-Метки

автозапчасти антивирус бизнес билеты блог ведение бухгалтерии виза визитки вода волосы гостиница грибы двери дети диета доброе утро дом заработок здоровье зубы игрушки игры интернет магазин йога квартиры кино книги компьютерные курсы косметика кофе кулинария купоны курсы лекарство лечение матрас машина мебель молитва музыка наращивание ресниц недвижимость новости ноутбуки оборудование объявление одежда окна отдых оценка пирог питание пицца подарки подарок покер пол постельное белье потолок почта праздник программа продвижение сайта психология путешествие развитие реклама ремонт ремонт стиральных машин рецепт рыба сайт салон салон красоты свадьба светильники серебро симпатия создание сайта спорт стихи строительство строительство и ремонт сумки счастье сыр телефон торт тур форум фото фотошоп холодильник хостинг цветы часы шины шоколад шторы юридическая компания

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марина_Данелян

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 51307

Маришка





 


Диетические рецепты.

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 07:27 + в цитатник

Торт-безе с малиной
Рубрика: Диетические

Ингредиенты: 3 яичных белка, 3/4 стакана сахарной пудры, 1 столовая ложка, мелко нарубленного миндаля.
Для начинки: 3/4 стакана обезжиренного сливочного сыра, 1-2 столовые ложки меда, 1-2 столовые ложки ликера, 1/2 стакана обезжиренного сыра риккота или домашнего творога, 220 гр. малины.

Предварительно разогреть духовку до 150*
На пергаментной бумаге нарисовать два круга, диаметром 20 см и выложить бумагу на противень с толстым дном, перевернув так, чтобы отметки от карандаша были внизу, с обратной стороны.
В чистой миске взбить белки в очень густую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахарную пудру. В результате должна получиться густая и тягучая смесь. Смесь выложить на пергаментную бумагу, разровняв ее по форме нарисованных кружочков. Одно из безе посыпать измельченным миндалем.
Запекать в духовке в течении 1,5 -2 часов, пока безе не станет очень сухим и хрустящим. Осторожно снять безе с бумаги(прилипшую удалить) и остудить.
Для начинки: сливочный сыр смешать с медом и ликером, постепенно добавить сыр рикотта и малину. Кружок безе без миндаля смазать начинкой и накрыть другим кружком безе, посыпанным миндалем. Посыпать сахарной пудрой и выложить на блюдо.

 

 
Торт творожный с ананасом
Рубрика: Диетические

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО:
5 яиц, 1/2 стакана сахара, 0,5 стакана муки, ванилин, 3 ст ложки какао

НАЧИНКА
4 ч ложки желатина, 900г творога, 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 1 банка консервированных ананасов

Сделать обычное бисквитное тесто.
У яиц отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, какао, ванилином и мукой. Белки взбить в жесткую пену.
В желтковую массу подмешать 1/3 часть белков. Потом аккуратно, ложкой вмешать оставшиеся белки.

Форму смазать маслом и припорошить мукой. Вылить тесто.
Поставить в разогретую до t=180°C духовку на 25-30 минут.
Готовый корж остудить в приоткрытой духовке.

Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды.
Когда крупинки разбухнут и станут равномерно прозрачными, поставить на водяную баню до растворения.
Творог протереть через сито или дуршлаг. Добавить сахар, мелко натертую лимонную цедру и сок лимона. Вмешать желатин.
Остывший корж перевернуть кверху дном и положить обратно в форму.
На корж равномерно вылить примерно 2/3 банки ананасового сиропа.
Ананасы вмешать в творог, оставив немного для украшения. ( ананасы нарезать кубиками).
Творог выложить на корж.

Поставить в холодильник на несколько часов до застывания.
Готовый торт вынуть из формы, украсить ананасами и при желании - взбитыми сливками.

 
 


Диетический торт.

