Исходный рецепт от Мариши-Киндерелла

 

 

 

 

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле!

 

 

Ингредиенты:

 

молоко обезжиренное — 1 стакан,

творог обезжиренный — 1 пачка (не сухой, не крупинками ≈ 180-200 гр,

йогурт или творожок мягкий обезжиренный ≈ 125 гр (1 коробочка)

сахарозаменитель — 10 таблеток (раздавить),

желатин — 1 ст.л.,

какао безДОПовое— 1 ст.л. с горкой,

или

ягодный сублимат — 1 ч.л.

ванилин - щепотка (можно и без него)

 

Приготовление:

 

 

Замочить в 1 стакане молока 1ст.л. желатина примерно на 1 час.

 

 

 

 

Если желатин быстрорастворимый, то замачивать не надо.

 

 

В это время хорошо перемешать 200гр творога

 

 

 

(если творог суховат, то я его предварительно протираю через сито)

 

 

с йогуртом (или творожком) до консистенции сметаны + 1ст.л. с горкой какао (или 1 ч.л. ягодного сублимата) + чуточку ванилина и сах/зам по вкусу ( я кладу до 10 таблеток растолченных в порошок), перемешать блендером.

 

 

 

 

По истечению нужного времени растопить желатин (не кипятить!) (я это делаю на водяной бане и всё время мешаю, чтобы ни одной крупинки не осталось) и влить его в йогурто-творожную смесь, постоянно взбивая миксером (или блендером, кому как удобно) в течении 2-3 минут.

 

 

 

 

Все, наш десерт готов – разливаем его в формочки и охлаждаем. 

 

 

 

 

Через 2 часа в холодильнике десерт уже можно есть. По вкусу он напоминает нежнейший мусс, мне вот эта консистенция нравится больше всего.

 

 

 

На следующий день десерт становится плотнее, типа"облаков", но тоже очень вкусно! 

 

 

Серия сообщений "Десерты Дю":
Часть 1 - Баварский крем-десерт(с Атаки)
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 24 - Тирамису от шеф-повара Жласси
Часть 25 - Творожные пирожные
Часть 26 - Творожно-ягодный (шоколадный) десерт ДД
Часть 27 - Брауни. Лучший десерт по Дюкану.
Часть 28 - Крем-суфле на водяной бане.
Часть 29 - Шоколадные десерты по Дюкану (испытания по рецептам из книги)
Часть 30 - ДЮтелла
Часть 31 - "Шоколадно-ореховая" паста по Дюкану

Серия сообщений "Мои рецепты Дю":

Приготовлено мной 

Гаша-Макар

Часть 1 - Рыбная солянка Дю. Атака. ЧБ.
Часть 2 - Камбала с луком в мультиварке. Атака. ЧБ.
...
Часть 16 - Сырные лепешки по Дюкану
Часть 17 - Сырные маффины по Дюкану.
Часть 18 - Творожно-ягодный (шоколадный) десерт ДД
Часть 19 - Шарлотка с ревенем по Дюкану
Часть 20 - Пельмени по Дюкану.
...
Часть 29 - Сырники с "Творопышем"
Часть 30 - Суфле из икры или мусс из молок лососевых рыб по Дюкану.
Часть 31 - Рогалики с сыром из творожного теста.