Картофельная запеканка с куриными сердечками



Сварила сердечки,а муж сказал что есть не будет пришлось что-то придумать,что бы не понял что это сердца,была еще пюре картофельное вот и решила приготовить запеканку.
что нужно:
-Картофельное пюре( если нет просто варим картофель,желательно со всякими специями,вообщем кто что любит)
сердца 300-400 грм(столько у меня было)
-Лук
-2 яйца
-Майонез
-Панировочные сухари
что делать


Рецепт добавлен в КАТАЛОГ  Вкусно_Быстро_Недоро

Свинина под картофелем с сыром

Вот такую вкуснятину приготовили сегодня :)



Нужно: свинина, лук, картофель, майонез, сыр, специи, зелень.



Приготовление:

1) Мясо промываем, режем на пропорциональные кусочки, отбиваем, солим, перчим.

2) Картофель чистим, режим соломкой, перемешиваем с майонезом и специями, подсаливаем.

3) Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем на него мясо, добавив нарезанный лук.

4) На мясо выкладываем картофель, притрушиваем сыром. И в заранее разогретую духовку :)



Готовится около часа. После приготовления посыпать свежей зеленью, на гарнир свежие овощи или солёности. Приятного аппетита!



Еще фото

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

КАРТОФЕЛЬНАЯ ГОРКА

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Очень вкусное ,простое и быстрое блюдо!

Можно подавать и как гарнир и как самостоятельное блюдо.

ИТАК



500 г картофеля

200 г крабового мяса

100 г грибов

2 ст.л. масла сливочного

соль перец

1 яйцо



Сделать картофельное пюре с маслом(без молока),мелко порезать отварные грибы и мясо,Добавить яйцо.

Скатать шарики,обвалять в муке,потом в яйце и затем в хлебных крошках( я их делаю сама из подсушенного батона) .Жарить во фритюре(я беру маленькую кастрюльку ,чтобы уровень масла был повыше)



Выложить на салфетку,чтобы стек жир.При подаче можно украсить зеленью,крабовыми палочками,кукурузой-чем хотите.Можно подать как гарнир-к курочке.

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Связь удаленных офисов вашего предприятия возможна!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Курочка с картошкой под соусом

 

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

 Мне понадобилось:

Целая курица

Картофель

Майонез, сметана, специи

Сыр

Приготовление:

Курицу порезать на кусочки и натереть солью. Готовим соус, смешиваем, сметану, майонез, соль, перец, специи для курицы.  На противень налить масла и выложить курочку, с двух сторон обмазанную соусом, и картошку (я её обмакивала в муку с солью, хотела получить золотую корочку, но она так и не получилась) и мазала остатками соуса. И в духовку на 180 С,  минут на 40. Когда осталось около 10 минут, я посыпала блюдо тёртым сыром. Ахх, вкусняшечка!

Читать далее

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Связь удаленных офисов вашего предприятия возможна!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Холодец

Подскажите плз как приготовить холодец из говядины/курятины.

Собираюсь сделать на субботний сабантуй, а одна из гостей мусульманка, так что свинина отпадает

Праздничная курочка!




Курица сама по себе является диетическим блюдом и ее вареный вариант гораздо полезнее вышеописанных способов приготовления.

Остренький вкус, по заявлению мужа, очень хорошо сочетается с пивом. При этом курица может быть основным блюдом к обеду или ужину. В общем, приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут + маринование 1 час.

Ингредиенты:

1. Филе курицы 500 гр.
2. Корень имбиря 1 шт.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Масло оливковое1 ст.л.
5. Перец Чили
6. Соль
7. Приправа Вегетта 1 ч.л.
8. Свежемолотый перец
9. Зелень петрушки и укропа

Приготовление:

1. Куриное филе положите в кастрюлю, залейте 2,2 стаканами воды, добавьте чеснок, мелко рубленый имбирь, вегету и соль. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и отварите курицу до готовности.
2. Соединить в чашечке перец Чили, масло оливковое, свежемолотый перец.
3. Готовое еще теплое филе полить заправкой. Охладить и дать настояться около 1 часа.
4. Филе нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо.
(рецепт из кулинарной рассылки)

ПРОСТО КУРИЦА...

