"

 

Сыр, приготовленный по этому рецепту, отлично плавится. Чтобы этот сыр получился нужно использовать только натуральный проверенный сухой творог крупинками (точно хорошо плавятся рассыпчатый творог Сваля 0% и Вкуснотеево 0%)
Готовить нужно в кастрюльке с толстым дном, иначе будет сильно пригорать.
Этот сыр можно есть без ограничений, начиная с атаки

Атака, Круиз, Консолидация

 

 

 

Вам потребуется :

• 0,5л обезжиренного молока
• 500г творога (обязательно сухой крупинками)
• 1 яйцо
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли

• приправы и зелень по вкусу

 

Способ приготовления

 

* налить молоко в кастрюлю, положить туда творог * нагреть и как только масса будет очень горячей откинуть на марлю. Подождать пока остынет и отжать от сыворотки

* смешать яйцо, соль и соду и специи, и добавить к отвешенной массе * варить в кастрюле на медленном огне. Если творог качественный, то масса быстро начнет плавится. Варить, растирая комочки. если есть металлический погружной блендер, то можно массу измельчить им (я делала) * быстро переложить в пластиковый контейнер (или любую емкость, выложенную пищевой пленкой), убрать в холодильник до полного застывания * если на поверхности после застывания образуется корочка - просто срежьте её

"

Серия сообщений "Сыр, творог Дю":
Часть 1 - Домашний плавленый сыр-очень советую)Для дюкана и не только.
Часть 2 - Подборка рецептов сыров по диете Дюкана
...
Часть 12 - Нежнейший чизкейк без допов
Часть 13 - Сыр по Дюкану
Часть 14 - Твёрдый сыр по Дюкану, который легко плавится.
Часть 15 - Запеканка творожная с тыквой (по Дюкану)
Часть 16 - Сыр твёрдый обезжиренный по Дюкану на желтках.