-Цитатник

вкуснятина - (0)

Лазанья, приготовленная в микроволновке На 1 порцию: - 3 листа лазаньи - 150 г фарша - 1 помидор ...

ВТОРОЕ БЛЮДО - (0)

Картофельная запеканка с куриными сердечками Сварила сердечки,а муж сказал что есть не будет ...

ВТОРОЕ БЛЮДО - (0)

Свинина под картофелем с сыром Вот такую вкуснятину приготовили сегодня :) Нужно: свинин...

вкуснятина - (0)

КАРТОФЕЛЬНАЯ ГОРКА Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май Условия конкурса здесь Очень вкусное ...

вкуснятина - (0)

Курочка с картошкой под соусом   Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май Условия конкурса здесь...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Анна_Трещилова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.08.2009
Записей: 61
Комментариев: 2
Написано: 71

Выбрана рубрика Сладенькое.


Другие рубрики в этом дневнике: СУШИ(5), Салатики(6), засолка(2), закуска(30), Вторые блюда(16)
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Августа 2009 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее лакомство из солнечной Грузии



Скоро новый год, самый прекрасный и волшебный праздник на земле. У каждого народа свои традиции, обычаи как встречать этот праздник ну конечно и блюдо:) Хочу поделиться с вами разными рецептами тех блюд, которыми мы, грузины укрощаем новогодний стол.
Гозинаки

1 кг очищенных орехов, 1 кг меда, 0,25 стакана сахарной пудры.

1. Орехи слегка прожарить на сковороде на слабом огне, затем нарезать небольшими кусочками, но не очень мелко. Миндаль и фундук следует предварительно ошпарить и снять кожицу, затем обжарить.

2. Мед прокипятить в алюминиевой или медной миске (тазике) и уварить его до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце.

3. Всыпать в мед орехи и продолжать варить, непрерывно помешивая, пока не появится аромат и вкус поджаренного, т. е. пока не начнется карамелизация. Но еще перед этим всыпать сахарную пудру, которая придает гозинаки хрупкость.

4. Выложить массу на деревянную доску, предварительно смоченную холодной водой (или на мраморную, смазанную маслом), и раскатать в пласт толщиной 1 см скалкой, также смоченной в воде. Остудить, нарезать на квадраты (5x5 см), просушить до затвердения
 (500x375, 34Kb)

Рубрики:  Сладенькое


 Страницы: [1]