Картофельная запеканка с индейкой и грибами



Я на диете...Но родные ж не должны страдать от моих причуд, поэтому вчера для них приготовила запеканку, если был такой, прошу прощения, а вдруг кому пригодится...

Поджарила грибы (шампиньоны), когда они были почти румяные, добавила туда мелко нарезанное филе индейки и всё вместе протушила. В готовую начинку добавила обжаренный до золотистого цвета лук.Соль, перец по вкусу.Начинка готова.
Сварила картошку в подсоленной воде. Сделала из неё пюре и добавила туда 1 яйцо и 3 ст. ложки муки. Хорошо перемешала.
Форму (она у меня стекланная, прямоугольная)смазала сливочным маслом и посыпала мукой. Ложкой выложила картофельное пюре и мокрой ложкой разровняла по дну и бортам формы, что б вся поверхность была покрыта картошкой. Выложила начинку их мяса и грибов.Тоже ровным слоем. 250-280 грамм сыра (российского) натерла на крупной тёрке и перемешала с 3-мя взбитыми яйцами. И этой смесью залила начинку. Картошку, которая выступала по краям над сыром, ложкой опустила на сыр, получился кант приблизительно 1 см шириной. И в духовку. Масса приподнялась и подрумянилась. От запаха можно сойти с ума.Разрезала запеканку горячей, что б сыр не ломался.Блюдо очень сытное, не говорю уже о том что каллорийное. Фото готового блюда. В процессе фоткать не догадалась....

Стейк



Стейк – просто кусок жареного мяса. Но не всё так просто. Девочки, если вас пригласили в ресторан или стейк-хаус, моя информация вам просто необходима. Возможно, вы и сами вполне справитесь с приготовлением. В общем, читайте.

Продолжение рассказа и рецепт

Мясной рулет(и не только) в жировой сетке...



Очень быстро,очень просто,а кому то и в
новинку...


фарш из свинины и говядины (один к одному)
• свинина – 0,5 кг;
• говядина – 0,5 кг;
• лук репчатый – побольше;
• соль, молотый чёрный перец, кориандр, сумах.
Читать далее
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Застолье в честь дня рождения
В честь моего 20-ти летия я накрыла для друзей вот такой стол..все готовила сама...на горячее было пюре с купатами,вот их мы с мамой
Помидорки Чери фаршированные тертым сыром+чеснок+майонез+зелень...
Чтобы получилась красивая форма лепестков бутона тюльпанчика, надрез нужно делать не на попке, а на гладкой стороне томата...надрезаем крестом(на 2\3 ) и аккуратно ножиком дорезаем (изнутри) перепонку...в результате должна отвалиться часть с семечками...если часть осталась " вглубине", то ничего...и заполняем ложечкой сырную массу...

Этот салатик я называю "с маринованным луком"...
(рецепт маринада для лука не скажу сейчас, впринципе можно по вкусу делать заливку: в небольшое колличество воды( на плите варим) добавляем уксус 9%,сахар, гваздику,лаврушку..пробуем чтобы было вкусно...и заливаем нарезанный кольцами репчатый(вкусно и с красным) лук...Ночь лук настаивается...Только не набрасывайтесь на лук...он ОООчень вкусный...
И салат готовим слоями...
1-нижний- картофель
2- курица отварная(в оригинале нужна была копченая, но она вкус лука перебивает)
3- лук маринованный
4- яйца
5- сырая морковь
все слои промазываются майонезом
Пчелки из оливок 2х цветов, а крылья я сделала из шелухи от чеснока ))

Рулетики я придумала сама.... у меня было 2 упаковки (всего 250 г было) колбасы...Начинка: Мелко нарезанные шампиньоны обжаренные на сливочном масле + мелко натертые вареные яйца+майонез...вышло очень вкусно ))

