Отличный салат, я его часто делаю. Только у нас он называется "Обжорка" и немного другие пропорции. Резать и шинковать всё так же - соломка должна быть длиной и толщиной примерно со спичку, мясо, кстати, так же разбирается на такие же по размеру волокна, это неприменное условие.
А пропорции такие: 300 грамм постной говядины, а остального всего по два - 2 огурца, 2 луковицы, 2 морковки, 2 зубка чеснока. Кстати лук с морковью я пассирую вместе и совсем чуть чуть, только до мягкости. Салат заправляется очень НЕбольшим количеством майонеза и Обязательно ставиться на 2 часа в холодильник, настояться. Перед подачей сверху обильно посыпается дроблёными грецкими орехами.
Если будет желание попробуйте мой вариент, пропорции выверенные временем.
Надеюсь я вас ничем не обидела.