Готовила по этому рецепту

Это желе, нежное и таяющее, с нулевой каллорийностью, автор рецепта  Julii Attaeva laperla_foto задумывала, как заменитель конфитюра любителям варенья во время диеты Дюкана. Желе можно употреблять и в качестве десерта, и в качестве дополнения к другим блюдам, блинчикам, творогу и т.д.   

Ингредиенты:

500 мл свежезаваренного чая каркаде 
1/2 ч. л. агар агара 
1 ч. л. лимонного сока 
2 пач. Сахарозаменителя( или по вкусу) 
 

Приготовление:

Добавить агар в чай, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и кипятить 2-3 минуты. Добавить лимонный сок и сахарозаменитель по вкусу. Перелить смесь в контейнер, остудить и убрать в холодильник до застывания.

Кипятить смесь обязательно, иначе агар не растворится и останется крупинками. 

Сахарозаменителя добавлять немного больше, так после застывания желе становится чуть менее сладким.

 
Чай заваривать по усмотрению и желаемого цвета, если средней крепости,то получится красивый розоватый цвет, а чем крепче заварка, тем более темный конфитюр.

При варке можно добавить лимонную цедру, пряности и т. д. по вкусу.

Если же горячую смесь для будущего желе разлить по формочкам для мороженого, остудить и заморозить, получиться вкусный сорбет, с маленьким содержанием кристаллов льда и не так активно таящий. 

Всё! Желе готово! Можно наслаждаться!!!!

П.П.С. Я делала желе так - на 1 стакан (250 мл) взяла два пакетика каркаде.

------------------------ 

P.S. Чтобы получить обычное желе, более твёрдой консистенции, надо добавить 1 ч. л. агара (агар разный) и крепкий чай!!!! 
Просто залить по формам или бокалы и в холод!!!! Можно использовать маленькие формочки для льда, конфет или мадленок.

Говорят, что каркаде в горячем виде давление повышает, а в холодном понижает, поэтому аккуратно, на всякий случай.
Агар невероятно полезен в похудательном деле, так как имеет ноль калорий и снижает аппетит.

Так же нечто подобное можно делать и с желатином тоже, просто использовать пол нормы от той, что указана в инструкции, но застывать будет дольше и хранить можно только в холодильнике, а ну и не доводить чай до кипения.