Салат с цветочками это тоже моя фатназия, которая стала моим фирменным салатом
Состав:
1-слой картофель
2- копченая курица(достаточно одного маленького бедрышка(не ножки) )
3- тертый желток от 2-3 яиц
4- обжаренная морковь с луком
5- обжаренные шампиньоны
6- белки от тех же 2-3 яиц
Все промазывается майонезом

Ещё на столе стоим мясной салат-ну как обычно ))
и нарезанные рыбные клёцки

Торт:
только муки я использовала 2 стакана...
и я не месила тесто...миксером как могла перемешала...
а когда добавляются белки...оно опять жидкое становится..
Но не такое крутое как на картинке... у меня оно было чуть покруче чем блинное тесто(как для оладушек)... и Я советую именно такой консистенции тесто...тк..потом я в форму (в первый раз я пекла на протвине большой-4 коржа) зажимала лист бумаги для выпечки...и для одного коржа 2.5-3 столовые ложки теста.... легко оно размазывается...и почти прозрачное(0.5 см) ...у меня духовка советская...никаких режимов температуры нет, и на среднем огне ровно 9 минут для одного коржа...
вынимается и откладывается...и так на форму у меня вышло 6 тонких коржей...
Если корж чуть перепекся и не "мягкая" корочка...то я делала надрезы-сеточку...чтобы сметанная пропитка смогла впитаться...и щедро все промазывала...в среднем слое была начинка из измельченного в блендере чернослива+сгусщенки..но это уже изыски...вкусно и так....
на все приготавление торта ушло 3 часа точно!(ну может я медленно работаю, но для печки одних коржей чистого времени 60 минут )
Украшен торт нарезаными киви(в нахлест) и по краям виноградинки)) Желе я взяла ананасное..по пачке надо было разводить на 500мл...но я развела на кружку....вообще рукомендую на 2\3 кружки..быстрее схватится )) и целый вечер переодически поливала чайной ложечкой!
Торт ООчень вкусный! Мне, как именнинице, достался один скромный кусочек...Особенно нравится парням )))
Надеюсь кому-нибудь пригодятся мои рецепты )
[/more]

Условия конкурса здесь
Лучшие обои для вашего стола
Обновите обои вашего стола
к Дню Смеха!

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Простая закуска на НГ стол *Закуска в японском стиле*



Закуска для любителей нори

Мне очень нравится эта закуска, сыр исключительно сочетается с нори, к тому же это очень полезно - кальций и йод.

Нам понадобятся листы нори (сушеная морская капуста, которую используют для суши) и сыр для тостов.



Порезать нори на части, чуть больше, чем пластик сыра, завернуть рулетом и разрезать наискосок.

Можно взять любой твердый сыр и завернуть в квадратик нори, сколов зубочисткой.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!

Сырный вкус

Здравствуйте! Примите в ваш вкусный дом и меня.

Очень люблю сыр и все блюда из сыра. Очень вкусный "Сырный пирог" и "Конвертики из сыра".

А сейчас предлагаю попробовать "Сырный рулет ".



Для его приготовления понадобится:

400 г твердого сыра

300 г ветчины (или колбасы)

500 г творога

1 стакан сметаны

1 болгарский перчик

2 ст.л. кетчупа

2 шт. салатных листа

соль, черный молотый перец

Итак, начнем.

Сыр разделить на 2 части, положить в полиэтиленовый пакет в горячую воду (до 60 граудсов) на 10 минут. После выложить на широкую доску и каждую часть раскатать в блин через пищевую пленку.

На первый "блин" намазать сметану, сверху разложить нарезанную мелкими кубиками ветчину или колбасу (можно и любое мясо), поперчить, облить кетчупом.

На второй "блин" выложить творог, мелко нарезанный красный перчик, сверху разложить салатные листья. Посолить и поперчить.

