного мороженого или пломбира
20 г молока
6 г яичного желтка
6 г сахара
5 г коньяка
1 г мускатного ореха

Для приготовления соуса растереть яичные желтки с мускатным орехом и сахар до однородности. Развести смесь горячим молоком и, непрерывно помешивая, проварить до загустения, после чего охладить. В готовый остывший соус влить коньяк. При подаче 3 шарика мороженого положить в вазочку и сверху полить охлажденным коньячным соусом.

 Лимонное мороженое

2 лимона
1 л простокваши
500 г сахарной пудры

Лимоны вымыть холодной водой и обсушить. Ножом снять с лимонов цедру, а из оставшейся мякоти выжать сок. Цедру измельчить на мелкой терке. Простоквашу смешать с сахарной пудрой, а затем взбить полученную смесь с помощью миксера. После чего добавить в смесь лимонную цедру и сок и все хорошо перемешать. Приготовленную таким образом массу выложить в формочки и заморозить.

Мороженое с карамельным миндалем по-сицилийски

Для мороженого:
80 г сахара
3 яйца
1/4 л сливок

Для карамельного миндаля:
100 г очищенного миндаля
100 г сахарной пудры
немного оливкового масла

Сахар залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, и карамелизировать. Когда масса начнет слегка темнеть, всыпать мелко рубленный миндаль. Противень застелить фольгой и смазать оливковым маслом. Выложить карамельную массу и поставить в заранее разогретую до 180°С духовку. Когда масса еще не затвердеет, вынуть из духовки, остудить и поместить в холодильник на 10-15 минут, после чего молотком, обернутым чистым полотенцем, разбить на маленькие кусочки.

Яичные желтки взбить венчиком с сахарной пудрой на водяной бане. Когда масса слегка загустеет, снять с огня и оставить остывать. Пока она остывает, взбить в одной миске сливки, а в другой - яичные белки. Соединить желтковый крем со взбитыми сливками и белками. Затем добавить карамельный миндаль (2 столовых ложки отложить для украшения), перемешать, выложить в контейнер для заморозки, накрыть крышкой и поставить в морозильник. Когда мороженое застынет, выложить на блюдо, посыпать карамельным миндалем и украсить взбитыми с сахаром сливками.

Мороженое "Персик Мельба"

На 8 порций:
300 мл сливок
25 г сахарной пудры
200 г густого йогурта без наполнителя
150 г персикового йогурта
411 г консервированных персиков в собственном соку
100 г малины
кусочки персиков и малины для украшения

Смазать маслом прямоугольную форму для кекса вместимостью 1,2 л и покрыть ее пищевой пленкой. Сливки взбить с сахарной пудрой в густую мягкую пену. Перемешать йогурты, добавить 4 столовых ложки сока из консерированных персиков и взбитые сливки.

Выложить на дно формы тонкий слой йогуртовой смеси. Посыпать половиной персиков и малины. То же самое повторить с оставшейся йогуртовой смесью и фруктами. Убрать форму в морозильную камеру на 4 часа - пока масса не затвердеет.

Перед подачей перевернуть мороженое на сервировочное блюдо, снять пленку, дать немного постоять и порезать на кусочки. Подавать со свежими фруктами.

 

Приятного аппетита!

 

МУЗЫКАЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