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 07:24 + в цитатник

творог обезжиренный 250 г
отруби пшеничные рассыпчатые -около 3 ст.л.
 молоко обезжиренное около 100 г
замороженная ежевика 1 пакет (400г)
апельсин 1 шт.
желатин
сахарозаменитель
 

 
 
Замочить 1 ст.л. желатина в 200 г холодной воды на 1 час, затем нагреть на водяной бане, пока гранулы полностью не растворятся.
Разделить желатин на 2 равные части, одну половину временно отодвинуть в сторону, а вторую ещё раз разделить пополам. Одну из получившихся маленьких частей развести соком от размороженной ежевики в пропорции 1:1 и вылить эту смесь красивого тёмно-красного цвета на дно эмалированной посудинки диаметром примерно 20 см (тортик получается мини). Поставить в холодное место, но не в морозилку, застывать. В это время почистить апельсин и отрезать поперёк него 2 тонких кружка. Разделить из на сектора. Вынуть посудину с желе, за это время оно должно было схватиться. Красивенько уложить кусочки апельсина на желе.
Вторую маленькую часть желатина развести молоком в той же пропорции, и вылить сверху на первый слой красного желе. Снова поставить на холод.
Творог хорошенько размять, всыпать в него ежевику из пакета, предварительно отобрав несколько ягодок для украшения. Остаток апельсина тоже мелко порезать и засыпать до кучи в творог. Добавить сахарозаменитель. Мешать, постепенно добавляя небольшими порциями молоко, чтобы получилась смесь консистенции густой сметаны. Добавить половину желатина, которую сначала отодвигали в сторону, и мешать, постепенно подсыпая отруби. «Тесто» должно напоминать тесто для оладий: не слишком жидкое, но текучее.
Достать посудину с желе. Убедиться, что оно достаточно застыло и вылить творожную смесь поверх первых двух слоёв.
Снова засунуть на холод. Примерно через час, если вся эта беда уже хорошенько застынет, обмакнуть посудину с нею на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на блюдо. Красный слой получится сверху. Украсить его ягодками ежевики, или чем-нибудь ещё.
Готово!

Впечатления: внешний вид очень соблазнительный, но по вкусу получился не торт, а скорее творожный пудинг с ягодами. У меня был подсластитель Сукразит, его много не положишь, начинает горчить. Поэтому было не особенно сладко. Но я с сахарозаменителем вообще первый раз дело имела, может, у кого есть испытанный хороший - тогда получится действительно десерт. Конечно, фрукты-ягоды тоже варьируются в широчайших пределах!

Годится в качестве завтрака или обеда. Очень убедительно выглядит во время застолья в качестве заменителя торта, чтобы никто не приставал:«Ну что же ты даже тортика не съешь...»
 

 (250x193, 29Kb)

мороженое

Воскресенье, 27 Сентября 2009 г. 19:59 + в цитатник

Лето… Жара… Жажда… Мороженое – вот наш лучший друг сейчас. Сливочное, шоколадное, фруктовый лед – всевозможные сорта мороженого переполняют холодильники магазинов. Мы привыкли его покупать, но ведь каждый может состряпать его самостоятельно! Да – да, не удивляйтесь. Итак, бежим на кухню, а потом радуем семью и друзей своими шедеврами.

Приступаем к делу. Начнем со всеми любимого шоколадного мороженого.
Возьмем 3 яичных желтка, сахарную пудру, 300 г молока (чуть больше граненого стакана), 200 г шоколада (лучше горького), 150 г жирных сливок и воду.Для приготовления необходимо:
1. Взбить желтки и сахарную пудру.
2. В эту массу постепенно влить тонкой струйкой почти кипящее молоко.
3. Процедить полученный крем в чистую кастрюлю и варить на медленном огне до загустения.
4. Дать массе остыть.
5. На водяной бане растворить в воде наломанный кусочками шоколад.
6. Взбить сливки.
7. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки.
8. Влить в форму для мороженого (ее можно заменить небольшой кастрюлькой или формой для льда) и заморозить.
Ваше мороженое готово. Приятного аппетита!