На "блин" с ветчиной положить "блин" с творогом. Всве свернуть в рулет (с помощью пищевой пленки) и положить его на 2 часа в холодильник. После чего разрезать на кусочки, выложить на блюдо и украсить как пожелает душа.

Попробуйте, времени затратите 40-45 минут (без учета охлаждения), а удовольствия получите на все 100!

Приятного аппетита!

 

Конвертики из сыра

Здравствуйте! Опять возвращаюсь к сырной теме! Попробуйте - очень вкусно! Сегодня готовим конвертики из сыра. Конечно, название условное!





Итак, нам понадобится:

- 400 г сыра

- 200 г ветчины или колбасы (отварного куриного мяса)

- 3 яйца

- 2 ст.л. муки (может, чуть больше)

- 5 ст.л. подсолнечного масла

- 3 ст.л. панировочных сухарей



Как будем готовить?

Сыр, предварительно нагретый в горячей воде, раскатать(через пищевую пленку, бумагу для выпечки), и нарезать на 8 квадратов (примерно 8*8 см 3мм толщиной). Сверху на каждый квадрат выложить ветчину (или колбасу, или курицу, нарезанные пластинками). Соединить углы квадрата попарно, прищипывая "сгибы" или просто свернуть по диагонали, или придать любую форму по Вашему желанию.



Далее приготовить панировку: смешать муку, яйца и панировочные сухари.

Затем каждый треугольник сбрызнуть кипяченой водой и обвалять в яичной смеси.



На сковороде разогреть масло и обжарить сырные треугольники с двух сторон до образования румяной корочки (примерно по 1 минуте с каждой стороны).



Выложить на салфетку , чтобы в нее впитался лишний жир.



Затем выложить на блюдо, украсить зеленью. Подавать с овощами или любым гарниром. А можно и как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!

Готовим ужин

Картофельные лодочки























Надо – 3 большие продолговатые картофелины, маленькая баночка / 200 гр. / консервированных шампиньонов, 1 крупная луковица, 100 гр. плавленого сыра с грибами / можно взять обычный сыр, потереть его и добавить майонез/, семена укропа, приправу для картофеля, соль, зелень.

Лук и грибы измельчить, обжарить на растительном масле. Картофель очистить, разрезать горизонтально на две половинки. Маленьким ножом аккуратно выбрать серединку, чтобы получились лодочки. Форму для запекания / у меня было глубокая сковородка / выстлать фольгой, смазать фольгу растительным маслом, посыпать семенами укропа. Выложить « лодочки» в форму, слегка их посолить, посыпать приправой для картофеля. Нафаршировать «лодочки» грибной смесью. Закрыть форму плотно фольгой. Поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Готовить 1 час. Затем достать форму из духовки, убрать верхний слой фольги и в каждую лодочку чайной ложкой положить сыр. Вновь поставить форму в духовку на 10 -15 минут до небольшого потемнения сыра. Подавать с зеленью.

Баклажаны с помидорами и шампеньонами под сыром

<
Рецептик:

3 маленьких баклажана
2 помидоры
1 небольшая луковица
4-5 больших щампиньона
сыр,майонез
соль,специи,зелень


Баклажаны,небольшого размера,помыть,разрезать на две половинки,вырезать серединку,оставляя от стенку 1 см.Посолить,оставить на некоторое время,чтобы вышла горечь,потом обмыть холодной водой и обсушить.Уложить в форму,смазанную маслом,и запечь минут 15.За это время поджарить лук,порезаный кубиками,добавить к нему шампиньоны,тоже кубиками,а в конце серединку сининьких,так же кубиками.Все посолить по вкусу.Достать из духовки баклажаны,наполнить лодочки овощной смесью.Сверху выложить помидорки,порезаные дольками,посыпать тертым сыром,сделать сеточку из майонеза.Я еще посыпала сверху прованскими травками,не оказалось под рукой зелени.И запекать еще минут 15-20.Получилось очень вкусно,сочно и ароматно!