Очень вкусненько получилось. Приготовила на два дня.

Рецептик очень простой.

3 яйца, сахзам, 2 ст.л. кукурузного крахмала.

Отяжеляем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахзамом, белки взбиваем в крепкую пену. В массу из желтков добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Добавляем белки и мешаем до однородной массы. Выпекать 10-15 минут в формочках для кексов.

Пока пекутся кексы делаем начинку. Я называю это сгущенкой.

150 мл молока обезжиренного, 2 ст. Л. СОМа, сахзам по вкусу, 2 ч.л. крахмала.

Все перемешиваем, что бы не было комочков и в микроволновку на 5 минут. Периодически открываем и помешиваем, наблюдаем как загустевает наша сгущенка.

Достаем кексы, остужаем и режем пополам. Промазываем сгущенкой. Сверху посыпаем какао.

Приятного аппетита!