Скоро наступит пора собирать яблоки. Из них можно приготовить яблочное мороженое.
Берем 3 лимона, 1,2 кг сочных спелых яблок, 1,5 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
1. Яблоки мелко нарезать, залить кипятком и оставить остывать под крышкой.
2. Остывший отвар протереть, добавить лимонный сок и, если объем составит менее 5,5 стакана, долить холодной кипяченой воды.
3. Всыпать сахарную пудру, размешать получившуюся массу.
4. Переложить в форму для льда и заморозить.
Мороженое приготовлено. Надеюсь, вам оно понравилось!

А теперь для любителей фруктов и для тех, кто сейчас на диете. Встречайте, лимонное мороженое!
Для него нам понадобится 150 г сахара, 500 мл воды, 5 средних лимонов, немного соли.
Способ приготовления:
1. Сахар растворить в воде, поставить на огонь.
2. Добавить лимонную цедру и кипятить в течение 5 минут.
3. Прибавить соль, процедить и охладить.
4. Влить выжатый лимонный сок из всех лимонов.
5. Полученную массу переложить в форму для льда или мороженого и заморозить.
Фруктовый лед готов. Надеюсь, вам понравилось.

Собственноручно приготовленное мороженое может стать отличным десертом на вашем праздничном столе. Например, пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем.
Возьмите пломбир, груши, сахар, сливки, ореховое печенье, ванилин.
А теперь следуйте инструкции:
1. Отобрать сочные спелые груши, очистить их от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевину.
2. Отварить груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды 1 ст. л. сахара) до медовой прозрачности.
3. Размять пломбир, выложить им стенки и дно кастрюльки.
4. На пломбир положить кусочки груш, посыпать их крошками орехового печенья.
5. Сверху положить взбитые сливки, затем опять груши, печенье, сливки – так укладывать почти доверху, не заполнив кастрюлю до краев на 2 – 3 см.
6. Верх наполнить пломбиром.
7. Поставить на сутки в морозильник.
Совет: перед подачей на несколько секунд опустить дно кастрюли в горячую воду, чтобы мороженое легко вытащить из формы.

 

 (240x190, 15Kb)



Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

<p></p><div style="width:

Суббота, 26 Сентября 2009 г. 21:33 + в цитатник

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

<p></p><div style="width:

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 19:47 + в цитатник

праздничный  торт
торт
свадебный  торт
праздничный  торт
Размещено с помощью приложения Я - фотограф

клюквенный торт

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 14:33 + в цитатник

Клюквенный торт
Для теста: 4 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, по 1/2 стакана сметаны и молока, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка ванильного сахара.

Для теста: 4 стакана муки
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
по 1/2 стакана сметаны и молока
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного сахара

Для прослойки: 2 стакана свежей клюквы, 1 стакан сахара, 1 стакан сладкого варенья.

Для крема: 4 яйца, по 1/2 стакана сметаны и сахара.

Муку порубить с размягченным сливочным маслом и перетереть руками до образования маленьких комочков. Добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель для теста, перемешать. Яйца слегка взбить и добавить в тесто вместе со сметаной и молоком. Вымесите так, чтобы тесто было гладким. Накрыть полотенцем или крышкой и оставить для расстойки на 30 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см и выложите в высокую круглую форму для торта, смазанную маслом. Выпекать в нежаркой (150 С) духовке 30 минут.

Клюкву проварить с сахаром 1-2 минуты, немного остудить, смешать с вареньем и выложить на испеченный корж (не вынимая его из формы).

Для крема желтки растереть с сахаром добела, добавляя понемногу сметану. Белки взбить в крутую пену и осторожно смешать с желтково-сметанной массой. Крем осторожно выложить на клюквенную начинку, разровнять и поставить торт в духовку на 10 минут.
 

 (140x116, 7Kb)



Процитировано 3 раз

морковный торт

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 14:30 + в цитатник

 (140x135, 10Kb)

Морковный торт
2 стакана моркови, натертой на крупной терке, 200 г маргарина, 1 стакан сахарного песка (или по вкусу), 1-2 яйца, муки - сколько возьмет (это зависит от сочности моркови).

