Не вздумайте выбрасывать проросший чеснок! Чеснок, как и лук, с началом весны имеет свойство пускать корешки и зелёные росточки. Большинство могут выбрасывать его, поскольку считают, что он уже не такой вкусный и пользы в нём мало. Но это - огромная ошибка.

В зубчике, что уже пророс, есть очень полезные вещества. Такие вещества вы не сможете найти даже в обычном чесноке. Например, антиоксиданты: аллицин, аллиин и аллилдисульфид. А теперь в подробностях о том, в чём именно польза такого овоща.

читать далее