2 стакана моркови, натертой на крупной терке
200 г маргарина
1 стакан сахарного песка (или по вкусу)
1-2 яйца
муки - сколько возьмет (это зависит от сочности моркови)

Сахар растереть с яйцами. Растопить маргарин. Смешать все продукты, замесить тесто, но некрутое, чтобы хорошо раскатывалось. Испечь 3-4 коржа, смазать их сметанным кремом или вареньем. Украсить молотыми орешками. Из такого теста можно выпекать не только торт, но и печенье.
 

Рубрики:  торты



Процитировано 2 раз

торт нежность

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 09:43 + в цитатник

 (140x110, 7Kb)

Торт "Нежность"
4 яйца, 1 ст. сахара, щепотка соли, 1 ст. сметаны, 1,5-2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом).

4 яйца
1 ст. сахара
щепотка соли
1 ст. сметаны
1,5-2 ст. муки
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)

Для сиропа: 0,5 ст. воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. коньяка. На небольшом огне довести до полного растворения сахара.

Для крема: 250 г сливочного масла, 0,5 ст. сметаны, 0,6 ст. сахара, сок половины апельсина. Все соединить и взбить.

Взбить венчиком 4 яйца с 1 ст. сахара и щепоткой соли. Добавить 1 ст. сметаны, 1,5-2 ст. муки и 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом). Из полученного теста выпечь 2 коржа, каждый разрезать по горизонтали, пропитать сиропом и прослоить кремом. Украсить дольками апельсина. Настоять ночь.
 

Рубрики:  торты



Процитировано 2 раз

торт кукольный домик

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 09:35 + в цитатник

 (261x300, 17Kb)

ТОРТ "КУКОЛЬНЫЙ ДОМИК" 


 Описание: выпечка

Источник:Sara Lewis, "30 minutes kids' cakes"

Время приготовления:30 мин

Ингредиенты:На 20 порций:
5 х 350 гр покупных мраморных кексов
четверное количество розовой масляной помадки
30 см доска для торта
9 прямоугольных печений розового цвета
100 гр конфет или мармеладок
200 гр продолговатых мягких конфет
9 прямоугольных печений желтого цвета
4 длинных бледно-зеленых конфеты
1 тюбик желтой глазури для письма
цветы из глазури и несколько круглых конфеток из белого шоколада



 
 поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий


 





 Инструкции:
1. Срезать верхушку у четырех кексов и плотно уложить их: два кекса вдоль внизу и два кекса поперек. Промазать между ними масляной помадкой, чтобы они не разваливались. Пятый кекс порезать пополам по диагонали и уложить как крышу.

2. Густо намазать крышу и стенки дома глазурью. На крыше разложить печенье, как черепицы. По швам и перед домиком уложить маленькие конфетки.

3. Прилепить по два желтых печенья со всех сторон домика, как окна. Зеленую длинную конфету порезать вдоль пополам и положить под окна. Оконные перекладины нарисовать желтой глазурью. Затем на желтую глазурь прикрепить цветы.

На заметку:

Вы можете постелить на доску для торта зеленую раскатанную помадку. Перед тем, как ставить торт, дайте помадке засохнуть.
Пробуйте разные сладости и кремы. Например, прослаивать торт можно шоколадной глазурью или ванильной.
Если вы делаете торт заранее, не накладывайте печенье до последней минуты, так как из-за влаги из крема они могут размякнуть.
На Рождество этот торт можно покрыть белой помадкой, как снег, и на нем можно нарисовать сосульки под окнами. Сверху посыпать сахарной пудрой
 

Рубрики:  торты



Процитировано 2 раз

торт зимнее волшебство.

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 09:33 + в цитатник

 ТОРТ "ЗИМНЕЕ ВОЛШЕБСТВО" 


 Описание: выпечка

Источник:Ириша

Ингредиенты:1,20 см Рождественский торт на марципановой основе
25,5 см подставка для торта
1 упаковка готовой мастики
кукурузная мука для посыпки
форма для печенья в виде елки
тоненькая кисточка
1 яичный белок
сахар
250 г сахарной пудры, просеять
кулинарный мешок с круглой насадкой
маленькие серебряные шарики
большие серебряные шарики
серебряная или фиолетовая тесьма



 
 поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий


 





 Инструкции:1) Разместить торт на подставке для торта и отставить на время. Раскатать тонко мастику, используя кукурузную муку, вырезать формой для печенья елки разных размеров. Пока елки не высохли, сделать небольшие разрезы в верхней и нижней части елки, маленьким острым ножом. Отложить елки сохнуть.

2) Когда елки высохнут, совместить их так, чтобы образовались 4-х сторонние деревья. Нарисовать линии вокруг деревьев, используя кисточку и белок яйца. Посыпать сахаром нарисованные белковые полосы. Удалить избыток сахара и отставить для высушивания. Используйте оставшийся яичный белок для глазури, взбив белок с сахарной пудрой.

3) Наполнить кулинарный мешок белковой глазурью, выдавить небольшие шарики на концы веток елок и прикрепить на них маленькие серебряные шарики. Отставить елки для высушивания. Выдавить шарики белковой глазури у основания торта, прикрепив на них большие серебряные шарики.

4) Выложить оставшуюся белковую глазурь на верх торта, формируя снег, прикрепить елки на белковой глазури, обернуть торт тесьмой, фиксируя белковой глазурью.

На заметку:

Когда делаете разрезы на елках, делайте их достаточные по длине, чтобы могли скрепить с другим деревом. Чтобы деревья стояли крепче, прикрепите к их основанию шарики помадки перед тем как установить их.
 

 (288x300, 14Kb)

Рубрики:  торты

торт

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 09:00 + в цитатник

 КОРЗИНА С КЛУБНИКОЙ 


 Описание: выпечка

Источник:Novelity Cakes

Ингредиенты:На 6-8 порций:
1 бисквит, испеченный в форме вместимостью 450 гр
45 мл (3 ст л) абрикосовой глазури
275 гр марципана
1 часть шоколадной масляной помадки
красный пищевой краситель
50 гр (2 oz) сахара
10 пластиковых клубничных черенков
30 см тонкой красной ленты



 
 поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий


 





 Инструкции:Шикарный торт-сюрприз на день рождения. И делается намного проще, чем можно подумать! Глазурь, помадку и марципан можно купить или сделать заранее, тогда торт можно приготовить очень быстро. А клубнички можно сделать не только из марципана, но и из вафель.

1. Разровнять кекс сверху и сделать его абсолютно плоским. Сделать надрез по всему периметру, отступив от стенок 5 мм и достать всю мякоть из кекса, чтобы внутри он получился полым. Смазать стенки снаружи абрикосовой глазурью.
Фотография

2. Раскатать 275 гр марципана, порезать на прямоугольники и покрыть ими стенки кекса снаружи, так чтобы края марципана слегка перекрывали друг друга. Закрепить края, слегка сжав.

3. С помощью специальной приплюснутой насадки кондитерского мешка выдавить шоколадную помадку на стенки корзинки вертикальными линиями на расстоянии 2.5 см. Затем наложить горизонтальные линии, поочередно останавливаясь перед вертикальными линиями, чтобы получился плетеный эффект. В конце с помощью насадки в виде звезды наложить слой помадки сверху.
Фотография

4. Окрасить оставшийся марципан розовым и сформировать из него клубнички. Обвалять каждую клубничку в сахарной пудре и воткнуть в каждую пластиковый хвостик. Аккуратно разложить клубнику в "корзине".
Фотография

5. Чтобы сделать ручку корзинки, нужно свернуть тонким жгутом полоску фольги размером 30х7.5 см и плотно обернуть ее ленточкой. Согнуть фольгу полукругом и воткнуть кончики в торт. Украсить бантиками.
Фотография

 




 

 (276x300, 22Kb)

Рубрики:  торты



Процитировано 1 раз

Детский торт.

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 08:41 + в цитатник

 

Детский торт.
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
 
Рубрики:  торты

Торт монастырская изба

Пятница, 18 Сентября 2009 г. 19:15 + в цитатник

для теста
сливочное масло или маргарин - 250 г ,
сахар - 1 стакан,
сметана - 200 г,
мука - ~3-3,5 стакана,
щепотка соли,
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для начинки
вишневое варенье - 500-700 граммовая банка

для крема
сметана (густая) или сливки (33%) - 500 - 700 г,
сахар - 1 стакан

для украшения
грецкие орехи,
разноцветные посыпки,
шоколад

Приготовление

Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости (жидкость не понадобится - нужны только ягоды).

* Для начинки можно взять свежую или замороженную вишню. Замороженную вишню выложить в дуршлаг, а когда ягоды разморозятся и стечет вся жидкость - посыпать их сахаром.

Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и соль - перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь.
Замесить мягкое тесто.
Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.



Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать.



Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром до образования густой пены.
На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек".
Полить "бревнышки" кремом и уложить сверху 4 "бревнышка".
Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка".
Крем и 2 "бревнышка".
Крем и 1 "бревнышко".
Бока торта смазать кремом и украсить цветными посыпками, орехами и тертым шоколадом.

 

Рубрики:  торты

Торт Муравейник.

Вторник, 15 Сентября 2009 г. 21:16 + в цитатник

Торт «Муравейник»


Ингредиенты
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500 г муки
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла
Рецепт приготовления


Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут). У меня получилось 4 противня (таких, как на фото).

Для приготовления крема масло взбить миксером добела.

Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.

Выпеченное тесто перемешать с кремом.

Выложить горкой. 
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.



 

 (500x375, 50Kb)

Рубрики:  торты



Процитировано 2 раз

Без заголовка

Вторник, 15 Сентября 2009 г. 08:09 + в цитатник

Торт Панчо

Ингредиенты:

яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
замороженная вишня - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки

Приготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.

Выложить вишни, присыпанные заранее сахарной пудрой, и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста - сложить так тортик. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

 


Торты

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 21:50 + в цитатник

клубничный торт

яйцо - 4 шт.
соль - 1 щепотка
орехи грецкие молотые - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
крахмал - 1 ст. ложка
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
конфитюр клубничный - 150 г
маргарин - 2 ч. ложки
желатин - 20 г
клубника - 1 кг
йогурт ванильный - 300 г
лимон - 1 шт.
сахар для теста - 6 ст. ложек и для крема - 2 ст. ложки
сливки высокой жирности - 300 мл
мелисса (веточки) и клубника для украшения
приготовьте бисквит. крахмал и орехи введите вместе с мукой и разрыхлителем. разъемную форму выстелите бумагой, смазанной маргарином, выложите тесто. выпекайте при 180 °с в течение 30 минут. готовый бисквит остудите. затем разрежьте на 3 коржа и намажьте их конфитюром.
замочите желатин. половину нормы ягод клубники нарежьте кусочками. с лимона сотрите мелкой теркой цедру, сок отожмите. оставшуюся клубнику перемешайте с йогуртом и сахаром, добавьте цедру, лимонный сок, сделайте пюре.
желатин распустите на водяной бане, перемешайте с 3 столовыми ложками клубничного пюре. затем смешайте с оставшимся пюре и охладите 10 минут.
сливки взбейте в пышную массу, добавьте кусочки клубники, перемешайте с застывающим пюре.
смажьте коржи кремом и сложите друг на друга. охладите в течение 2 часов.
оформите торт по своему усмотрению.
 

 (400x217, 19Kb)

Вот и я завела дневник

Пятница, 11 Сентября 2009 г. 08:51 + в цитатник
Вот и я завела дневник

Без заголовка

Пятница, 11 Сентября 2009 г. 07:32 + в цитатник
Все в жизни взаимосвязано : живешь - хочется выпить, выпил - хочется жить.


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Четверг, 10 Сентября 2009 г. 09:19 + в цитатник

Вот и я завела дневник 


Дневник Марина_Данелян

Четверг, 10 Сентября 2009 г. 09:17 + в цитатник

Привет!!!

<!-- Блогмейстер Code starts -->
<img src="http://blogmeister.ru/js/blogjs.php?blog_id=155&key=4n8mhew43y" width="1" height="1" />
<!-- Блогмейстер Code ends -->
 




Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Марина_Данелян
Страницы: 175 ..
.. 3 2 [1] Календарь